Bolas de masa de manzana hervida

Bolas de masa de manzana hervida, ¡no se puede pedir un postre mejor en un día fresco de otoño! Esta receta para derretir en la boca combina masa tierna con manzanas horneadas en una salsa mantecosa deliciosamente especiada.
Servidos con una bola de helado de vainilla, crema batida o un trozo de queso cheddar extra fuerte, las albóndigas de manzana caseras darán a todos sentimientos cálidos y difusos.
¿Qué es una bola de masa de manzana?
Si nunca ha probado albóndigas de tarta de manzana, le espera un regalo especial. Las manzanas enteras se pelan, se cubren con azúcar de canela y se envuelven en una masa de hojaldre y luego se hornean en una salsa especiada hasta que burbujeen y se pongan almibaradas.
- Manzanas: Utilice manzanas Granny Smith para obtener los mejores resultados. Esta variedad de tarta firme es la manzana más confiable (y las mismas manzanas que prefiero usar en una receta de pastel de manzana). Se ablandan y se vuelven suaves a medida que se hornean sin volverse blandas. Otras excelentes opciones son Honeycrisp, Braeburn o Jonagolds.
- Masa de reposteria: Si tiene prisa por el tiempo, siga adelante y use masa para pastel prefabricada. Pero para obtener el mejor sabor, lo ideal es una base de pastel casera hojaldrada.
PROPINA: Puede crear una presentación elegante cortando formas de hojas y tallos de parte de la masa de hojaldre y presionando suavemente sobre cada bola de masa para una bonita decoración.
Corta las hojas con un cuchillo o un cortador de galletas (hice mis hojas usando un cortador de galletas de “bombilla de luz navideña”).
Cómo hacer albóndigas de manzana
Prepara las manzanas descorazonando y pelando (las cáscaras adquieren una consistencia masticable a medida que se hornean). Para hacer este postre
- Llene cada núcleo de manzana con la mezcla de mantequilla de canela en la receta a continuación.
- Envuelva en masa para pastel y colóquelo en un molde para hornear. Haz un par de agujeros en la masa para que salga el vapor.
- Vierta la salsa especiada sobre las bolas de masa y hornee hasta que estén doradas y burbujeantes.
No hornear demasiado o las bolas de masa pueden reventar.
Sirva caliente con helado o cucharadas de crème fraiche.
Cómo hacer especias para tarta de manzana
¿No tienes especias para tarta de manzana en tu armario? No hay problema, siempre y cuando tenga canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica o clavo. El cardamomo también se puede usar si lo tiene.
La siguiente es solo una receta sugerida, pero siga adelante y adapte a su gusto o lo que tenga a mano. La mezcla de especias de manzana se mantendrá en un frasco de vidrio bien tapado en su despensa hasta por un año.
- 4 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida O clavo
- 1/2 cucharadita de cardamomo
Cómo almacenarlos
Las albóndigas de manzana sobrantes o preparadas se pueden almacenar en el refrigerador durante 4-5 días. Cubra bien con papel film y guárdelo en plástico o vidrio.
Recalentar en un horno precalentado a 350 ° F durante 10 a 15 minutos en una sartén cubierta con papel de aluminio. El papel de aluminio evitará que la masa se queme. Las albóndigas de manzana también se pueden recalentar en el microondas, pero la corteza estará suave en lugar de crujiente.
Bolas de masa de manzana hervida
Esta receta para derretir en la boca combina un pastel tierno con manzanas horneadas en una salsa mantecosa deliciosamente picante.
-
Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase un plato de 9×13.
-
Divida la masa en 6 piezas. Enrolle cada uno en un círculo de 7 «(o lo suficientemente grande para envolver sus manzanas).
-
En un tazón pequeño, mezcle 6 cucharadas de mantequilla, azúcar morena y 1 cucharadita de canela. Divida sobre cada núcleo.
-
Envuelva la masa alrededor de cada manzana con un poco de huevo batido para sellar la parte superior. Apriete los lados para sellar y coloque en el molde preparado.
-
Combine el jugo, el azúcar, el extracto de vainilla, las especias para pastel de manzana y la mantequilla restante. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 3-4 minutos.
-
Vierta sobre las bolas de masa y hornee por unos 45 minutos o hasta que las manzanas estén suaves y la masa esté dorada.
No hornee demasiado o las albóndigas pueden explotar.
Calorías: 638.03, Carbohidratos: 87,87gramo, Proteína: 5.26gramo, Gordo: 31,3gramo, Grasa saturada: 14,66gramo, Colesterol: 67,95mg, Sodio: 387,31mg, Potasio: 390,7mg, Fibra: 7.07gramo, Azúcar: 51.06gramo, Vitamina A: 632,75IU, Vitamina C: 10,82mg, Calcio: 56,31mg, Hierro: 2.11mg
El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
Manzanas increíbles