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Bocaditos de tocino de caqui con queso de cabra al romero

Bocaditos de tocino de caqui con queso de cabra al romero

¡Estas picaduras de tocino de caqui con queso de cabra al romero son el aperitivo festivo perfecto y solo requieren cuatro ingredientes! Esta publicación está patrocinada por Cavit en asociación con Honest Cooking.

Si está buscando un aperitivo apetitoso para mantener a su familia feliz mientras termina de cocinar la cena de Navidad o para pasar una fiesta de Nochevieja, lo tengo totalmente cubierto. Estas picaduras de tocino de caqui son la mejor aplicación que he comido en la memoria reciente, y son súper lindas para arrancar. Se combinan perfectamente con un vaso frío del crujiente de Cavit Pinot Grigio, y la combinación está casi garantizada para poner incluso el grinch más grinch en el espíritu navideño. Cuando estás comiendo fruta con tocino y queso de cabra con hierbas y bebiendo un sabroso vino italiano, no hay forma de no sentirte festivo.

Bocaditos de tocino de caqui con queso de cabra al romero

Acabo de descubrir los caquis este año y se han convertido rápidamente en mi nueva fruta favorita. Saben como una deliciosa mezcla entre un mango y una papaya, y los encuentro increíblemente adictivos. Utilicé caquis fuyu aquí y aún no he tenido la oportunidad de probar otras variedades, así que recomiendo encontrar fuyus para esta receta. Son los que son un poco rechonchos como pequeñas calabazas y no apuntan en la parte inferior.

Cuando estoy comiendo una llanura de caqui, me gusta dejar que se vuelva agradable y suave para que el interior sea cremoso y suave. Sin embargo, cuando estás haciendo picaduras de tocino de caqui, debes elegir caquis que aún estén un poco firmes para que las rebanadas se mantengan bien juntas. Una vez asados, tendrán la textura suave de un caqui crudo perfectamente maduro con un sabor dulce aún más profundo. El toque de romero en el queso de cabra hace que estas picaduras tengan un sabor fresco y estacional, y el tocino une todo, tanto literal como figurativamente.

Cavit Pinot Grigio combina bien con las picaduras de tocino de caqui con queso de cabra al romero

Un vaso helado del Pinot Grigio afrutado de Cavit es ideal para lavar toda esta delicia. Cavit utiliza uvas 100% Pinot Grigio cultivadas en Italia para elaborar este vino, que se somete a fermentación en frío en tanques con aire acondicionado. Eso es lo que hace que este Pinot Grigio sepa tan fresco. Encuentro la producción de vino fascinantemente misteriosa, y me encanta imaginar cómo serían las cosas como la fermentación en frío. Estas son las cosas que reflexiono mientras tomo una copa de vino Cavit y mordisqueo las picaduras de tocino de caqui …

Si está buscando un aperitivo que combine bien con el de Cavit Seleccione Red Blend Para los huéspedes que prefieren el vino tinto, mira el video de arriba. Para una versión sin granos, puede poner el cordero estofado encima de galletas saladas amigables para el paladar como Simple Mills en lugar de hojaldre o crutones.

Bocaditos de tocino de caqui con queso de cabra al romero

Ah, y una gran cosa más sobre estas picaduras de tocino de caqui? ¡Realmente se recalientan muy bien! Guardé las sobras en el refrigerador por un día o dos y luego las volví a calentar en un trozo de papel de aluminio en el horno tostador. Sabían tan increíbles como recién salidos del horno.

Bocaditos de tocino de caqui con queso de cabra al romero

¡Espero que tus vacaciones estén llenas de deliciosos bocadillos y sorbos como estos! ¡Felices vacaciones!

Bocaditos de caqui y tocino con queso de cabra al romero

¡Estas picaduras de tocino de caqui con queso de cabra al romero son el aperitivo festivo perfecto y solo requieren cuatro ingredientes!

Autor:

Tipo de receta: Sin gluten, Sin cereales, Aperitivo

Sirve: 20-24 piezas

Ingredientes

  • 3 caquis fuyu ligeramente maduros
  • 10-12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad en forma transversal
  • 6 onzas de queso de cabra
  • 1½ cucharaditas de romero fresco picado

Instrucciones

  1. Cortar los caquis en rondas un poco menos de ¼ de pulgada de espesor, luego cortar las rondas por la mitad para formar semicírculos. Cuente las piezas para determinar la cantidad de tocino que necesitará: cada rebanada completa de tocino es suficiente para dos semicírculos de caqui.
  2. Precaliente el horno a 375 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Acomode las rebanadas de tocino a la mitad en la bandeja y hornee por unos 10 minutos, hasta que comience a dorarse pero aún muy flexible. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel para drenar y enfriar. Aumente la temperatura del horno a 400 ° F.
  3. Mezcle el queso de cabra y el romero en un tazón pequeño. Cubra cada rebanada de caqui con una cucharadita de queso de cabra con hierbas enrollado en una bola. Envuelva un trozo de tocino alrededor de cada uno y asegúrelo con un palillo de dientes.
  4. Coloque las picaduras de tocino de caqui en una bandeja para hornear limpia forrada con papel de aluminio o pergamino y ase durante 15-20 minutos, o hasta que el tocino esté bien cocido. Enfriar durante al menos 5 minutos y servir tibio con vino blanco frío.

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Bocaditos de tocino de caqui con queso de cabra al romero

Esta publicación está patrocinada por Cavit en asociación con Honest Cooking. ¡Muchas gracias por apoyar a los patrocinadores que mantienen en funcionamiento A Calculated Whisk!

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