Apple Dumpling in a bowl with ice cream and a spoon

Bolas de masa de manzana hervida

Bolas de masa de manzana hervida, ¬°no se puede pedir un postre mejor en un d√≠a fresco de oto√Īo! Esta receta para derretir en la boca combina masa tierna con manzanas horneadas en una salsa mantecosa deliciosamente especiada.

Servidos con una bola de helado de vainilla, crema batida o un trozo de queso cheddar extra fuerte, las albóndigas de manzana caseras darán a todos sentimientos cálidos y difusos.

Bola de masa de manzana en un bol con helado y una cuchara

¬ŅQu√© es una bola de masa de manzana?

Si nunca ha probado alb√≥ndigas de tarta de manzana, le espera un regalo especial. Las manzanas enteras se pelan, se cubren con az√ļcar de canela y se envuelven en una masa de hojaldre y luego se hornean en una salsa especiada hasta que burbujeen y se pongan almibaradas.

  • Manzanas: Utilice manzanas Granny Smith para obtener los mejores resultados. Esta variedad de tarta firme es la manzana m√°s confiable (y las mismas manzanas que prefiero usar en una receta de pastel de manzana). Se ablandan y se vuelven suaves a medida que se hornean sin volverse blandas. Otras excelentes opciones son Honeycrisp, Braeburn o Jonagolds.
  • Masa de reposteria: Si tiene prisa por el tiempo, siga adelante y use masa para pastel prefabricada. Pero para obtener el mejor sabor, lo ideal es una base de pastel casera hojaldrada.

PROPINA: Puede crear una presentación elegante cortando formas de hojas y tallos de parte de la masa de hojaldre y presionando suavemente sobre cada bola de masa para una bonita decoración.

Corta las hojas con un cuchillo o un cortador de galletas (hice mis hojas usando un cortador de galletas de ‚Äúbombilla de luz navide√Īa‚ÄĚ).

Imágenes para mostrar cómo envolver una bola de masa de manzana

Cómo hacer albóndigas de manzana

Prepara las manzanas descorazonando y pelando (las c√°scaras adquieren una consistencia masticable a medida que se hornean). Para hacer este postre

  1. Llene cada n√ļcleo de manzana con la mezcla de mantequilla de canela en la receta a continuaci√≥n.
  2. Envuelva en masa para pastel y colóquelo en un molde para hornear. Haz un par de agujeros en la masa para que salga el vapor.
  3. Vierta la salsa especiada sobre las bolas de masa y hornee hasta que estén doradas y burbujeantes.

No hornear demasiado o las bolas de masa pueden reventar.

Albóndigas de manzana sin hornear en una cazuela con salsa que se vierte

Sirva caliente con helado o cucharadas de crème fraiche.

Cómo hacer especias para tarta de manzana

¬ŅNo tienes especias para tarta de manzana en tu armario? No hay problema, siempre y cuando tenga canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica o clavo. El cardamomo tambi√©n se puede usar si lo tiene.

La siguiente es solo una receta sugerida, pero siga adelante y adapte a su gusto o lo que tenga a mano. La mezcla de especias de manzana se mantendr√° en un frasco de vidrio bien tapado en su despensa hasta por un a√Īo.

  • 4 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida O clavo
  • 1/2 cucharadita de cardamomo

Cómo almacenarlos

Las albóndigas de manzana sobrantes o preparadas se pueden almacenar en el refrigerador durante 4-5 días. Cubra bien con papel film y guárdelo en plástico o vidrio.

Recalentar en un horno precalentado a 350 ¬į F durante 10 a 15 minutos en una sart√©n cubierta con papel de aluminio. El papel de aluminio evitar√° que la masa se queme. Las alb√≥ndigas de manzana tambi√©n se pueden recalentar en el microondas, pero la corteza estar√° suave en lugar de crujiente.

Bolas de masa de manzana hervida

Esta receta para derretir en la boca combina un pastel tierno con manzanas horneadas en una salsa mantecosa deliciosamente picante.

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  • Precaliente el horno a 400 ¬į F. Engrase un plato de 9×13.

  • Divida la masa en 6 piezas. Enrolle cada uno en un c√≠rculo de 7 “(o lo suficientemente grande para envolver sus manzanas).

  • En un taz√≥n peque√Īo, mezcle 6 cucharadas de mantequilla, az√ļcar morena y 1 cucharadita de canela. Divida sobre cada n√ļcleo.

  • Envuelva la masa alrededor de cada manzana con un poco de huevo batido para sellar la parte superior. Apriete los lados para sellar y coloque en el molde preparado.

  • Combine el jugo, el az√ļcar, el extracto de vainilla, las especias para pastel de manzana y la mantequilla restante. Llevar a ebullici√≥n y dejar hervir a fuego lento durante 3-4 minutos.

  • Vierta sobre las bolas de masa y hornee por unos 45 minutos o hasta que las manzanas est√©n suaves y la masa est√© dorada.

No hornee demasiado o las albóndigas pueden explotar.

Calor√≠as: 638.03, Carbohidratos: 87,87gramo, Prote√≠na: 5.26gramo, Gordo: 31,3gramo, Grasa saturada: 14,66gramo, Colesterol: 67,95mg, Sodio: 387,31mg, Potasio: 390,7mg, Fibra: 7.07gramo, Az√ļcar: 51.06gramo, Vitamina A: 632,75IU, Vitamina C: 10,82mg, Calcio: 56,31mg, Hierro: 2.11mg

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