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Bollos de chocolate | Magia de sal de azúcar

¿Qué tal estos bollos de chocolate para un desayuno un poco más indulgente o una merienda de té por la mañana? Ligeramente dulce y cubierto con chocolate derretido, estos bollos fáciles se derretirán en la boca.

¿Qué tal estos bollos de chocolate para un desayuno un poco más indulgente o una merienda de té por la mañana? Ligeramente dulce y cubierto con chocolate derretido, estos bollos fáciles se derretirán en la boca.

Chocolate negro rociado sobre un bollo de chocolate

Estos no son los bollos con los que crecí. Crecí con bollos de fruta listos para ser cubiertos con mermelada y crema, pero estos Bollos de chocolate son otra cosa

Si bien son un poco más dulces que un bollo normal, la dulzura de estos bollos no es exagerada. Es suficiente saber que estás teniendo un regalo.

Sin embargo, las chispas de chocolate mezcladas a través de ellas y la llovizna de chocolate derretido en la parte superior te convencen de que son un placer indulgente.

¿Qué es un bollo?

Un bollo es un dulce horneado ligeramente endulzado originario de Gran Bretaña, a menudo comido con mermelada y crema y servido como té de la mañana o de la tarde.

Crecí con un té Devonshire que es un bollo servido con mermelada y crema.

Estas Bollos de chocolate se hacen de la misma manera que un bollo tradicional pero con la adición de cacao y chispas de chocolate en la masa, además una llovizna de chocolate derretido digno de baba.

Un bollo de chocolate abierto roto con una taza de chocolate caliente en el fondo

¿Cómo se hacen bollos?

Los bollos son un trato simple de hacer y con el uso de un procesador de alimentos – No es tradicional, pero estoy ocupado y la comodidad puede ser buena, son aún más fáciles.

Los ingredientes se mezclan en un procesador de alimentos y luego se agregan chips de chocolate a un tazón

Comience mezclando harina, cacao, azúcar glas, levadura y sal en un procesador de alimentos. Agregue un poco de mantequilla (foto 1) y pulse hasta que parezca que tiene migas de pan de cacao (solo un poco más grueso que la harina)

Inclínelo en un recipiente de vidrio y agregue las chispas de chocolate (foto 2)

Agregar leche a la masa de bollos de chocolate y mezclar con una masa de chocolate negro

Ahora agregue la leche (foto 3) y mezcle hasta obtener una masa pegajosa (foto 4)

Una ronda de masa de bollo de chocolate y círculos de corte

Junte la masa y colóquela sobre una superficie limpia espolvoreada con cacao en polvo y trabaje suavemente en forma de disco (foto 5) aproximadamente 1 pulgada de espesor.

Use un cortador de galletas circular de 6.5 cm para cortar rondas de masa (foto 6) luego colóquelos a una distancia de aproximadamente 1 pulgada en una bandeja para hornear forrada.

Obtenga todos los círculos que pueda de cada disco antes de volver a darle forma suavemente. Trate de no trabajar demasiado la masa.

Mientras que la forma tradicional del bollo es redonda, puedes cortar el disco de masa en 8 trozos para obtener bollos ligeramente más grandes, de forma triangular.

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Vista de pájaro de bollos de chocolate sobre una rejilla

Estos facil Bollos de chocolate están tan llenos de sabor a chocolate y simplemente se sirven bien con crema o aún calientes con un poco de mantequilla salada.

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Bollos de chocolate

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 11 bollos

Calorías 303

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

¿Qué tal estos bollos de chocolate para un desayuno un poco más indulgente o una merienda de té por la mañana? Ligeramente dulce y cubierto con chocolate derretido, estos bollos fáciles se derretirán en la boca.

Curso: Té de la tarde, Desayuno, Brunch, Postre, Té de la mañana

Cocina: británico

Palabra clave: bollos de chocolate, bollos fáciles

Ingredientes

  • 395 sol (2 1/4 tazas / 13.9oz) de harina simple (todo purp)
  • 1/4 vaso (25g / 0.9oz) de cacao procesado holandés
  • 1/2 vaso (65g / 2.3oz) azúcar glas (en polvo / repostería) azúcar
  • 4 4 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/4 cucharilla sal
  • 57 sol mantequilla sin sal, fría y en cubos
  • 1 vaso (200 g / 7 oz) chips de chocolate oscuro
  • 1 vaso leche fría (reservar 1 cucharadita)
  • Chocolate extra para rociar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 200C / 400F / 180C ventilador forzado. Forra una bandeja grande para hornear con papel para hornear.

  • En un procesador de alimentos, combine la harina, el cacao, el azúcar glas, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla y pulse hasta que parezca pan rallado. (Si no tiene un procesador de alimentos, use un cortador de pasteles o un cuchillo para cortar gradualmente la mantequilla en la mezcla de harina.
  • Coloque la mezcla en un tazón y mezcle suavemente con las chispas de chocolate.

  • Usa una espátula para revolver la leche hasta que tengas una masa pegajosa.

  • Voltee la masa sobre una superficie espolvoreada de cacao y júntela suavemente, luego aplane la masa en un disco de aproximadamente 1 pulgada de alto.

  • Use un cortador de galletas redondo de 6.5 cm (2.5 ") para cortar círculos. Junte los trozos y extiéndalos nuevamente tratando de no trabajar demasiado la masa.
  • Coloque las rondas en la bandeja para hornear preparada. al menos 1 pulgada de distancia, luego cepille con la 1 cucharadita de leche restante.

  • Hornee durante 20-25 minutos hasta que quede bien crujiente y suene hueco. Dejar enfriar durante 15 minutos antes de rociar sobre el chocolate derretido.

Notas

  1. Para mejores resultados, debes Siempre pese los ingredientes como la harina y el azúcar. Balanzas de cocina arEs relativamente barato, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivel (no saque la cuchara).

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

  • Un procesador de alimentos lo hace rápido y simple, pero también puede usar un cortador de masa.
  • Una espátula de silicona ayuda a mezclar la masa pegajosa.

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Closeup foto de 9 bollos de chocolate sobre una rejilla

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