cooked Bok Choy in a bowl

Bok Choy de jengibre y sésamo

Receta de Bok Choy es una guarnición simple, nutritiva y llena de deliciosos sabores. La combinación de salsa de soja, aceite de sésamo tostado, jengibre, ajo y hojuelas de chile son el complemento perfecto para el bok choy tierno y crujiente.

Preparar este platillo toma solo unos minutos y hace un acompa√Īamiento maravilloso con cualquier almuerzo o cena. ¬°Sirva sobre una cama de arroz frito con pollo agridulce estilo para llevar o carne mongol!

Bok Choy cocido en un bol

Cómo elegir Bok Choy

El bok choy debe ser firme y ceroso, sin manchas marrones. A veces se le conoce como pak choi y viene en dos tama√Īos diferentes.

  • UN cabeza adulta de bok choy mide aproximadamente un pie de largo, con gruesos tallos blancos y hojas de color verde oscuro a lo largo de los bordes superiores.
  • Bok choy (fotografiado aqu√≠) es aproximadamente la mitad de ese tama√Īo y tiene un sabor m√°s suave que muchas personas prefieren a la versi√≥n para adultos m√°s picante.

Sea cual sea el nombre o el tama√Īo, siempre es vers√°til, f√°cil de preparar y sigue siendo un elemento b√°sico de la cocina china; es un caballo de batalla salteado.

¬ŅA qu√© sabe el Bok Choy? Tiene un sabor suave y picante que lo hace adecuado para muchos platos o ensaladas. Picar o rallarlo crudo para ensaladas o ensalada, o, mantenerlo simple y cortar por la mitad, untar con aceite y asar. Lo bueno de esta verdura es que conserva su crujiente, incluso cuando est√° cocida.

Preparando Bok Choy en un bol

Cómo cortar Bok Choy

  • Los tallos a menudo pueden tener suciedad o arena en la base del tallo, as√≠ que aseg√ļrese de quitarlos y enjuagarlos bien.
  • Para cortar el Bok Choy, corte las hojas verdes y mant√©ngalas separadas de la parte blanca, ya que necesitan menos tiempo para cocinarse.

Cómo cocinar bok choy

Esta verdura es r√°pida y f√°cil de cocinar y se junta en un abrir y cerrar de ojos.

  1. Combine los ingredientes de la salsa y reserve (seg√ļn la receta a continuaci√≥n).
  2. Sofreír el ajo, el jengibre y el bok choy en rodajas en aceite durante unos minutos.
  3. Agregue la salsa y agregue la parte superior y cocine a fuego lento unos minutos m√°s.

Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve.

Bok Choy en una sartén con salsa

Qué servir con él

Saca lo mejor del bok choy sirvi√©ndolo con fideos asi√°ticos, fideos ramen o arroz jazm√≠n. Los fideos de arroz o udon son excelentes acompa√Īamientos.

Pescado al vapor, bocados de carne o camarones salteados son excelentes maridajes para esta receta. Si está de humor para algo más sustancioso, considere saltearlo con pollo teriyaki o salteado de pollo y brócoli.

Almacenamiento y recalentamiento de las sobras

Las sobras se mantendrán en un recipiente bien tapado en el refrigerador hasta por cuatro días, o en el congelador por hasta cuatro meses. Vuelva a calentar a fuego bajo o medio en el microondas o la estufa hasta que esté completamente caliente. No exageres con el calor o tu bok choy podría volverse blando y exagerado.

Comida para llevar en casa

Bok Choy de jengibre y sésamo

¬°Simple, nutritivo y lleno de deliciosos sabores umami!

Siga Spend with Pennies en Pinterest

  • Combine aceite de s√©samo, salsa de soja, agua y hojuelas de chile en un taz√≥n peque√Īo. Dejar de lado.

  • Caliente el aceite en una sart√©n grande y cocine el ajo y el jengibre hasta que est√©n fragantes, de 1 a 2 minutos.

  • Incorpora las claras del bok choy y cocina de 3 a 4 minutos. Agregue la mezcla de salsa de soja y las hojas y cocine 2 minutos m√°s o hasta que se calienten por completo y las hojas se marchiten suavemente.

  • Espolvorea con semillas de s√©samo y sirve.

Calor√≠as: 45, Carbohidratos: 1gramo, Prote√≠na: 1gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 3gramo, Sodio: 255mg, Potasio: 10mg, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 126IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 3mg, Hierro: 1mg

© SpendWithPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
Primer plano de sésamo y jengibre bok choy en un plato blanco
Primer plano de sésamo y jengibre bok choy
cocinar bok choy y preparar bok choy