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Boloñesa de ternera fácil (la mejor receta de salsa boloñesa)

The Cookie Rookie

La carne boloñesa es un plato de pasta súper sabroso con una deliciosa salsa de carne. La salsa boloñesa se hace tradicionalmente con carne de res y se sirve con pasta plana, y creo que esa es la mejor manera de hacerlo. La carne se cocina a la perfección, la pasta es increíble y está cubierta con hojas frescas de albahaca y parmigiano-reggiano rallado. ¡Esta es la mejor receta de salsa boloñesa y no puedo obtener suficiente!

Boloñesa de ternera servida en un tazón blanco con pan

Receta de carne boloñesa

El boloñés de res es un delicioso plato italiano con énfasis en la increíble salsa boloñesa. Sirva con pasta, cubra con albahaca y queso, ¡y tiene un plato perfecto!

Esta receta de carne boloñesa es demasiado buena. Me encanta un plato italiano, y este se siente tan auténtico. La salsa boloñesa se cocina lentamente, pero al final vale la pena. ¡Sale tan sabrosa y sabrosa!

Hacer esta receta también es muy fácil, por lo que puedes prepararla cualquier noche de la semana. Incluso puede hacerlo con anticipación y almacenarlo durante un par de días. ¡Eso hace que las cenas entre semana funcionen sin problemas! Esta es la mejor receta de salsa boloñesa y es absolutamente deliciosa.

¡Haga esta receta fácil de salsa boloñesa de carne para una deliciosa cena italiana!

La mejor receta de salsa boloñesa servida en una cama de pasta con albahaca y queso

Un plato de pasta boloñesa servido con pan

La mejor receta de salsa boloñesa

¿Qué hace que esta sea la MEJOR receta de salsa boloñesa? Puede que no sea directo de Italia, ¡pero creo que sabe bastante bien! Tiene mucha carne, así que no es como esas salsas de tomate que he visto demasiadas veces. Está hecho con tomates frescos de Roma para el sabor perfecto.

La textura general y la consistencia de la salsa es agradable y gruesa, ¡llena de cosas buenas! Así es como DEBE ser la salsa boloñesa de res, y así es exactamente como la hice.

Salsa boloñesa mezclada con pasta, queso fresco rallado y albahaca

Pasta con la mejor salsa boloñesa

¿Qué hay en una salsa boloñesa?

La boloñesa es una salsa tradicional italiana a base de carne que generalmente consiste en carne de res y, a veces, cerdo. Esta receta se compone de carne de res, tomates, zanahorias, cebollas, vino blanco, leche entera, albahaca y algunos otros ingredientes.

¿Qué tipo de pasta comes con salsa boloñesa?

Tradicionalmente, la salsa boloñesa se sirve con tagliatelle, lasaña u otros fideos anchos y planos. El espagueti boloñés es probablemente la forma más popular de servirlo aquí en Estados Unidos. Recomiendo ir con una pasta plana como se mencionó.

Pasta boloñesa en un tazón blanco

Un plato de carne boloñesa

¿Cuánto tiempo lleva cocinar la salsa boloñesa?

Es una salsa de cocción lenta, por lo que tardará unas horas en cocinarse por completo. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 3 horas.

¿Cuánto tiempo puede mantener la salsa boloñesa en el refrigerador?

Esta receta de salsa boloñesa se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días, o se puede guardar en el congelador hasta por 2 meses.

Tenedor pegado en un tazón de carne boloñesa

¡Me encanta esta receta de carne boloñesa! Es tan sabroso, perfecto para una cena sencilla que se siente realmente especial. Posiblemente la mejor receta de salsa boloñesa fuera de Italia. Sé que te va a encantar.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer la mejor receta de salsa boloñesa. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta carne boloñesa, prueba estas otras recetas italianas también:

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Curso: Plato principal

Cocina: italiano

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 3 horas

Tiempo Total: 3 horas 30 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 987kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Boloñesa de ternera es una deliciosa salsa a base de carne servida con pasta y cubierta con albahaca y queso recién rallado. ¡Esta es la mejor receta de salsa boloñesa fuera de Italia!

  • 12 hojas frescas de albahaca mediano grande
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal, dividido
  • ½ cebolla amarilla pequeña pelado y picado
  • ¼ taza zanahoria picada
  • ¼ taza apio picado Opcional
  • 1 libra carne picada
  • Sal kosher
  • 1 taza vino blanco seco un buen vino para beber
  • ½ taza leche entera
  • 2 rejillas de nuez moscada entera
  • 1 Lata de 28 onzas de tomates roma italianos importados (preferiblemente San Marzano)
  • Para servir:
  • 1 libra pasta cocinado de acuerdo a las instrucciones del paquete
  • Parmigiano-Reggiano recién rallado
  • Coloque una cacerola de fondo grueso u horno holandés a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y cuando el aceite brille, coloque las hojas de albahaca en el aceite. Fríe las hojas hasta que estén crujientes pero no doradas. Con una cuchara ranurada, transfiera las hojas a un platillo forrado con papel de cocina; dejar de lado.

  • Agregue 2 cucharadas de mantequilla al aceite. Agregue la cebolla picada, la zanahoria y el apio y saltee hasta que las verduras estén ligeramente doradas.

  • Agregue el plato molido (rompa la carne mientras se cocina) y continúe cocinando hasta que la carne esté ligeramente rosada.

  • Sazone con sal y continúe cocinando y revolviendo hasta que el plato molido esté completamente cocido.

  • Agregue el vino y cocine hasta que casi se haya evaporado, revuelva ocasionalmente.

  • Vierta la leche y agregue 2 ralladuras de nuez moscada (raspe nuez moscada fresca sobre un rallador / zester dos veces). Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la leche casi se haya evaporado.

  • En un tazón mediano, corta los tomates en trozos grandes y agrégalos a la olla. Una vez más, sazonar con sal.

  • Lleve los tomates a ebullición suave y encienda el fuego a la temperatura más baja. La salsa apenas debe hervir a fuego lento.

  • Cocine sin tapar por 3 horas, revolviendo cada 10-15 minutos.

  • Si el líquido se evapora por completo antes de que pasen 3 horas, agregue ½ taza de agua según sea necesario.

  • Cuando hayan pasado 3 horas, asegúrese de que todo el líquido se haya evaporado antes de retirar la salsa del fuego.

  • Para servir:

  • Sirve la boloñesa sobre una cama de pasta y decora con 2-3 hojas de albahaca fritas en la parte superior. Servir con Parmigiano-Reggiano rallado.

  • ¡Disfrutar!

Rendimiento: produce suficiente para 1 libra de pasta seca. Nota: la salsa se puede preparar con hasta 3 días de anticipación si se refrigera y se guarda en un recipiente hermético (sin la albahaca frita). O bien, se mantendrá congelado hasta 2 meses.

Calorías 987kcal El | Carbohidratos: 104sol El | Proteína: 38sol El | Gordo: 41sol El | Grasa saturada: dieciséissol El | Colesterol: 106mg El | Sodio: 447mg El | Potasio: 1285mg El | Fibra: 7 7sol El | Azúcar: 14sol El | Vitamina A: 2165IU El | Vitamina C: 20mg El | Calcio: 162mg El | Hierro: 6.4mg