Steak bites garnished with parsley in a pan

Bocaditos de bistec con mantequilla de ajo

Siempre que desee un aperitivo elegante y sabroso, ¬°los bocados de carne son el camino a seguir! ¬°Los tiernos trozos de carne de res con romero y ajo son muy f√°ciles de hacer!

Nos encanta esta receta porque son f√°ciles de hacer, port√°tiles y ¬°satisfacen incluso el mayor de los apetitos!

Bocaditos de bistec con guarnición de perejil en una sartén

¬ŅQu√© tipo de bistec es mejor para las picaduras de bistec?

Al igual que en nuestros Bocaditos de filete de soja y jengibre, nos encanta usar solomillo, tira de solomillo o chuletón. Si usa cortes menos costosos, puede ablandarlos golpeándolos con un mazo de carne antes de cortarlos en bocados.

Otra forma r√°pida y f√°cil de ablandar las picaduras de bistec es ponerlas en una bolsa con cierre con aproximadamente 2 cucharadas de aderezo para ensaladas italiano embotellado. Enfr√≠elos en el refrigerador durante unos 30 minutos, luego contin√ļe con la receta. El vinagre en el aderezo ablanda la carne y los otros condimentos agregar√°n un toque extra de sabor.

Aseg√ļrese de desechar toda la marinada y de secar los filetes con toques antes de cocinarlos.

Bistec crudo sobre una tabla de cortar con ajo, mantequilla y romero

Cómo hacer picaduras de bistec

¬°Los bocados de carne son s√ļper r√°pidos y f√°ciles de hacer!

  1. Seque el bistec con una toalla de papel. Cortar y mezclar trozos cortados con condimentos (por receta a continuación).
  2. Agregue aceite a la sartén y saltee y caliente a fuego medio-alto. Cocine el bistec hasta que esté crujiente por un lado.
  3. Agregue la mantequilla y el ajo y revuelva para combinar.

Transfiera a un plato de servir y sirva caliente con mantequilla de ajo.

CONSEJO PROFESIONAL: ¬°Selle los trozos de carne en grasa de tocino para obtener un sabor ahumado a tocino m√°s rico!

Bocadillos de bistec crudo aderezado con sal y especias en un recipiente de vidrio

¬ŅQu√© servir con picaduras de bistec?

Enhebre las picaduras de bistec cocidas en brochetas o palillos y colóquelas en una fuente con un tazón de salsa en el centro. ¡Decora con ramitas de romero o perejil! Nos gustan las salsas picantes, pero las salsas ricas y cremosas también funcionarán. ¡Aquí tienes una lista de nuestros favoritos!

Bocaditos de bistec en mantequilla de ajo, aderezado con perejil en una sartén

Consejos de cocina

El truco consiste en comenzar con aceite en una sartén caliente que dore la carne mientras el interior permanece tierno y jugoso. Una vez que las piezas se retiran de la sartén después de la primera cocción, continuarán cocinando antes de volver a agregarlas a la sartén.

  • Si va a marinar la carne en el refrigerador, d√©jela marinar hasta por 1 hora.
  • Seque el bistec con toques antes de agregar aceite / condimentos. La humedad evitar√° que las picaduras se doren bien.
  • Corte la carne en tama√Īos uniformes para que se cocinen al mismo ritmo.
  • Es mejor cocinar las picaduras de bistec en lotes en lugar de abarrotar la sart√©n.

M√°s favoritos de carne

¬ŅTe encantaron estos bocados de bistec con mantequilla de ajo? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Bocaditos de bistec con mantequilla de ajo

Tiernas, jugosas y llenas de sabor, estas picaduras de bistec con mantequilla de ajo son un aperitivo increíble.

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  • Corta el bistec en trozos peque√Īos. Mezcle con sal, pimienta y romero fresco.

  • Precalienta una sart√©n grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal.

  • Agregue el bistec en una sola capa y cocine 2-3 minutos sin revolver para obtener una costra en un lado. Revuelva y cocine 1 minuto m√°s. No cocine demasiado.

  • Retirar del fuego y colocar en un plato. Reduzca el fuego en la sart√©n a medio.

  • Agregue la mantequilla y el ajo, cocine 1 minuto hasta que est√© fragante. Agrega el bistec y el perejil. Mezcle para combinar.

  • Retire de la sart√©n inmediatamente, sazone con sal si lo desea y sirva caliente.

Cocine las picaduras de bistec en tandas si es necesario. Si la sartén está abarrotada, no obtendrá una buena corteza.
El aceite vegetal se usa en lugar del aceite de oliva, ya que tiene un punto de humo m√°s alto.

Calor√≠as: 313, Carbohidratos: 1gramo, Prote√≠na: 37gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 9gramo, Colesterol: 119mg, Sodio: 148mg, Potasio: 582mg, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 259IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 50mg, Hierro: 3mg

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