Bollos sin gluten Los bollos sin gluten son perfectos para cualquier persona intolerante al gluten y combinan muy bien con una taza de té de la tarde y mucha mermelada y crema.

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Cubra estos deliciosos bollos sin gluten con una crema coagulada rica y cremosa y mermelada de fresa o frambuesa para obtener el té de la tarde perfecto.

Los bollos sin gluten son perfectos para un té con crema. Fácil de hacer, esta receta producirá ocho bollos, y solo requiere 15 minutos para prepararse y otros 15 minutos para cocinar. Hemos utilizado crema fresca, leche y huevos para ayudar a unir la harina sin gluten y el polvo de hornear sin gluten. Si bien estos bollos de gluten pueden no subir tanto como los bollos hechos con harina normal, el sabor y la textura serán igual de buenos.

Ingredientes

• 250g de harina sin gluten

• 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten

• 3 cucharadas de crema fresca

• 100ml de crema

• 1 huevo batido

• 75-100ml de leche

• 1 cucharada de azúcar por encima

• Nata montada y mermelada, para servir

Método

• Precaliente el horno a 220C / Gas 7. En un bol grande, mezcle la harina y el polvo de hornear. En una jarra, mida la crème fraiche, la nata y la leche y bata el huevo. Vierta la mezcla húmeda en la seca y mezcle hasta obtener una masa suave.

• Coloque sobre una superficie bien enharinada y forme un círculo de aproximadamente 5 cm / 2 pulgadas de grosor. Corte de 8 a 10 rondas o córtelas en cuadrados y colóquelas en una bandeja para hornear. Unte la parte superior con leche y espolvoree con azúcar, hornee en el horno caliente durante 10-15 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas.

• Retirar y dejar enfriar un poco antes de servir con crema y mermelada.

El mejor consejo para hacer bollos sin gluten

Hazlos con anticipación y mételos en el horno para calentar antes de servir. Los bollos también se pueden envolver en una bolsa para congelador y congelar hasta por 1 mes. Deje que los bollos se descongelen durante unas horas y luego refrésquelos en un horno caliente antes de servir.

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