Brochetas De Cerdo Al Horno
Estos brochetas de cerdo o cerdo souvlakiacomo los llamamos en heleno, son tan despacio, jugosa y exquisita. Es una receta bastante simple con escasos elementos para construir las brochetas y una salsa para marinar la carne de cerdo. El misterio aquí es marinar los cubos de cerdo por unas horas o idealmente desde la noche previo para hallar toda esa carne exquisita y jugosa. Estas brochetas de cerdo se tienen la posibilidad de ser útil como meze con algo de pan de pita y salsa tzatziki al costado o como plato primordial con papas fritas o puré de papas.
Brinca a:
¿Por qué razón deberías evaluar mi receta?
- Las brochetas de cerdo mucho más agradables y jugosas que hayas probado.
- Estupendos solos o en sándwiches y wraps.
- Elementos sencillos y simples de conseguir.
- Únicamente una bandeja de horno para adecentar después. ¡No desordenado en lo más mínimo!
Elementos y de qué manera
Los primordiales elementos que utilizo para las brochetas de cerdo son cerdo, pimientos, tomates, cebollas y una salsa para marinar la carne.
01. En dependencia de lo que logre localizar en su mercado local y cuánto tiempo tenga, puede realizar las brochetas de cerdo con cubos de cerdo precortados o puede conseguir un asado de cerdo y córtalo tú mismo en cubos de 2 cm. En la mayoría de los casos, compro un trozo de carne de cerdo de en torno a 1 kg / 2 lb y después lo corto en cubos yo mismo.
02 Para mejores desenlaces, Yo adobo el cerdo de la noche previo y déjalo en el frigorífico. Entonces estoy listo por la mañana siguiente para construir las brochetas y tirarlas al horno. Si no puede dejarlos toda la noche, le sugiero dejar los cubos de cerdo para marinar. a lo largo de cuando menos 2 horas para conseguir tanto gusto como resulte posible de la salsa.
La salsa para marinar las brochetas de cerdo tiene dentro eminentemente vino, mostaza, aceite de oliva y ciertas yerbas y condimentas. Si no posee o elige no utilizar vino, puede reemplazarlo con algo de vinagre balsámico, solo 1/4 de taza. No agrego limón a mi adobo pues eso va a hacer que la carne se ponga dura. Puedes rociar las brochetas de cerdo con limón una vez que estén cocidas.
03. Para construir las brochetas de cerdo, estoy empleando ciertos verduras adjuntado con los cubos de cerdo. me agrada emplear cebollas, tomates y pimientos. Corté las verduras del mismo tamaño que mis piezas de cerdo. Corté un pimiento en 4 a lo largo, quité las semillas y después corté cada uno de ellos en trozos mucho más pequeños.
04. Para las cebollas, cojo una grande, la pelo y la corto en 4 desde el tallo hasta la raíz. Entonces, de forma cuidadosa, retiro las rodajas y corto las considerables en 2. Puedes almacenar los trozos de cebolla del corazón, que son pequeñísimos, separadamente en un bol y añadirlos a la bandeja entre las brochetas o reservarlos para un guiso o una olla. Nada se desaprovecha aquí.
05. Para los tomates, los corto en 4, les quito la pulpa y corto cada trozo en 2 o tres en dependencia del tamaño. Afín a las cebollas, puedes sostener la pulpa del tomate y añádelo a la bandeja entre las brochetas o utilízalo en otro plato o por qué razón no, en tu ensalada.
06 En el momento en que esté listo para iniciar ensamblar las brochetas, solo reúno a mi alrededor todos y cada uno de los tazones con cubos de cerdo, pimientos, tomates, cebollas y una bandeja para hornear grande. Puede agregarlos en la secuencia que quiera. Yo suelo comenzar agregando un trozo de cebolla y después agrego un trozo de cerdo, pimiento, cerdo, tomate, cerdo y de esta manera proseguir hasta unos 2 dedos de la parte de arriba de la brocheta.
07 Intente no presionarlos bastante juntos, pero tampoco bastante separados..
08 En el momento en que termino de montar todas y cada una de las brochetas, las agrego a una bandeja de horno. Si tengo los tomates, pimientos y cebollas excedentes entonces añádelos asimismo entre las brochetas.
09 Agrego una medida pequeña de agua al envase donde se encontraba marinando los cubos de cerdo y después lo agrego a la bandeja. Cubro la bandeja con algo de papel de cocina a fin de que se cocinen poco a poco y preserven su jugo y después, hacia el desenlace, quito el papel de aluminio y dejo que se cocinen un tanto mucho más a fin de que tomen un color satisfactorio.
Sirviendo recomendaciones
Rocíe las brochetas de cerdo con algo de jugo de limón en el momento en que las saque del horno y ayuda inmediatamente.. Puedes tomarlos como temtempié, meze o plato primordial con unas patatas fritas o ensalada o arroz. Si tienes pan de pita y salsa tzatziki, ¡puedes llevar a cabo una envoltura de pita griega! ¡Yum Yum!
Las brochetas de cerdo al horno con verduras asimismo son geniales para destete comandado por bebés y pequeños pequeños mientras que quites el pincho de madera. Como con todas y cada una mis recetas, tengo sal en mis elementos, pero puedes omitirla si andas mejorando esto para los mucho más pequeños en los que deseas supervisar. su ingesta día tras día de sal.
