Bolas de salchicha rellenas de camembert

Bolas de salchicha rellenas de camembert

Estamos llevando esta adorada receta retro a un nivel superior con salchicha italiana, queso camembert pegajoso y hierbas frescas. ¡Conozca su nuevo aperitivo favorito o una excelente adición a la noche de cine familiar!

Esta publicación está escrita en colaboración con Cheeses of Europe.

Traigamos un poco de retro esta temporada, ¬Ņde acuerdo? Tal vez hayas o√≠do hablar de ellos o tal vez sean nuevos para ti; independientemente, estamos dispuestos a apostar que estas bolas de salchicha con queso ser√°n un √©xito en tu pr√≥xima reuni√≥n familiar.

A menudo hecho con salchicha, mezcla de galletas en caja y parmesano, celebramos hoy una nueva versión que eleva este aperitivo con queso francés, pan rallado panko y hierbas frescas.

¬ŅQu√© es Camembert?

Camembert es un queso de leche de vaca suave y cremoso que se originó en Normandía en el norte de Francia. Dentro de su cáscara comestible blanca encontrarás un queso suave y terso que se vuelve más fuerte y pegajoso con la edad.

¬ŅC√≥mo se hacen las bolas de salchicha?

Omita la mezcla de galletas y tome la ruta probada y verdadera de las albóndigas: use pan rallado Panko empapado en leche y huevo para aclarar la textura de la salchicha y ayudar a que las bolas se mantengan unidas.

Una vez que hayas mezclado la salchicha con el pan rallado, el siguiente paso es formar bolitas y colocar un trozo de queso. Luego, se colocan debajo del asador, lo que les toma solo de 10 a 12 minutos para dorar y cocinar.

¬ŅQu√© tipo de salchicha debo usar?

Compre salchichas sueltas si puede encontrarlas, pero quizás lo más fácil sea buscar salchichas italianas grandes que estén en el lado suave, demasiado picantes y el sabor del tesoro Camembert dentro se pierde.

¬ŅPuedo hacer esto por adelantado?

Una vez que forme las bolas de salchicha y las enrolle en la capa de hierbas, puede refrigerarlas hasta por 24 horas antes de cocinarlas.

¬ŅC√≥mo debo servir las bolas de salchicha?

Estos peque√Īos aperitivos ser√≠an excelentes para ver el juego o servir junto con algunos bocadillos en una ocasi√≥n especial. Pero bueno, son bastante f√°ciles de juntar en una noche de cine o cualquier d√≠a de la semana.

Receta de bolas de salchicha rellenas de camembert

Ingredientes

Para el revestimiento de hierbas:

  • 3/4 taza de pan rallado Panko
  • 3 cucharadas de perejil finamente picado, y m√°s para decorar

Para las bolas de salchicha:

  • Aerosol de aceite vegetal, o aproximadamente 3 cucharadas de aceite de oliva, para sart√©n
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de leche
  • 3/4 taza de pan rallado Panko
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 libra de carne de salchicha italiana suelta, o de eslabones sin tripa
  • 3 onzas de camembert, cortado en trozos de 1/2 pulgada

Método

1 Precalienta el horno. Coloque una rejilla a unas 6 pulgadas del elemento de la parrilla y precaliente el horno para asar.

Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio o papel pergamino y rocíe o cepille con aceite vegetal.

2 Mezcle la capa de hierbas. Pulse las migas de Panko para el recubrimiento en un procesador de alimentos hasta que se rompan en migas muy finas; alternativamente, coloque el Panko en una bolsa con cierre de cremallera y p√°selo por encima con un rodillo.

En un tazón poco profundo, mezcle el perejil y el pan rallado.

3 Prepara la mezcla de albóndigas: En un tazón grande, mezcle el huevo, la leche, el pan rallado Panko, la sal y la pimienta.

Deje reposar durante 5 minutos, o hasta que el pan rallado se empape con el líquido. Triturar con un tenedor.

Agregue la carne de salchicha y combine hasta que esté bien mezclado.

4 Forme las albóndigas: Divida las albóndigas en 16 trozos de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro.

Sostenga una albóndiga en una mano y presione un trozo de queso en el centro. Envuelva la carne alrededor del queso y selle.

5 Rollo de revestimiento: Enrolle las bolas en la mezcla de cobertura de hierbas y colóquelas en la bandeja para hornear. Rocíe ligeramente con aceite vegetal en aerosol o frote ligeramente con un cepillo humedecido en aceite. (Las bolas se pueden ensamblar y refrigerar en este punto por hasta 24 horas).

5 Asa las albóndigas: Ase por 10 a 12 minutos, o hasta que se dore y la carne esté completamente cocida.

6 Para servir: Transfiera las albóndigas a una fuente para servir e inserte un palillo en cada una. Espolvorea con más perejil picado. Sirva caliente.

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