A white plate of muffin hash brown and egg bites set on a marble background.

Bocaditos de huevo con queso hash brown

Las picaduras de huevo, tambi√©n conocidas como muffins de huevo, son f√°ciles de amar. Son port√°tiles, llenos de prote√≠nas y personalizables seg√ļn lo que te guste (o lo que haya en tu refrigerador).

Para hacer estos adorables desayunos favoritos de una sola porci√≥n, utilizo una lata para muffins est√°ndar de 12 pocillos, ¬°para hacer un lote completo a la vez! Si bien puede intercambiar otros complementos, la espinaca congelada funciona de maravilla aqu√≠. Hace que las picaduras de huevo sean m√°s sustanciales y es una manera deliciosa de exprimir algunas verduras a primera hora de la ma√Īana.

Pero lo que hace que esta receta sea m√°s especial es la corteza de hash brown. Las patatas crujientes forman la taza perfecta y transforman estos bocados en una comida completa.

C√ďMO HACER CRUJIENTES HASH BROWNS CASEROS

Si bien puede usar croquetas de patata congeladas previamente trituradas, hacer las suyas propias es muy fácil y mucho más rentable. Simplemente triture las papas en los agujeros más grandes de un rallador de caja y, usando un par de capas de gasa (o una toalla de cocina limpia), exprima la mayor cantidad de líquido posible.

¬°Eliminar la humedad es la clave para unas croquetas de patata crujientes!

CONSEJOS PARA USAR ESPINACAS CONGELADAS

Las verduras congeladas se envasan con la m√°xima frescura y la espinaca es una de mis favoritas para tener siempre a mano. Al igual que con las papas ralladas, la clave para usar espinacas congeladas es eliminar toda esa agua, ¬°no querr√°s huevos empapados!

Descongele las espinacas en el microondas durante unos 2 minutos, luego colóquelas en una gasa y exprima el agua. Con la cantidad que estamos usando en esta receta, ¡debería obtener aproximadamente 3/4 de taza!

Si no tiene espinacas, vea qu√© otras verduras congeladas tiene. El br√≥coli congelado, los pimientos o incluso los corazones de alcachofa funcionar√≠an bien. Solo aseg√ļrate de cortarlos en trozos peque√Īos.

COMPLEMENTOS DE MORDEDURA DE HUEVO

En esta receta, uso queso cheddar en la corteza de papa, ¡pero siéntete libre de agregar un poco de queso a los huevos o espolvorear encima! Puede mezclar y combinar la mayoría de los ingredientes de esta receta. Solo tenga en cuenta que si agrega o quita algunos de los rellenos, es probable que deba ajustar la cantidad de huevos en consecuencia.

Cambie los quesos cheddar por:

  • parmesano
  • Queso Mozzarella
  • Pepper Jack

Si est√° de humor para la carne, pruebe:

  • Jamon cortado en cubos
  • Tocino cocido y desmenuzado
  • Salchicha cocida

Muffin hash brown y las picaduras de huevo se ven desde un lado y en una fuente blanca.

QUE SERVIR CON MORDEDURAS DE HUEVO

Encuentro que dos de estas picaduras de huevo tienen el tama√Īo de porci√≥n perfecto. Si se est√° preparando para un brunch de fin de semana, un dulce contrapunto a estos sabrosos bocados, ¬°digamos panqueques de d√≥lar de plata o mini waffles! – podr√≠a ser una forma divertida de completar el men√ļ. Si estos son para las ma√Īanas de los d√≠as de semana, ¬°solo tome una pieza de fruta o tostada y el desayuno estar√° completo!

C√ďMO ALMACENAR Y CALENTAR LAS MORDEDURAS DE HUEVO

Es mejor comer estas picaduras de huevo de inmediato, pero a√ļn as√≠ son deliciosas cuando se hornean como desayuno para las ma√Īanas ocupadas.

Simplemente recali√©ntelos en el microondas durante unos 60 segundos (o 90 segundos si est√°n congelados) y ¬°listo! Las croquetas de patata estar√°n m√°s crujientes el primer d√≠a, pero estar√°n igualmente deliciosas en los d√≠as siguientes. Si tiene algo de tiempo en sus manos, vuelva a calentarlas en un horno a 350 ¬į F hasta que est√©n calientes y crujientes nuevamente.

Durarán hasta cinco días en el refrigerador y aproximadamente dos meses en el congelador.

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