Almacenaje
Puede almacenar los pinchos excedentes en el refrigerador para el día después. Asimismo puedes elaborar los cubos de cerdo con la marinada y congelarlos. Entonces, en el momento en que desees cocinarlas, descongela y monta las brochetas.
Cuestiones mucho más usuales
-
¿Cuánto tiempo necesito para marinar las brochetas?
Lo idóneo es marinar las brochetas a lo largo de la noche a fin de que la carne repose y absorba todos y cada uno de los sabores. Si no dispones de tiempo te invito a dejar marinar la carne cuando menos 2 horas antes de montar las brochetas.
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¿Se tienen la posibilidad de congelar las brochetas de cerdo?
Las brochetas de cerdo se tienen la posibilidad de congelar antes de cocinarlas. Añada la salsa marinada y los cubos de carne a una bolsa ziploc congelable. Congelar hasta por 3 meses. Para cocinar, descongela la carne, monta las brochetas y enhorna según la receta.
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¿Qué corte puedo emplear para las brochetas de cerdo?
Busque un corte de cuello o paleta de cerdo deshuesado para llevar a cabo brochetas de cerdo al horno. En ciertos mercados asimismo puedes hallar cubos de cerdo precortados si no tienes tiempo para cortarlos tú mismo.
Brochetas De Cerdo Al Horno
Estas brochetas de cerdo se cocinan al horno tras marinarlas a lo largo de unas horas en una salsa con vino, aceite de oliva, yerbas y condimentas. La carne de cerdo es tan jugosa y exquisita por la marinada y los sabores de los pimientos, tomates y cebollas. Puedes comer estos souvlakia de cerdo, como los llamamos en heleno, en un óptimo pan de pita ardiente con algo de salsa tzatziki o como plato primordial con papas fritas y ensalada.
Categoría: Carne
Contrariedad: Simple
Elementos
- 2 libras / 1 kg cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimienta
- 2 Tomates
- 1/4 taza vino tinto
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada chica de pimenton
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharada chica de Pimienta molida
- 1 cucharada chica de sal
Normas
- Corte la carne de cerdo en cubos de 1 pulgada / 2 cm si aún no está cortada y agréguela a un tazón grande.
- Añada el vino tinto, el aceite de oliva, el orégano, la mostaza, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Revuelva bien hasta el momento en que todos y cada uno de los cubos de cerdo estén cubiertos. Tape y deje marinar en el frigorífico a lo largo de por lo menos 2 horas.
- Mondar la cebolla y cortarla en 4 desde la raíz hasta el tallo. Saca cada cubierta y corta las considerables en el medio. Poner todo en un bol listo para montar las brochetas.
- Recortar el pimiento en 4 desde el tallo hacia abajo y eliminar las semillas. Corta cada parte en tres o 4. Poner todo en un bol listo para montar las brochetas.
- Corta cada tomate en 4 desde el tallo hacia abajo. Retire la carne y las semillas. Corta cada parte en tres o 4. Poner todo en un bol listo para montar las brochetas.
- Tome una brocheta y empieze añadiendo un trozo de cebolla, entonces carne de cerdo, pimiento, carne de cerdo, tomate, carne de cerdo y siga hasta unos cuantos dedos de la parte de arriba de la brocheta.
- Añada todas y cada una de las brochetas a una bandeja para hornear. Añade 1/4 de taza de agua en el envase de la marinada y coloca la mezcla en la acharola con las brochetas. Si quedan restos de cebollas, tomates y pimientos, añádelos asimismo.
- Contemplar con papel aluminio o una tapa y hornear a lo largo de 45 minutos a 180°C/350°F. Retire el papel aluminio y hornee a lo largo de 10-15 minutos mucho más para conseguir un bonito color cobrizo.
notas
– Si no tienes o escoges no utilizar vino, puedes reemplazarlo por 1/4 de taza de vinagre balsámico. – Si va a ser útil a bebés inferiores de 12 meses puede dejar la sal de la marinada y añadir un tanto al instante de ser útil. – Puedes emplear cualquier género de pimiento que poseas libre, verde, colorado o naranja.
Almacenaje
Puedes guardarlos en el frigorífico para el día después. Asimismo son congelables antes de ser cocinados. Sencillamente añada la carne con la marinada a una bolsa o envase congelable y congele hasta por 3 meses. Para cocinar, descongelar y montar las brochetas según las recetas.
Información sobre nutrición (por porción)
Calorías: 146 kcal | Hidratos de carbono: 3g | Proteína: 16g | Colesterol: 37mg | Gordito: 8g | Grasa sobresaturada: 2g | Grasa poli-insaturada: 1g | Grasa monosaturada: 3g | Fibra: 1g | Sodio: 349 mg | Potasio: 66 mg | Azúcar: 1g
Yo no soy nutricionista. La información sobre nutrición se ha calculado usando una calculadora on line y está destinada únicamente a objetivos informativos y de orientación. Si la información sobre nutrición es esencial para usted, debería estimar calcularla usted mismo, usando su herramienta preferida.
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