The View from Great Island

Bol de arroz salvaje con berros y avellanas

My Wild Rice Bowl con berros y avellanas es un r√°pido pilaf de arroz y champi√Īones servido caliente sobre berros picantes y cubierto con avellanas tostadas. ¬°Este cuenco vegano sin gluten terroso celebra los mejores sabores de oto√Īo!

* Esta publicaci√≥n est√° en asociaci√≥n con Swanson¬ģ ~ gracias por apoyarme a m√≠ y a las marcas con las que trabajo, soy muy selectivo y prometo ofrecerte solo lo mejor.

Recibo todo tipo de visitantes aqu√≠ en tvfgi, m√°s de un mill√≥n cada mes ~ algunos de ustedes son adolescentes, otros tienen m√°s de 80 a√Īos, ¬°y eso me encanta! Pero, ¬Ņpuedes adivinar el grupo m√°s grande, de lejos, de lectores aqu√≠?

Son Millennials, y eso no es una sorpresa porque ustedes son la "generación foodie". Ustedes son responsables de algunos de los cambios más grandes en los hábitos alimenticios en generaciones y todos nosotros, sin importar cuándo nacimos, estamos cautivados por su entusiasmo: la comida es divertida!

Reglas milenarias de alimentos …

  • No libros de cocina – multitud de fuentes sus recetas en l√≠nea.
  • Instacart> carrito de supermercado – Te gusta que tu comida venga a ti, y hay muchas aplicaciones para eso.
  • ¬°Apl√°stalo! – No tienes miedo de las nuevas combinaciones.
  • Derrochar un poco – Lo bueno vale la pena.
  • Sin OMG – quieres comida fresca y entera y realmente hacer importa de d√≥nde viene.
  • Ponle un huevo l√≠quido – agarrar√°s tu prote√≠na como puedas obtenerla.
  • ¬°Decir queso! – tu comida siempre est√° lista para Instagram
  • Deshazte del plato – La cena sabe mejor en un taz√≥n.
  • El sabor lo es todo. anhelas nuevo, emocionante, extremo gustos
  • Atracones de cocina – Al igual que ves tu programa favorito de Netflix, la preparaci√≥n de la comida es clave.
  • El tama√Īo no importa – Te gustan las marcas aut√©nticas, grandes o peque√Īas.

Los Millennials est√°n cambiando todos nuestros h√°bitos alimenticios con seguridad. Raramente hago comidas cl√°sicas con prote√≠nas / verduras / almid√≥n por separado. En cambio, cocinar√© todo en una sart√©n, o en una olla grande. Mis listas de ingredientes se est√°n acortando, y tambi√©n lo es mi tiempo de cocci√≥n. Cuando uso menos ingredientes, cada uno cuenta y tiene que ganar su lugar en mi receta. Para este simple taz√≥n de arroz salvaje, cocinar√© el arroz en 100% natural Swanson Caldo de verduras para darle un impulso de sabor. yo elijo Swanson porque lo entienden, saben que no quiero cocinar con ingredientes artificiales, y me dan muchas opciones (bajo en sodio, sin gluten, org√°nico …) para que pueda personalizar mis caldos y caldos para mis recetas. Si bien eleg√≠ hacerme vegetariano hoy, cualquiera de los Swanson los productos mejorar√≠an este plato.

La raz√≥n n√ļmero uno que uso Swanson Las existencias y los caldos en mi cocina se deben a que prefiero su sabor ligero y natural. Saben a algo que har√≠a desde cero.

m√°s historias de sabores …

Tambi√©n infundo sabor en estos cuencos de arroz salvaje de muchas otras maneras. Saltear√© en seco mis champi√Īones en mi sart√©n de hierro fundido sin aceite ni mantequilla. Este m√©todo es ideal para intensificar su sabor terroso, "carnoso".

Mientras cocino los champi√Īones, aso las avellanas en un horno a 350 ¬į F durante 15 minutos. Los aso hasta que est√©n realmente dorados por dentro, y ese es el secreto de su sabor adictivo. Salen tan deliciosos y crujientes que es dif√≠cil no devorarlos antes de que la ensalada est√© lista.

