Brochetas de Antipasto
¡Estas brochetas de antipasto son un bocadillo favorito y se pueden preparar con mucha anticipación!
¡Prepare estos mini aperitivos para un picnic, una fiesta o agréguelos a una mesa de buffet para que los invitados los tomen y se vayan!
¡Cualquier época del año es buena para estas pequeñas «ensaladas portátiles» festivas!
¿Qué es Antipasto?
Antipasto, traducido libremente como «antes de la pasta», y es un favorito italiano.
A menudo pedimos antipasto en nuestro restaurante italiano favorito y se sirve en una tabla similar a una tabla de charcutería, pero realmente, el antipasto puede consistir en muchas cosas diferentes.
En este caso, combino mis quesos, carnes e ingredientes de inspiración italiana favoritos y los ensarto en brochetas.
¡Alternar otros ingredientes con aceitunas y tomates cherry, separados por pequeñas hojas de albahaca fresca, agrega sabor y hace una excelente presentación!
Que agregar
¡Hay tantas ideas que pueden hacer de estas deliciosas aplicaciones un plato estrella!
QUESO y TORTELLINIBolas suaves y cremosas de bocconcini (yo marino el mío pero puedes comprar marinado) y tortellini de queso.
CARNE¡Rebanadas de salami o cualquier otra carne a la italiana que tengas a mano!
VERDURASLos tomates cherry son frescos y dulces, mientras que las aceitunas y los corazones de alcachofa agregan sal. Los espárragos fríos a la parrilla u otras verduras también son excelentes.
Cómo hacer brochetas de antipasto
Al igual que las brochetas Caprese, las brochetas de antipasto se pueden preparar con un día de anticipación siempre que estén cubiertas y refrigeradas.
- Marine las bolas de bocconcini en aderezo italiano al menos 2 horas o durante la noche.
- Cocine y enfríe los tortellini y déjelos marinar según la receta a continuación.
- Enhebre todos los ingredientes en brochetas de madera de 6 ”y colóquelas en una fuente.
¡Alterna los colores y las formas para una gran presentación! Cubra la fuente con papel film y refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Espolvoree con hierbas y rocíe con una reducción balsámica si lo desea!
Aperitivos más fáciles
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Brochetas de Antipasto
¡Estas brochetas de antipasto son un toque delicioso y divertido en un aperitivo clásico!
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Combine bocconcini y 2 cucharadas de aderezo italiano. Deje marinar al menos 2 horas o toda la noche.
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Mientras tanto, cocine los tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien y dejar correr agua fría para dejar de cocinar. Mezcle con el aderezo italiano y deje marinar 1 hora.
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Enhebre los artículos en brochetas de madera de 6 «alternando colores y texturas.
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Cubra y refrigere hasta por 24 horas. Espolvoree con hierbas y rocíe con reducción de balsámico justo antes de servir si lo desea.
Mantener tapado y refrigerado hasta que esté listo para servir, hasta por 24 horas.
Calorías: 220, Carbohidratos: 5gramo, Proteína: 10gramo, Gordo: 18gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 25mg, Sodio: 734mg, Potasio: 110mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 534IU, Vitamina C: 13mg, Calcio: 118mg, Hierro: 1mg
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