Bocaditos de pretzel con masa para galletas

¡Estos bocadillos de pretzel de masa para galletas son el mejor regalo sin hornear! Hecho con masa de galletas clásica sin huevo intercalada entre dos pretzels salados y bañada en chocolate negro, ¡no durarán mucho!

pila de Easy Cookie Dough Pretzel Bites, masa para galletas sin huevo intercalada entre pretzels y bañada en chocolate amargo

Me considero extremadamente afortunado de vivir en una época en la que comer masa para galletas se ha vuelto tan ampliamente aceptado.

Porque, una vez y aún no hace mucho, comer masa cruda para galletas estaba mal visto. En su mayoría, se comía solo en secreto en las sombras de la despensa, se robaba sigilosamente de las cucharas para mezclar y se robaba de los tazones de masa que se enfriaban en el refrigerador (o tal vez eso solo estaba en mi casa). Incluso el miedo persistente de consumir huevos crudos no fue suficiente para evitar que los fanáticos más devotos de la masa de galletas (como yo) comieran un bocado o dos (… o diez).

Easy Cookie Dough Pretzel Bites, masa para galletas sin huevo intercalada entre pretzels y bañada en chocolate amargo

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¡Pero recientemente ha habido una liberación de masa para galletas! Hemos elevado el consumo de masa para galletas a una forma de arte sin huevo, y ahora se puede devorar desde las sombras y sin vergüenza *. Lo que una vez fue solo un precursor del postre ahora se ha convertido en la atracción principal, y hoy lo estoy subiendo un poco más con estos bocados de pretzel de masa de galleta dulce y salada.

Esta masa para galletas no tiene huevos; unas cucharadas de crema espesa sustituyen a los huevos y le dan a este relleno una textura cremosa sin sacrificar ese maravilloso sabor a masa de galleta que todos conocemos y amamos tanto. Luego se intercala entre dos pretzels (porque a quién no le encanta ese combo salado / dulce) y luego bañado en chocolate amargo por si acaso. Puntos de bonificación si los viste con chispas o sin par para darle un poco de textura extra.

Dulces y salados, salpicados con estallidos de chispas de chocolate y vestidos con vestidos de chocolate negro, estos bocados de pretzel de masa de galleta son los último (¡y tal vez incluso los más fáciles!) pequeños bocadillos.

Plato lleno de Easy Cookie Dough Pretzel Bites, masa de galleta sin huevo intercalada entre pretzels y bañada en chocolate negro con un vaso de leche en el fondo

Bocaditos de pretzel con masa para galletas

Los pretzels salados rellenos con masa para galletas sin huevo y bañados en chocolate son un refrigerio irresistible.

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  • En una batidora de pie (o usando una batidora de mano), mezcle la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa.

  • Incorpora el extracto de vainilla.

  • Espolvoree sal y revuelva bien.

  • Con la batidora a velocidad media-baja, agregue gradualmente la harina para todo uso hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Asegúrese de detener la batidora periódicamente para raspar los lados y el fondo del tazón con una espátula.

  • Agregue gradualmente la crema espesa a la mezcla hasta que esté completamente combinada (nuevamente, haciendo una pausa para raspar los lados y el fondo del tazón).

  • Agregue las mini chispas de chocolate.

  • Saque una cucharada colmada de masa y enróllela en sus manos para formar una bola *. Aplanar ligeramente con la palma de la mano y colocarlo encima de un pretzel. Sándwich con otro pretzel y reservar en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.

  • Repita hasta que toda la masa para galletas se haya emparedado.

  • Derrita el chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • Una vez que el chocolate se haya derretido, tome sus sándwiches de pretzel uno a la vez y sumérjalos hasta la mitad en el chocolate. Regrese al papel encerado y espolvoree inmediatamente con nonpareils o rociados, si se usa.

  • Repita hasta que todos los sándwiches se hayan sumergido y espolvoreado.

  • Deje que el chocolate se asiente antes de comer.

  • ¡Disfrutar!

* Si la masa está demasiado pegajosa, déjela reposar en el refrigerador por hasta 5 minutos hasta que esté lo suficientemente firme para rodar. Sin embargo, no permita que se enfríe por mucho tiempo, o se pondrá demasiado duro y puede romper sus pretzels tratando de emparedarlos alrededor de la masa de galletas.

Calorías: 70, Carbohidratos: 13gramo, Gordo: 1gramo, Colesterol: 2mg, Sodio: 20mg, Potasio: 13mg, Azúcar: 9gramo, Vitamina A: 30IU, Calcio: 12mg, Hierro: 0,3mg

Palabra clave masa para galletas, picaduras de pretzel

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* (Algunas personas desconfían de comer harina cruda debido a posible enlaces a E. coli. No dejo que eso me detenga, pero por favor use su mejor juicio. Además, comer 10 libras de masa para galletas puede resultar en un poco de vergüenza, pero tampoco dejo que eso me detenga)

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