Botes De Calabacines Rellenos Con Carne Molida

Botes De Calabacines Rellenos Con Carne Molida

Pienso que deberíamos llamar este mes. ‘Mes del calabacín’. Es mi tercera receta este mes con calabacín como ingrediente primordial y esta es bastante increíble. Navíos de calabacín rellenos con carne molida y una mantecosa salsa bechamel encima, quien puede soportar?! Esta receta basta para ser útil a 4 personas y está permitida para pequeños.

Brinca a:

¿Por qué razón deberías evaluar mi receta?

• Receta abundante, exquisita y saludable para utilizar tus calabacines.
• Enorme éxito entre mayores y pequeños.
• Enormes consejos sobre de qué forma llevar a cabo la salsa bechamel mantecosa impecable.
• Sustitutos de una receta con salsa bechamel sin lácteos.

Elementos y métodos

Esta receta de barcos de calabacín rellenos con carne molida y salsa bechamel por arriba se compone de tres simples procedimientos:

• Trocear los elementos y elaborar los calabacines
• Cocinar el relleno de carne molida
• Realizando la salsa bechamel

comienzo por picar los elementos para el relleno de carne molida. Me agrada utilizar tres o 4 champiñones que corto en rodajas y un pimiento que corto en tiras. Puedes emplear cualquier color de pimiento que poseas libre en tu refrigerador. Para finalizar, troceo una cebolla en cubos y 2 dientes de ajo toscamente. En este momento, estoy listo para empezar a cocinar la carne molida.

Agrego algo de aceite de oliva en el fondo de una sartén y cocino primero la cebolla picada hasta el momento en que esté despacio y clara. Entonces es hora de dorar la carne molida. Con una espátula de madera, rompo la carne picada y la dejo cocinar unos minutos hasta el momento en que tenga un bonito color cobrizo. me agrada añadir algo de vino tinto en este punto, lo que le va a dar a mi relleno un toque plus de gusto. Lo dejo unos cuantos minutos hasta el momento en que se evapore el alcohol y después agrego 2 medidas de cuchara de pasta de tomate. Si no tienes pasta de tomate, puedes utilizar en su sitio 1/3 de taza de tomate passata. No requerimos bastante, en tanto que no tenemos ganas que el relleno quede muy picante.

En este momento es el instante de que entren el resto de las verduras picadas, adjuntado con un vaso de agua y la sazón. Solo agrego algo de sal, pimienta recién molida y unos cuantos hojas de laurel. Las hojas de laurel son opcionales, pero las sugiero de forma encarecida, puesto que agregarán algo de gusto y aroma plus al relleno. Cubro la sartén con una tapa y dejo que se cocine. a fuego medio a bajo a lo largo de precisamente media hora. En este momento es el instante de elaborar los calabacines y la salsa bechamel mientras que se cocina el relleno de carne molida.

Para llevar a cabo los botes de calabacín rellenos, yo empleo 4 calabacines medianos que corté en el medio a lo largo tras eliminar los extremos duros. Empleando una cuchara, yo retire la carne de cada bote de calabacín de forma cuidadosa para no romper nada del exterior. Dejo en torno a 1cm/ 0.5in de pulpa por doquier, bastante para lograr cocinar mientras que está en el horno y me da un óptimo equilibrio de gusto con el resto de los elementos. Entonces, agrego algo de aceite en el fondo de una bandeja y coloco los 8 botes de calabacín, completados para completar.

Mientras que se cocina el relleno de carne molida para los botes de calabacitas rellenas, es hora de elaborar la salsa bechamel. Llevar a cabo la salsa bechamel no es bastante difícil y toma cerca de 10 minutos, pero tienes que estar allí, sobre la cazuela a lo largo de esos 10 minutos. Los elementos son verdaderamente sencillos, todo lo que es necesario para ti es mantequilla, harina, leche, sal, nuez moscada y un huevo..

Requerimos exactamente la misma proporción de mantequilla y harina común. Para esta receta, Empleo 50 gramos de mantequilla y 50 gramos de harina habitual o, para las métricas estadounidenses, va a ser 1/2 barra de mantequilla y 1/4 taza y 1 cucharada de harina. Comienzo añadiendo la mantequilla a la cazuela y dejo que se funda a fuego medio. De forma cuidadosa de no permitir que se queme, solo deseamos que se funda. Entonces agrego la harina a la cazuela y utilizando un batidor, combino la harina con la mantequilla fundida y dejo cocinar por un minuto hasta el momento en que adquiera un color cobrizo dorado. Esto evitará que tu bechamel tenga un gusto harinoso.. Para este minuto de cocción de la harina, debe seguir batiendo como quiera para eludir que se formen grumos.

