Bocaditos de cebolla florecientes con salsa para mojar

¡Haz un viaje al interior en tu propia cocina con esta receta casera y súper fácil de picaduras de cebolla en flor!

Estos pétalos tienen todo el sabor de nuestra cebolla en flor favorita, pero las piezas individuales son más fáciles de cocinar (y comer) en casa. Haga un lote justo a tiempo para el gran juego o la noche de cine, ¡incluso incluimos la receta de la salsa!

¿Qué es una cebolla floreciente?

Una cebolla en flor es una cebolla que se corta en gajos (la mayor parte del camino) y se reboza y se fríe. Piense en ello como un enorme anillo de cebolla.

Si bien nos encanta pedir este aperitivo para compartir con una multitud en un restaurante, pueden ser grandes y difíciles de manejar en casa.

Nos encanta cortar la cebolla en pétalos individuales:

• son más fáciles de cortar sin necesidad de herramientas especiales
• son más fáciles de freír y no requieren una olla tan grande de aceite
• nos encanta cómo toda la tira de cebolla está uniformemente cubierta y crujiente
• son geniales para servir a una multitud, es más fácil para las personas agarrar algunos pétalos en lugar de intentar arrancar la cebolla grande

Ingredientes y variaciones

Las cebollas dulces frescas se cubren con una masa sazonada y luego se fríen en aceite y se sirven con su propia salsa especial.

CEBOLLAS Las cebollas rojas tienen un sabor suave, mientras que las cebollas amarillas son mucho más picantes. Creemos que la mejor opción son las cebollas dulces como Walla Walla.

MASA La harina, el huevo y la leche crean el recubrimiento de masa crujiente perfecto.

Condimentos Esta receta tiene una larga lista de condimentos y le dan un gran sabor. Siéntase libre de cambiarlos por sus mezclas de condimentos favoritos, desde condimentos para tacos hasta condimentos cajún.

Aceite para freír

Nos gusta usar un aceite que tenga un alto punto de humo como el aceite de canola, lo que significa que puede alcanzar la temperatura perfecta (~ 400 ° F) que resulta en una cocción rápida y un exterior crujiente.

El aceite de maní es una excelente opción con un punto de humo realmente alto y el aceite vegetal también funcionará. Solo asegúrese de que el aceite se caliente a la temperatura adecuada antes de freír o, de lo contrario, las cebollas rebozadas simplemente absorberán el aceite y se ablandarán.

Cómo hacer picaduras de cebolla en flor (descripción general)

¡Las cebollas en flor son muy fáciles de hacer y te encantará el sabor y el crujido!

1. Prepare la receta de salsa a continuación y déjela a un lado (esto se puede hacer hasta con 48 horas de anticipación).
2. Corta las cebollas en gajos. Prepare la mezcla para empanizar y mezcle las cebollas para cubrir.
3. Sumerja en la mezcla de huevo, luego de nuevo en la mezcla de empanizado (harina / huevo / harina).
4. Freír en aceite hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir y servir con salsa para mojar.

Cómo hacer salsa de cebolla en flor

Nuestra salsa es deliciosamente cremosa y es casi como un dip de alioli. Delicioso con papas fritas, y súper simple de hacer:

1. Mezcle todos los ingredientes de la salsa para mojar y reserve.
2. Siéntase libre de agregar más o menos pimienta de cayena para una salsa más picante.

Cómo recalentar picaduras de cebolla en flor

• Caliente el horno para asar y coloque las picaduras de cebolla en flor en una sola capa en una bandeja para hornear. Ase unos 3 o cuatro minutos hasta que estén crujientes de nuevo.
• O hornee en el horno a 375 ° F alrededor de 5-7 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Snacks favoritos

¿Hiciste estos bocados de cebolla florecientes? ¡Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Bocaditos de cebolla florecientes con salsa para mojar

Perfectamente sazonadas y fritas hasta que estén crujientes, estas Bocaditos de cebolla florecientes se sirven calientes con una salsa picante.

• Combine todos los ingredientes de la salsa y reserve.

• Corta la cebolla por la mitad verticalmente y haz rodajas de cebolla para hacer gajos. En un tazón, mezcle la harina y los condimentos, excepto la sal. En un segundo tazón, bata los huevos, la leche y el agua.

• Asegúrese de que las rodajas de cebolla estén separadas y coloque las rodajas de cebolla en una bolsa grande para congelador. Agregue aproximadamente ¾ de taza de la mezcla de harina y agite bien para cubrir.

• Con un tenedor, levante suavemente unas 6 rodajas de cebolla y colóquelas en la mezcla de huevo. Con un tenedor, retírelos de la mezcla de huevo y colóquelos en la mezcla de harina en el tazón. Mezcle para cubrir. (Entonces es Harina. Huevo. Harina).

• Coloque sobre una rejilla mientras cubre todas las cebollas. Golpee suavemente la rejilla para eliminar el exceso de harina antes de freír.

• Caliente la freidora o un par de pulgadas de aceite en una sartén a 360-375 ° F. Coloque las cebollas en la freidora o en aceite en pequeñas cantidades durante unos 6 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrese de no abarrotarlos.

• Retirar del aceite, escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal para condimentar. Sirva caliente con salsa para mojar.

Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Para recalentar, ase en el horno o fría al aire durante 2-3 minutos o hasta que esté crujiente.
La información nutricional representa 1/4 taza de aceite. Esto puede variar según la temperatura del aceite y cuánto se absorbe.

Calorías: 544, Carbohidratos: 61gramo, Proteína: 13gramo, Gordo: 28gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 105mg, Sodio: 193mg, Potasio: 369mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 9gramo, Vitamina A: 1565IU, Vitamina C: 6mg, Calcio: 136mg, Hierro: 4mg

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¡Adaptado de la revista Food Network!