The View from Great Island

Brochetas de pollo dulce fuego

Brochetas de pollo Sweet Fire ~ brochetas de pollo tiernas apiladas con un arco iris de cebollas, pimientos y trozos de pi√Īa asados ‚Äč‚Äčen una salsa dulce y picante inspirada en mi obsesi√≥n actual de Panda Express.

Brochetas de pollo dulce fuego con salsa en una bandeja blanca

¬°Encienda la parrilla! Hoy me estoy asociando con un talentoso grupo de blogueros para ofrecerte un divertido men√ļ de parrilladas de verano. Aseg√ļrese de revisar los enlaces en la parte inferior de la publicaci√≥n para ver las deliciosas recetas de Cindy, Mary Ann, Sheri, Melanie y Annie ūüôā

No es un secreto que amo brochetas ~ encontrarás todo tipo de diversión en el blog Brochetas Antipasto a Pollo al romero, Carne de Bulgogi Coreana, y Bruschetta de tomate cherry a la parrilla brochetas Las brochetas me dan la oportunidad de obtener un color muy necesario en la parrilla, y los pimientos en el Sweet Fire Chicken de hoy hacen que sea fácil enhebrar un arcoíris.

Brochetas de pollo dulce fuego en un plato blanco

Las frutas y verduras están integradas en estos pinchos, por lo que su plato será automáticamente más saludable, más bajo en grasas, carbohidratos y calorías que una comida de hamburguesa clásica.

Tal vez las hamburguesas y los perros son lo primero que viene a la mente cuando hueles una parrilla encendida, ¬°pero creo que las brochetas! Creo que son la comida a la parrilla perfecta ~ se pueden ensamblar tan pronto como lo desee y se pueden personalizar para todos en su grupo. Los carn√≠voros obtienen pollo extra, pimientos picantes para los amantes del calor, y los ni√Īos obtienen mucha pi√Īa dulce y jugosa. Las brochetas se cocinan r√°pida y uniformemente porque los ingredientes se cortan al mismo tama√Īo, por lo que no hay pollo asqueroso que se queme por fuera y est√© crudo por dentro.

No parrilla? Puedes cocinar estos pinchos en el horno

  • Las brochetas son f√°ciles de cocinar en el horno.
  • Coc√≠nelos a 450F durante unos 15-20 minutos y termine debajo del asador para carbonizarlos si lo desea.
  • Tambi√©n se pueden cocinar en una sart√©n a la parrilla.

Brochetas de pollo dulce fuego en papel de aluminio

La salsa es realmente el alma de esta receta … es una mezcla inspirada en Asia de dulce, agrio, calor y umami, y puede hacerlo con unos d√≠as de anticipaci√≥n si lo necesita.

No es necesario marinar estos pinchos, pero si quieres ponerles una capa de salsa mientras esperan en la nevera, hazlo. Cuanta m√°s salsa, mejor, y de hecho me gusta servir m√°s en la mesa para que la gente pueda untarlo a su antojo. Solo aseg√ļrese de mantener la salsa para servir separada de cualquier salsa que le ponga al pollo crudo para evitar la contaminaci√≥n.

La salsa es buena y espesa, por lo que se adhiere a las brochetas y no gotea excesivamente mientras se cocinan, algo muy bueno.

Pinceladas de brochetas de pollo Sweet Fire con salsa

Que servir con brochetas de pollo

Las brochetas son a menudo una comida en s√≠ mismas, con la carne y las verduras en un paquete ordenado, pero aqu√≠ hay algunas maneras en que puede aumentar esta comida …

cocinar brochetas de pollo a la parrilla

brochetas de pollo con pimientos coloridos

Estas brochetas se cocinan r√°pidamente en una parrilla caliente. Acabo de comprarme una parrilla para fumadores Traeger este mes y estoy muy emocionado de usarlo todo el a√Īo. Es perfecto para mis necesidades porque puedo enchufarlo y se calienta r√°pidamente … Nunca me ha encantado jugar con carb√≥n y l√≠quido para encendedores. Funciona como un ahumador o una parrilla, y puedo configurar la temperatura como un horno. Adem√°s, la parrilla funciona con pellets de madera para un maravilloso sabor ahumado. ¬°Hoy cocine con madera de manzana!

Traeger Tailgator Grill

M√°s brochetas para asar este verano ~

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Brochetas de pollo dulce fuego

Tiempo de preparación 25 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

  • 2 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortar en cubos de 1 y 1/2 pulgada
  • 4 4 Pimientos rojo, verde, amarillo y naranja, sin semillas y cortado en trozos de 1 y 1/2 pulgada
  • opcional: 2 jalape√Īos u otros pimientos picantes cortado en rodajas de 1 y 1/2 pulgada.
  • 1 cebolla roja grande cortar en trozos de 1 y 1/2 pulgada
  • 1 pi√Īa peque√Īa pelado, sin coraz√≥n y cortado en trozos de 1 y 1/2 pulgada

salsa

  • 1 y 1/2 tazas de jugo de pi√Īa enlatado est√° bien
  • 2 Cucharada Salsa de soja Tamari
  • 2 Cucharada salsa hoisin
  • 2 Cucharada salsa de ciruela (sustituto de mermelada de ciruela o haz tu propia salsa de ciruela!
  • 2 Cucharada vinagre de vino de arroz
  • 2 Cucharada aceite de s√©samo
  • 2-4 cucharadita salsa de sriracha
  • 2 Cucharada maicena
  • Ensarta tus brochetas, alternando pollo, cebolla, pimiento y pi√Īa.

  • Para hacer la salsa, ponga todos los ingredientes en una sart√©n y revuelva bien. Deje hervir, revolviendo constantemente. La salsa se espesar√° cuando hierva. Deja que hierva suavemente, revolviendo constantemente, por un minuto. Retire del fuego y pruebe para ver si desea ajustar los ingredientes de alguna manera. Ponga a un lado, o deje enfriar y refrigere si est√° haciendo con anticipaci√≥n.

  • Divide la salsa en dos porciones y guarda la mitad para servir con las brochetas cocidas. Use la otra mitad para cepillar cada pincho en ambos lados antes de asar.

  • Asa las brochetas a fuego alto durante aproximadamente 7-10 minutos por lado, o hasta que el pollo est√© listo (debe registrar 160F en un term√≥metro de lectura instant√°nea). Cepille con m√°s salsa mientras cocina, si lo desea.

  • Calienta la salsa reservada y cepilla los pinchos con salsa extra justo antes de servir. Proporcione cualquier salsa extra a un lado.

Me gusta servir estos pinchos con arroz de coco, receta AQU√ć

Visite a mis bloggers asociados para ver qu√© est√°n haciendo hoy … enlaces a continuaci√≥n.

collage a la parrilla

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.