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Bol de arroz salvaje con berros y avellanas

The View from Great Island

My Wild Rice Bowl con berros y avellanas es un rápido pilaf de arroz y champiñones servido caliente sobre berros picantes y cubierto con avellanas tostadas. ¡Este cuenco vegano sin gluten terroso celebra los mejores sabores de otoño!

* Esta publicación está en asociación con Swanson® ~ gracias por apoyarme a mí y a las marcas con las que trabajo, soy muy selectivo y prometo ofrecerte solo lo mejor.

Recibo todo tipo de visitantes aquí en tvfgi, más de un millón cada mes ~ algunos de ustedes son adolescentes, otros tienen más de 80 años, ¡y eso me encanta! Pero, ¿puedes adivinar el grupo más grande, de lejos, de lectores aquí?

Son Millennials, y eso no es una sorpresa porque ustedes son la "generación foodie". Ustedes son responsables de algunos de los cambios más grandes en los hábitos alimenticios en generaciones y todos nosotros, sin importar cuándo nacimos, estamos cautivados por su entusiasmo: la comida es divertida!

Reglas milenarias de alimentos …

  • No libros de cocina – multitud de fuentes sus recetas en línea.
  • Instacart> carrito de supermercado – Te gusta que tu comida venga a ti, y hay muchas aplicaciones para eso.
  • ¡Aplástalo! – No tienes miedo de las nuevas combinaciones.
  • Derrochar un poco – Lo bueno vale la pena.
  • Sin OMG – quieres comida fresca y entera y realmente hacer importa de dónde viene.
  • Ponle un huevo líquido – agarrarás tu proteína como puedas obtenerla.
  • ¡Decir queso! – tu comida siempre está lista para Instagram
  • Deshazte del plato – La cena sabe mejor en un tazón.
  • El sabor lo es todo. anhelas nuevo, emocionante, extremo gustos
  • Atracones de cocina – Al igual que ves tu programa favorito de Netflix, la preparación de la comida es clave.
  • El tamaño no importa – Te gustan las marcas auténticas, grandes o pequeñas.

Los Millennials están cambiando todos nuestros hábitos alimenticios con seguridad. Raramente hago comidas clásicas con proteínas / verduras / almidón por separado. En cambio, cocinaré todo en una sartén, o en una olla grande. Mis listas de ingredientes se están acortando, y también lo es mi tiempo de cocción. Cuando uso menos ingredientes, cada uno cuenta y tiene que ganar su lugar en mi receta. Para este simple tazón de arroz salvaje, cocinaré el arroz en 100% natural Swanson Caldo de verduras para darle un impulso de sabor. yo elijo Swanson porque lo entienden, saben que no quiero cocinar con ingredientes artificiales, y me dan muchas opciones (bajo en sodio, sin gluten, orgánico …) para que pueda personalizar mis caldos y caldos para mis recetas. Si bien elegí hacerme vegetariano hoy, cualquiera de los Swanson los productos mejorarían este plato.

La razón número uno que uso Swanson Las existencias y los caldos en mi cocina se deben a que prefiero su sabor ligero y natural. Saben a algo que haría desde cero.

más historias de sabores …

También infundo sabor en estos cuencos de arroz salvaje de muchas otras maneras. Saltearé en seco mis champiñones en mi sartén de hierro fundido sin aceite ni mantequilla. Este método es ideal para intensificar su sabor terroso, "carnoso".

Mientras cocino los champiñones, aso las avellanas en un horno a 350 ° F durante 15 minutos. Los aso hasta que estén realmente dorados por dentro, y ese es el secreto de su sabor adictivo. Salen tan deliciosos y crujientes que es difícil no devorarlos antes de que la ensalada esté lista.

El berro tiene un sabor a pimienta tan agradable, que realmente agrega una cremallera a este tazón. Siempre que puedo me gusta recoger verduras vivas.

Las verduras vivas son lechugas y hierbas que se venden en su forma viva, ¡con raíces en el suelo! Encuéntralos en la sección de productos. Se mantienen bien, y cuando estoy listo para usarlos, todo lo que tengo que hacer es cortarlos. No se pone más fresco.

Si el arroz está cocido y las nueces tostadas la noche anterior, es un placer armar este tazón al final de un día ocupado: solo lleva unos minutos.

Veamos cómo este tazón de arroz silvestre se ajusta a las normas alimentarias del Milenio …

cena en un tazón ~ comprobar.

una combinación única ~ comprobar.

fuentes alternativas de proteínas ~ comprobar.

sabores amplificados ~ comprobar.

Instagram digno ~ comprobar.

preparable ~ comprobar.

Todo natural, sin OGM, ni conservantes. Swanson caldo, entonces cheque, cheque y cheque!

Más recetas de arroz salvaje en tvfgi:

* receta ligeramente adaptada de Buen provecho

Bol de arroz salvaje con berros y avellanas

Curso entrante, almuerzo, ensalada

  • 6 6 onzas aproximadamente 1 taza, arroz salvaje crudo
  • 3 tazas 24 onzas de caldo de verduras Swanson
  • 1 hoja de laurel
  • 1/3 vaso avellanas crudas enteras
  • 4 4 onzas champiñones marrones rebanado
  • 2 Cucharada mantequilla o aceite de oliva
  • 1/2 cebolla amarilla grande en rodajas finas
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • sal y pimienta para probar
  • 2 tazas berros frescos enjuagado y secado

vendaje

  • 1/4 vaso vinagre de jerez
  • 1 Cucharada miel de maple
  • 1 Cucharada mostaza granulada
  • Ponga el horno a 350F

  • Ponga el arroz, el caldo y la hoja de laurel en una cacerola y hierva. Baje el fuego y cocine, parcialmente cubierto, durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el arroz esté apenas tierno. Si su arroz todavía está demasiado firme, cocínelo un poco más, agregando agua o caldo adicional si el líquido es demasiado bajo. Desagüe.

  • Mientras tanto, ponga las avellanas en una bandeja para hornear seca y asarlas durante 15 minutos, agitando la sartén para redistribuir las nueces una vez durante ese tiempo. Retira y deja enfriar en la sartén. Cuando las nueces estén frías, envuélvalas en un paño limpio y frótelas para quitarles la mayor parte de la piel. Desecha las pieles y dale a las nueces una tajada áspera.

  • Saltea en seco los champiñones en una sartén, revolviendo hasta que estén dorados y fragantes. Retirar a un plato.

  • Derrita la mantequilla en la misma sartén y saltee las cebollas y el ajo durante unos 7 minutos hasta que se doren. Agregue el arroz a la sartén, revuelva bien y sazone con sal y pimienta al gusto. Mantener caliente

  • Batir los ingredientes del aderezo y probar para ajustar.

  • Coloque los berros en una ensaladera poco profunda y cubra con la mezcla de arroz. Rociar con el aderezo.

  • Esparza las nueces sobre la parte superior y adorne con los micro greens.

Hazlo tuyo ~

  • Use otro tipo de arroz o grano para la base de este tazón, como arroz rojo o integral, trigo o centeno, etc.
  • Ponle un huevo que gotee;) O un poco de pollo rostizado, salmón a la parrilla o camarones para una dosis extra de proteína.
  • ¿No te gustan los berros? Ve con rúcula.
  • Mezcle algunas virutas gruesas de queso Gruyere.

No olvides poner este tazón de arroz salvaje con berros y avellanas

Pin de ensalada de arroz salvaje.

demandar

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