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Brochetas de pollo dulce fuego

The View from Great Island

Brochetas de pollo Sweet Fire ~ brochetas de pollo tiernas apiladas con un arco iris de cebollas, pimientos y trozos de piña asados ??en una salsa dulce y picante inspirada en mi obsesión actual de Panda Express.

Brochetas de pollo dulce fuego con salsa en una bandeja blanca

¡Encienda la parrilla! Hoy me estoy asociando con un talentoso grupo de blogueros para ofrecerte un divertido menú de parrilladas de verano. Asegúrese de revisar los enlaces en la parte inferior de la publicación para ver las deliciosas recetas de Cindy, Mary Ann, Sheri, Melanie y Annie 🙂

No es un secreto que amo brochetas ~ encontrarás todo tipo de diversión en el blog Brochetas Antipasto a Pollo al romero, Carne de Bulgogi Coreana, y Bruschetta de tomate cherry a la parrilla brochetas Las brochetas me dan la oportunidad de obtener un color muy necesario en la parrilla, y los pimientos en el Sweet Fire Chicken de hoy hacen que sea fácil enhebrar un arcoíris.

Brochetas de pollo dulce fuego en un plato blanco

Las frutas y verduras están integradas en estos pinchos, por lo que su plato será automáticamente más saludable, más bajo en grasas, carbohidratos y calorías que una comida de hamburguesa clásica.

Tal vez las hamburguesas y los perros son lo primero que viene a la mente cuando hueles una parrilla encendida, ¡pero creo que las brochetas! Creo que son la comida a la parrilla perfecta ~ se pueden ensamblar tan pronto como lo desee y se pueden personalizar para todos en su grupo. Los carnívoros obtienen pollo extra, pimientos picantes para los amantes del calor, y los niños obtienen mucha piña dulce y jugosa. Las brochetas se cocinan rápida y uniformemente porque los ingredientes se cortan al mismo tamaño, por lo que no hay pollo asqueroso que se queme por fuera y esté crudo por dentro.

No parrilla? Puedes cocinar estos pinchos en el horno

  • Las brochetas son fáciles de cocinar en el horno.
  • Cocínelos a 450F durante unos 15-20 minutos y termine debajo del asador para carbonizarlos si lo desea.
  • También se pueden cocinar en una sartén a la parrilla.

Brochetas de pollo dulce fuego en papel de aluminio

La salsa es realmente el alma de esta receta … es una mezcla inspirada en Asia de dulce, agrio, calor y umami, y puede hacerlo con unos días de anticipación si lo necesita.

No es necesario marinar estos pinchos, pero si quieres ponerles una capa de salsa mientras esperan en la nevera, hazlo. Cuanta más salsa, mejor, y de hecho me gusta servir más en la mesa para que la gente pueda untarlo a su antojo. Solo asegúrese de mantener la salsa para servir separada de cualquier salsa que le ponga al pollo crudo para evitar la contaminación.

La salsa es buena y espesa, por lo que se adhiere a las brochetas y no gotea excesivamente mientras se cocinan, algo muy bueno.

Pinceladas de brochetas de pollo Sweet Fire con salsa

Que servir con brochetas de pollo

Las brochetas son a menudo una comida en sí mismas, con la carne y las verduras en un paquete ordenado, pero aquí hay algunas maneras en que puede aumentar esta comida …

cocinar brochetas de pollo a la parrilla

brochetas de pollo con pimientos coloridos

Estas brochetas se cocinan rápidamente en una parrilla caliente. Acabo de comprarme una parrilla para fumadores Traeger este mes y estoy muy emocionado de usarlo todo el año. Es perfecto para mis necesidades porque puedo enchufarlo y se calienta rápidamente … Nunca me ha encantado jugar con carbón y líquido para encendedores. Funciona como un ahumador o una parrilla, y puedo configurar la temperatura como un horno. Además, la parrilla funciona con pellets de madera para un maravilloso sabor ahumado. ¡Hoy cocine con madera de manzana!

Traeger Tailgator Grill

Más brochetas para asar este verano ~

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Tiempo de preparación 25 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

  • 2 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortar en cubos de 1 y 1/2 pulgada
  • 4 4 Pimientos rojo, verde, amarillo y naranja, sin semillas y cortado en trozos de 1 y 1/2 pulgada
  • opcional: 2 jalapeños u otros pimientos picantes cortado en rodajas de 1 y 1/2 pulgada.
  • 1 cebolla roja grande cortar en trozos de 1 y 1/2 pulgada
  • 1 piña pequeña pelado, sin corazón y cortado en trozos de 1 y 1/2 pulgada

salsa

  • 1 y 1/2 tazas de jugo de piña enlatado está bien
  • 2 Cucharada Salsa de soja Tamari
  • 2 Cucharada salsa hoisin
  • 2 Cucharada salsa de ciruela (sustituto de mermelada de ciruela o haz tu propia salsa de ciruela!
  • 2 Cucharada vinagre de vino de arroz
  • 2 Cucharada aceite de sésamo
  • 2-4 cucharadita salsa de sriracha
  • 2 Cucharada maicena
  • Ensarta tus brochetas, alternando pollo, cebolla, pimiento y piña.

  • Para hacer la salsa, ponga todos los ingredientes en una sartén y revuelva bien. Deje hervir, revolviendo constantemente. La salsa se espesará cuando hierva. Deja que hierva suavemente, revolviendo constantemente, por un minuto. Retire del fuego y pruebe para ver si desea ajustar los ingredientes de alguna manera. Ponga a un lado, o deje enfriar y refrigere si está haciendo con anticipación.

  • Divide la salsa en dos porciones y guarda la mitad para servir con las brochetas cocidas. Use la otra mitad para cepillar cada pincho en ambos lados antes de asar.

  • Asa las brochetas a fuego alto durante aproximadamente 7-10 minutos por lado, o hasta que el pollo esté listo (debe registrar 160F en un termómetro de lectura instantánea). Cepille con más salsa mientras cocina, si lo desea.

  • Calienta la salsa reservada y cepilla los pinchos con salsa extra justo antes de servir. Proporcione cualquier salsa extra a un lado.

Me gusta servir estos pinchos con arroz de coco, receta AQUÍ

Visite a mis bloggers asociados para ver qué están haciendo hoy … enlaces a continuación.

collage a la parrilla

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.