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Bratwurst estofado de cerveza súper sabroso con rábano picante y eneldo

Salchichas a la brasa con rábano picante y eneldo es una receta súper sabrosa y fácil de hacer. Los sabores audaces de los ingredientes se combinan muy bien con esta popular salchicha alemana.

Foto vertical de arriba de cerveza salchichas estofadas en una sartén con bollos y una botella de cerveza en el fondo.

Hay muchas maneras de cocinar salchichas de salchichas, pero mi forma favorita de todos los tiempos es estofarlas en el horno.

De esa manera, el horno no solo hace todo el trabajo, sino que el aroma de la casa mientras los mocosos de cerveza cocinan hace que las glándulas salivales de todos trabajen horas extras.

El siguiente video para Mordeduras de salchichas es otra receta alemana que sé que también disfrutarás.

** Nota: el tarjeta de receta imprimible con instrucciones detalladas, mediciones completas de ingredientes e información nutricional para hacer Bratwurst estofado con cerveza con rábano picante y eneldo está disponible al final de esta publicación.

Imagen de texto del título vertical de una cerveza salchicha estofada en un bollo con mostaza, condimento y un bocado sacado.

La lista de ingredientes para hacer Bratwurst estofado con cerveza con rábano picante y eneldo;

  • Bratwurst
  • Cerveza
  • Rábano picante preparado
  • Ajo
  • Todas las especias
  • Semillas de alcaravea
  • Hierba de eneldo
  • Salsa de pepinillos
  • Pimienta negra

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¿Qué es estofar y cómo se hace?

Estofar es esencialmente cocinar una proteína (u otro alimento sólido) en líquido. En este caso, el líquido es cerveza y el sólido es la salchicha Bratwurst.

El estofado se puede hacer encima de la estufa o en el horno.

Para esta receta, he elegido estofar la salchicha en el horno a una temperatura de 375 grados.

¿Estofar es lo mismo que hervir?

No. Hervir es llevar un líquido a un movimiento excitable con burbujas grandes y continuas.

La ebullición generalmente requiere una gran cantidad de líquido, con el recipiente de cocción restante (más veces que no), sin cubrir.

Estofar es llevar un líquido a fuego lento medio / bajo, con el recipiente de cocción típicamente cubierto.

El estofado solo cubre parcialmente la comida con el líquido de cocción (hasta la mitad), mientras que hervir un alimento típicamente estará completamente sumergido.

Fotografía aérea de un experto lleno de salchichas en salsa de cerveza y eneldo. Bollos y una botella de cerveza están en el fondo.

¿Cuánto tiempo llevará estofar salchichas en el horno?

Para esta receta de salchichas estofadas con cerveza, tomará aproximadamente 50 minutos en el horno.

¿De qué tipo de carne está hecha la salchicha Bratwurst?

Bratwurst se hace comúnmente de carne de cerdo molida, pero también se puede hacer de ternera molida y carne de res.

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* *Bratwurst de estofado de cerveza con rábano picante y eneldo (en la foto a continuación) ¡Este es el lugar! Vea a continuación la receta.

Una mano sosteniendo una cerveza salchichas estofadas en un bollo con gusto y mostaza.

Cómo hacer salchichas a la brasa con rábano picante y eneldo:

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Agregue la salchicha cruda cruda a una sartén grande. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la cerveza, el rábano picante preparado, el ajo, las semillas de alcaravea, la hierba de eneldo, la pimienta de Jamaica, la pimienta negra y el pepinillo.
  • Vierta la mezcla de cerveza sobre la salchicha en la sartén y cubra (pero con un ligero respiradero).
  • Coloque la sartén en el horno precalentado y cocine por 40 minutos.
  • Retira la salchicha de la sartén y agrégala a los bollos de salchicha.
  • Sirva caliente con salsa de mostaza y pepinillo si lo desea.

A continuación se muestra la tarjeta de receta imprimible y las instrucciones para hacer para hoy receta de mocosos de cerveza.

Si te ha gustado esta receta y estás ansioso por prepararla (o si ya la has hecho), agradecería que te tomes un momento para darle algunos comentarios a través de las estrellas en la tarjeta de recetas o en la sección de comentarios en Al final de este post.

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¡Espero sinceramente que hayas disfrutado de la increíble receta de salchichas estofadas con cerveza tanto como yo disfruté hacértela!

Foto del primer de Bratwurst en cerveza con eneldo y un par de pinzas.

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