El berro tiene un sabor a pimienta tan agradable, que realmente agrega una cremallera a este tazón. Siempre que puedo me gusta recoger verduras vivas.

Las verduras vivas son lechugas y hierbas que se venden en su forma viva, ¡con raíces en el suelo! Encuéntralos en la sección de productos. Se mantienen bien, y cuando estoy listo para usarlos, todo lo que tengo que hacer es cortarlos. No se pone más fresco.

Si el arroz está cocido y las nueces tostadas la noche anterior, es un placer armar este tazón al final de un día ocupado: solo lleva unos minutos.

Veamos c√≥mo este taz√≥n de arroz silvestre se ajusta a las normas alimentarias del Milenio …

cena en un tazón ~ comprobar.

una combinaci√≥n √ļnica ~ comprobar.

fuentes alternativas de proteínas ~ comprobar.

sabores amplificados ~ comprobar.

Instagram digno ~ comprobar.

preparable ~ comprobar.

Todo natural, sin OGM, ni conservantes. Swanson caldo, entonces cheque, cheque y cheque!

M√°s recetas de arroz salvaje en tvfgi:

* receta ligeramente adaptada de Buen provecho

Bol de arroz salvaje con berros y avellanas

Curso entrante, almuerzo, ensalada

  • 6 6 onzas aproximadamente 1 taza, arroz salvaje crudo
  • 3 tazas 24 onzas de caldo de verduras Swanson
  • 1 hoja de laurel
  • 1/3 vaso avellanas crudas enteras
  • 4 4 onzas champi√Īones marrones rebanado
  • 2 Cucharada mantequilla o aceite de oliva
  • 1/2 cebolla amarilla grande en rodajas finas
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • sal y pimienta para probar
  • 2 tazas berros frescos enjuagado y secado

vendaje

  • 1/4 vaso vinagre de jerez
  • 1 Cucharada miel de maple
  • 1 Cucharada mostaza granulada
  • Ponga el horno a 350F

  • Ponga el arroz, el caldo y la hoja de laurel en una cacerola y hierva. Baje el fuego y cocine, parcialmente cubierto, durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el arroz est√© apenas tierno. Si su arroz todav√≠a est√° demasiado firme, coc√≠nelo un poco m√°s, agregando agua o caldo adicional si el l√≠quido es demasiado bajo. Desag√ľe.

  • Mientras tanto, ponga las avellanas en una bandeja para hornear seca y asarlas durante 15 minutos, agitando la sart√©n para redistribuir las nueces una vez durante ese tiempo. Retira y deja enfriar en la sart√©n. Cuando las nueces est√©n fr√≠as, envu√©lvalas en un pa√Īo limpio y fr√≥telas para quitarles la mayor parte de la piel. Desecha las pieles y dale a las nueces una tajada √°spera.

  • Saltea en seco los champi√Īones en una sart√©n, revolviendo hasta que est√©n dorados y fragantes. Retirar a un plato.

  • Derrita la mantequilla en la misma sart√©n y saltee las cebollas y el ajo durante unos 7 minutos hasta que se doren. Agregue el arroz a la sart√©n, revuelva bien y sazone con sal y pimienta al gusto. Mantener caliente

  • Batir los ingredientes del aderezo y probar para ajustar.

  • Coloque los berros en una ensaladera poco profunda y cubra con la mezcla de arroz. Rociar con el aderezo.

  • Esparza las nueces sobre la parte superior y adorne con los micro greens.

Hazlo tuyo ~

  • Use otro tipo de arroz o grano para la base de este taz√≥n, como arroz rojo o integral, trigo o centeno, etc.
  • Ponle un huevo que gotee;) O un poco de pollo rostizado, salm√≥n a la parrilla o camarones para una dosis extra de prote√≠na.
  • ¬ŅNo te gustan los berros? Ve con r√ļcula.
  • Mezcle algunas virutas gruesas de queso Gruyere.

No olvides poner este tazón de arroz salvaje con berros y avellanas

Pin de ensalada de arroz salvaje.

demandar

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