En este momento es el instante de comenzar a añadir la leche. mi leche esta a temperatura ámbito y lo tengo en un frasco, con lo que es simple verterlo de forma lenta en la cazuela sin manchar la encimera. I añadir la leche de a poco y no de cuajo. Entonces, el desarrollo es añadir algo de leche, entonces batir vigorosamente y dejar que el roux lo absorba. Entonces repita hasta el momento en que toda la leche esté lista. Conforme agregues mucho más leche, vas a ver que la salsa se regresa mucho más líquida al tiempo que al comienzo parecerá mucho más pastosa.

En el momento en que se añade toda la leche, la salsa bechamel está esencialmente lista, conque apago el fuego y en este momento es el instante de las condimentas. solo un algo de sal al gusto y algo de nuez moscada molida, un ingrediente clave para la salsa bechamel al estilo heleno. Asimismo me agrada añadir una yema de huevo que le va a dar a mi salsa un bonito color amarillo claro, pero o sea absolutamente opcional.

En este momento es el instante de construir los botes de calabacín y hornearlos. Agrego precisamente una cucharada colmada de relleno de carne molida a cada bote de calabacín y después, con un cucharón, agrego la salsa bechamel encima de cada calabacín. En el momento en que estén todos llenos, metemos la bandeja en el horno y ponemos en el horno a lo largo de una hora precisamente hasta el momento en que la salsa bechamel tenga unas máculas cobrizos por arriba pero no se queme y los calabacines estén tiernos y tiernos.

Sirviendo recomendaciones

Estos botes de calabacín rellenos los puedes ser útil con carne molida como plato primordial con algo de ensalada al costado. En la mayoría de los casos, disponemos 2 botes de calabacín por persona, o uno si estoy sirviendo a mi niño pequeño. Sugiero tomarlos tibios y frescos en el momento en que van del horno, y la bechamel queda rica y mantecosa.

Almacenaje

Si tiene sobras, le sugiero almacenar los botes de calabacín en el frigorífico y consumirlos en los próximos días. En el momento en que esté listo para comerlos, sencillamente caliéntelos en el microondas en el transcurso de un par de minutos o en el horno a lo largo de 4-5 minutos. No sugiero congelarlos, puesto que los calabacines se volverán muy aguados y se descompondrán en el momento en que se descongelen. No obstante, puede elaborar la carne molida con anticipación y congelarla o guardarla en el refrigerador y seguir con la receta otro día.

Cuestiones mucho más usuales

• ¿Qué le puedo poner a los botes de calabacín en vez de salsa bechamel?

  Si prosigue una dieta baja en hidratos de carbono o sencillamente no puede incomodarse en llevar a cabo la salsa bechamel, puede rallar algo de queso duro como el queso cheddar o el parmesano encima.

• ¿De qué manera puedo llevar a cabo la salsa bechamel sin lácteos?

  Podrías emplear aceite en vez de mantequilla en exactamente la misma proporción que la harina, 1:1. Por servirnos de un ejemplo, si emplea 50gramos de aceite entonces precisará 50gramos de harina o si elige utilizar cuchases entonces 4 medidas de cuchara de aceite con 7 medidas de cuchara de harina. En vez de leche de vaca, puede emplear cualquier leche sin lácteos de su decisión, como leche de coco o de almendras.

• ¿Tienen la posibilidad de los pequeños pequeños tener botes de calabacín rellenos con carne molida?

  Sí, claro. Los botes de calabacín rellenos son muy saludables puesto que poseen vegetales y proteínas. Si le preocupa el consumo de sal, o si está distribuyendo con un bebé menor de 12 meses, le sugiero que no añada sal al relleno de carne molida ni a la salsa bechamel.

• ¿Qué puedo realizar con la salsa bechamel que me sobró?

  Si te sobra salsa bechamel, puedes guardarla en el refrigerador hasta por 2 días. Puede utilizarlo encima de pasta, guisos o verduras asadas.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Botes De Calabacines Rellenos Con Carne Molida
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