a blueberry scone with drizzle on a wood cutting board

Bollos de ar√°ndano

Nada es mejor que un bollo de ar√°ndanos fresco y caliente por la ma√Īana, ¬°o incluso para el t√© de la tarde!

Los bollos se pueden comprar en cafeter√≠as, pero a veces pueden ser pesados ‚Äč‚Äčo densos. ¬°Estos bollos son los favoritos para nosotros, tiernos, deliciosos y mucho menos costosos! Y nos encanta el toque de los ar√°ndanos dulces con un toque de ralladura de lim√≥n.

Un bollo de ar√°ndanos con llovizna sobre una tabla para cortar madera

¬°Y ese esmalte de ensue√Īo! ¬°Mi familia jura que esta es la mejor receta de bollos de ar√°ndanos y estoy de acuerdo!

¬ŅQu√© son los bollos?

Los bollos se distinguen por su altura y forma triangular. La textura es similar a la de una galleta, sin embargo, los bollos contienen huevos y las galletas no.

Los bollos son generalmente m√°s grandes y dulces que una galleta americana y se pueden rellenar con frutas, bayas o nueces.

A veces se aplica un barniz de huevo o dulce en la parte superior antes de servir.

un tazón de ingredientes secos con ralladura de limón encima, arándanos, huevos, mantequilla y leche en un mostrador

Ingredientes

LECHER√ćANos encanta esta receta en particular porque tiene los ingredientes m√°s ricos como crema espesa entera y mantequilla real. ¬°Ah, y no olvides los huevos!

FRUTALos bollos de ar√°ndanos deben tener … ar√°ndanos. Pero tambi√©n es f√°cil cambiar los ar√°ndanos por otras bayas, ¬°o incluso pasas o ar√°ndanos!

Cómo hacer bollos de arándanos

Los bollos de arándanos son fáciles de hacer. Al igual que al hacer masa para pastel, debes asegurarte de que la mantequilla esté fría.

  1. Batir los ingredientes secos con la ralladura de lim√≥n. Corta la mantequilla con una batidora de reposter√≠a o un tenedor hasta que la mantequilla sea un poco m√°s peque√Īa que el tama√Īo de los guisantes.

un bol de harina y mantequilla con una batidora de repostería y un bol de arándanos en el fondo

  1. Mezcle los huevos y la crema, vierta en el centro de la masa. Mezcle la masa hasta que esté combinada (por el receta completa a continuación), no querrás que tus manos se calienten demasiado. Gire la masa sobre una superficie plana y agregue los arándanos.
  2. Doble suavemente la masa sobre las bayas unas cuantas veces para incorporarlas. Tenga cuidado de no aplastarlos demasiado.

Masa de bollo de ar√°ndanos sobre una tabla de madera con ar√°ndanos plegados

  1. Forme un c√≠rculo de 8 ‚ÄĚ. Corta 8 tri√°ngulos iguales.
  2. Unte la parte superior con crema espesa y espolvoree con az√ļcar. Hornee hasta que la parte superior est√© dorada. Dejar enfriar antes de aplicar hielo.

masa de bollo de arándanos en círculo cortado en 8 gajos

Consejos para grandes bollos

  • Mantenga la mantequilla fr√≠a hasta que est√© lista para usar.
  • Enharine ligeramente sus manos antes de manipular la masa, pero no agregue harina adicional a la masa. Manipule la masa con las manos lo menos posible.
  • Las bayas congeladas funcionan en esta receta pero pueden decolorar la masa. No los descongele primero.

Favoritos de ar√°ndanos

A continuación, encontrará nuestras recetas favoritas de arándanos para frutas frescas o congeladas.

¬ŅTe encantaron estos bollos de ar√°ndanos? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n y etiquetarnos en Instagram!

Bollos de ar√°ndano

Los bollos de ar√°ndanos est√°n llenos de ar√°ndanos frescos y cubiertos con un glaseado cremoso.

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Bollos
  • Precaliente el horno a 400 ¬į F.

  • Combine la harina, el az√ļcar, el polvo de hornear, la ralladura de lim√≥n (si se usa) y la sal en un taz√≥n.

  • Con una batidora de reposter√≠a, corte la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.

  • Combine los huevos y la crema espesa. Agregue la mezcla de huevo bien en la mezcla de harina y mezcle hasta que se forme una masa.

  • Coloque la masa sobre una superficie plana y agregue algunos de los ar√°ndanos. Doble suavemente la masa para mezclar las bayas. Repita con las bayas restantes manipulando la masa lo menos posible.

  • Acaricie o enrolle ligeramente la masa en un c√≠rculo de 8 pulgadas y c√≥rtela en 8 gajos.

  • Coloque las cu√Īas a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Unte con crema espesa y espolvoree con az√ļcar adicional.

  • Hornee durante 13-16 minutos o hasta que est√© dorado. Retire los bollos de la bandeja para hornear. Deje enfriar y cubra con glaseado.

Formación de hielo
  • Combine los ingredientes en un taz√≥n.

  • Despu√©s de que los bollos se hayan enfriado un poco, coloque los bollos en un plato grande y roc√≠e con glaseado.

Mantenga la mantequilla fría hasta que esté lista para usar.
Si los ar√°ndanos est√°n congelados, no los descongele primero.
Los ar√°ndanos congelados pueden decolorar la masa.
Los bollos crudos se pueden congelar y hornear individualmente durante 18-22 minutos.

Calor√≠as: 354, Carbohidratos: 42gramo, Prote√≠na: 6gramo, Gordo: 18gramo, Grasa saturada: 11gramo, Colesterol: 94mg, Sodio: 174mg, Potasio: 294mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 10gramo, Vitamina A: 664IU, Vitamina C: 3mg, Calcio: 117mg, Hierro: 2mg

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