Estas brochetas de albóndigas de pollo a la parrilla y pimientos son la cena de kebab a la parrilla perfecta. Fácil con albóndigas compradas en la tienda y pimientos morrones frescos picados con una mezcla de hierbas y aceite. ¡Espolvorea con queso parmesano para un final delicioso!
Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Cooked Perfect® Fresh Meatballs. Todas las opiniones son 100% mías.
Tengo un verdadero amor / odio con las brochetas y los kebabs. Por lo general, cuando tengo que hacerlos, me lleva SIEMPRE juntar todo y luego tengo problemas importantes con las verduras y la carne que se cocinan al mismo tiempo. Bueno, resolví TODOS mis problemas recogiendo Cocinado Perfecto Albóndigas Frescas al Estilo Italiano con Parmesano y Mozzarella y maridando con pimientos frescos picados. Quiero decir, supongo que debería decir que las albóndigas están frescas y completamente cocidas para que no tengas que preocuparte por la debacle de “MIS VERDURAS SE ESTÁN ARDANDO PERO MI CARNE NO ESTÁ COMPLETAMENTE COCINADA” con muchas situaciones de kebab a la parrilla.
Ah, y si no eres fanático de este sabor de albóndigas, no te preocupes. Cocinado Perfecto Las albóndigas vienen en otros 5 sabores: carne de res y cerdo estilo italiano, carne de res y cerdo BBQ coreana, pollo con tomate seco y ajo asado, espinacas y queso feta con pollo con parmesano y mozzarella o albóndigas de carne de res y cerdo glaseadas con tacos. ¡Hay literalmente una opción para todos!
¿Quieres conocer otro gran secreto sobre estas albóndigas? Son perfectos cuando se comen directamente del pincho O se quitan y se rellenan en un gran rollo de hoagie. Espera, fuera del tema por un segundo: ¿rollo de hoagie, rollo de molinillo, rollo secundario o rollo de héroe? Honestamente, todos me molestan y nunca sé qué decir. Siento que Nueva York prefiere el término “héroe”, pero en Ohio siempre decíamos “sub”. Ni siquiera me hable de cómo mi esposo nacido y criado en Connecticut dice grinder: LO PEOR.
Ok, volvamos a las albóndigas. Otra gran cosa acerca de estas albóndigas es que si tu semana está muy ocupada (y la cena es lo último que tienes en mente), estas Cocinado Perfecto ¡Las albóndigas se pueden calentar en el microondas directamente en su bolsa! Ah, y cada paquete viene con 2 ideas de recetas fáciles. Escuche, están facilitando que la cena esté en la mesa RÁPIDO.
Ya que soy un gran fanático de la parrilla (y estoy dispuesto a aparecer en el verano lo antes posible) es por eso que fui por la ruta de la parrilla. Es un giro tan divertido para los platos tradicionales de albóndigas. Además, extrañamente encuentro terapéutico hacer las brochetas. Todo lo que necesito en la vida es una parrilla caliente, algunas brochetas, algunas albóndigas y una mala película de Lifetime para hacerme feliz.
Soy una chica sencilla.
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Brochetas de Pollo a la Parrilla con Albóndigas y Pimientos
Estas brochetas de albóndigas de pollo a la parrilla y pimientos son la cena de kebab a la parrilla perfecta. Fácil con albóndigas compradas en la tienda y pimientos morrones frescos picados con una mezcla de hierbas y aceite. ¡Espolvorea con queso parmesano para un final delicioso!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes:
- 2 paquetes (12 onzas) de albóndigas de pollo al estilo italiano perfectas cocidas con parmesano y mozzarella
- 1 pimiento rojo grande, sin semillas y sin corazón, en trozos de 2 pulgadas
- 1 pimiento amarillo grande, sin semillas y sin corazón, en trozos de 2 pulgadas
- 1 pimiento naranja grande, sin semillas y sin corazón, en trozos de 2 pulgadas
- 1 pimiento verde grande, sin semillas y sin corazón, en trozos de 2 pulgadas
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 3 dientes de ajo rallados
- 2 cucharaditas de orégano fresco picado
- 1 cucharadita de sal kosher
- Queso parmesano rallado, para cubrir
Direcciones:
Si está usando brochetas de madera grandes, remójelas en agua durante al menos una hora antes de ensamblarlas. Si está usando brochetas de metal, omita este paso.
Antes de que esté listo para ensamblar, precaliente su parrilla a fuego medio-alto.
Ensamble las brochetas en el siguiente orden: 1 albóndiga, 3 piezas de pimiento morrón, 1 albóndiga, 3 piezas de pimiento morrón y 1 albóndiga.
Dado que no hay suficientes albóndigas para hacer todas las brochetas 3 albóndigas por pieza, algunas de las brochetas al final deberán tener 2 albóndigas por brocheta o 4 albóndigas.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo rallado, el orégano y la sal kosher.
Cepille la mezcla sobre las brochetas ensambladas y agregue las brochetas a su parrilla precalentada. Ase durante unos 5 minutos por lado o hasta que las albóndigas estén bien calientes y las verduras estén cocidas.
Espolvorea las brochetas con queso parmesano antes de servir.
