Classic cheeseball in the center of a platter and surrounded by crackers.

Bola de queso cl√°sica

¬°Esta receta s√ļper f√°cil de bolas de queso es un cl√°sico navide√Īo! Forme una bola con queso crema, cheddar y algunos condimentos simples y enr√≥llelo en nueces crujientes. Sirva con galletas saladas y verduras en rodajas.

Bola de queso cl√°sica en el centro de una fuente y rodeada de galletas saladas.

Crédito de fotografía: Nick Evans

Cuando era ni√Īo, mi madre sol√≠a guardar algunas bolas de queso caseras envueltas en la nevera para repartirlas a los vecinos durante la Navidad en lugar del plato de galletas habitual. Puede parecer un poco inusual, pero no todos son golosos y apreciaron tener una alternativa de bocadillos salados.

Ahora que soy adulta, me encanta tener una bola de queso en la mesa durante las vacaciones (y una de repuesto en la nevera). ¡Es un aperitivo fácil de hacer y la versión terminada sabe mejor que la suma de sus partes!

¬ŅCU√ĀL ES EL MEJOR QUESO PARA UNA BOLA DE QUESO?

Me gusta comenzar una bola de queso con algunos ingredientes básicos: queso crema, un buen queso cheddar fuerte y algunas verduras crujientes, pero después de eso, ¡es una especie de elección del distribuidor! ¡Los animo a diversificarse! Haz esto tuyo y usa los sabores que te encantan.

  • Quesos a considerar: Cheddar fuerte, Gouda (ahumado o normal), pepper jack o una mezcla.
  • Quesos para evitar: Quesos s√ļper secos como el queso parmesano o cotija, ya que no ser√°n tan untables.

Una persona que sostiene una galleta redonda untada con una bola de queso casera.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER LA MEJOR BOLA DE QUESO

Una buena bola de queso consiste en mezclar diferentes sabores y texturas para crear la mejor experiencia de sabor.

Mi receta base está hecha de queso cheddar fuerte y crema. Agrego un poco de pimiento morrón picado y cebolletas para equilibrar la riqueza del queso, una pizca de ajo en polvo, Worcestershire y jugo de limón para realzar el sabor, luego lo enrollo en nueces para darle textura y solo un toque de dulzura.

Puede mezclar los ingredientes como mejor le parezca, pero tenga en cuenta algunas cosas:

  • No omita los trozos crujientes, de lo contrario, la bola de queso es solo una crema para untar.
  • Probablemente no necesite agregar mucha sal.
  • Los sabores √°cidos como el lim√≥n, la salsa picante o Worcestershire ayudan a reducir la riqueza del queso. (No uso salsa picante en mi receta base, pero una pizca o dos funcionan bien).
  • Lo m√°s importante: ¬°Haga rodar su bola de queso en algo que le ayude a mantener su forma! Las nueces son una opci√≥n cl√°sica, pero cualquier nuez o semilla funcionar√°.

Si necesita algunas ideas de ingredientes alternativos, no busque más. ¡Podría seguir por días! Aquí hay una breve lista de algunas variaciones de bolas de queso:

  • Jalape√Īos asados ‚Äč‚Äčen lugar de pimientos para darle un toque picante
  • Tomate y albahaca secados al sol
  • Alcachofas picadas y queso feta
  • Tocino y cebolletas
  • Ar√°ndanos secos picados y Fontina
  • Enrollado en Everything Seasoning en lugar de nueces

Se muestra una bola de queso casera con algunas recogidas.  Las galletas est√°n alrededor de la bola de queso.

QUE SERVIR CON BOLITAS DE QUESO

Me gusta servir mis bolas de queso con galletas de mantequilla como Ritz, pero puedes usar cualquier galleta. Las verduras como los palitos de apio o las rodajas gruesas de rábano también funcionarían bien. ¡La pasta para untar también se unta bien en una baguette crujiente o se sirve en una tortilla en una envoltura!

C√ďMO CONSERVAR UNA BOLA DE QUESO

Lo mejor de las bolas de queso es que puedes hacer algunas y guardarlas en el refrigerador hasta por una semana para comerlas fácilmente. Simplemente envuélvalos en nueces (o su recubrimiento de elección) y envuélvalos firmemente en una envoltura de plástico.

No congelaría las bolas de queso. En teoría, podría funcionar, pero creo que la textura pierde algo cuando se congela y luego se descongela.

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Receta cl√°sica de bolas de queso

Ingredientes

  • 16 onzas de queso crema, ablandado
  • 8 onzas de queso cheddar fuerte, rallado
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 4 cebolletas picadas
  • 2 cucharadas de jugo de lim√≥n fresco, aproximadamente 1 lim√≥n peque√Īo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de nueces picadas, para enrollar

Servir:

Método

1 Haz la bola de queso: En un tazón grande, agregue el queso crema, el queso cheddar, el pimiento morrón, las cebolletas, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y el ajo en polvo. Machaca los ingredientes con un tenedor grande. Pruebe y ajuste los sabores a su gusto.

Vista cercana de cebolletas picadas, pimientos verdes picados y queso rallado para hacer una bola de queso f√°cil. Ingredientes mezclados en un bol para una receta de bola de queso.

2 Prepara las nueces: Sobre una superficie limpia o una tabla de cortar, esparce las nueces en una capa uniforme.

3 Ruede la bola de queso: Una vez que la bola de queso esté triturada en un tazón. Separe la mezcla aproximadamente en dos mitades. Con una espátula grande o con las manos limpias, saque la mitad y forme una bola.

Coloque la bola de queso sobre las nueces picadas. Use sus manos (o una envoltura de plástico) para enrollar suavemente la bola de queso en las nueces, cubriéndola por completo.

Repita con la segunda bola de queso.

Se cubre una bola de queso con nueces picadas para mostrar cómo hacer una bola de queso.

5 porciones: Puede servir la bola de queso de inmediato o envolverla bien en una envoltura de pl√°stico y guardarla en el refrigerador hasta por una semana. Sirva con galletas saladas o chips.

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Nick Evans

Nick ha estado escribiendo recetas deliciosas para el cocinero casero durante casi una d√©cada. Vive en Denver, CO y tiene un delicado equilibrio entre cambiar pa√Īales, correr senderos y beber cerveza. Su sitio web es Macheesmo y su primer libro es Love Your Leftovers.

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