Steak Bites Recipe

Bocaditos de bistec adobados

¡Bistec tierno, perfectamente marinado para resaltar el sabor más explosivo y sorprendente! ¡Estos bocados de carne marinados están llenos de sabor y llenos de diversión! ¡A menudo los hago cuando preparo un buffet de aperitivos, que incluyen tocino y jalapeños poppers y tocino Ranch Cheese Ball Bites!

Bocaditos de bistec adobados

Estos bocados de carne te golpearán directamente en el paladar. La marinada penetra en el bistec para que cada bocado sea tan sorprendente como el anterior. Esta receta consta de 2 filetes, que como aperitivo, y alimentan a unas 4 personas. (¡O 2 personas realmente hambrientas!) Si desea servir esto para una comida, simplemente combínelo con un puré de papas fácil o una ensalada en cuña y considérese lleno.

Cómo marinar bocados de carne

El proceso de marinar el bistec hace un par de cosas. Primero, agrega una explosión de sabor a la carne. Permitir que la mezcla de adobo penetre en la carne y la grasa le da la oportunidad de impregnar todo el corte y asegurarse de que cada bocado se llene con capas de ese increíble sabor. En segundo lugar, hace que la carne esté más tierna. Los diferentes cortes de carne tienen diferentes grados de dureza y veteado. El marmoleo en la carne se refiere al contenido de grasa. Si miras de cerca, un bistec bien veteado tendrá el aspecto veteado del mármol real y, en mi opinión, sabrá mejor.

He descubierto que la cantidad óptima de tiempo para dejar que el bistec se adobe es de unos 30 minutos. Sin embargo, soy de los que le gusta probar el sabor de la carne. Quiero que el sabor tenga la oportunidad de absorberse, pero sin dominar el sabor natural del bistec que estoy comiendo.

Bocaditos de bistec marinados en papel de aluminio a la parrilla

¡Puedes hacerlos fácilmente a la parrilla!

Simplemente prepare su papel de aluminio y luego divida el bistec marinado entre las hojas. Esta receta hace 2 paquetes de papel de aluminio de tamaño saludable. Cierre los paquetes de papel de aluminio y colóquelos en una parrilla caliente durante unos 10 minutos. Esto dará como resultado un bocado de carne mediano, si los quieres cocidos más, seguro que puedes.

¿Qué se sirve con bocados de carne marinados?

Seamos honestos, esto es una comida, amigos. Tenemos una gran familia, así que duplicamos, a veces triplicamos la receta para tener sobras. ¿Por qué? Porque estos bocados de carne son una excelente manera de iniciar otras recetas increíbles. ¿Bistec y huevos? ¿Sí por favor? Aquí hay algunas formas en que nos gusta usar los bocados de carne marinados al día siguiente.

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¡Bistec tierno, perfectamente marinado para resaltar el sabor más explosivo y sorprendente!

Curso:

Aperitivo

Cocina:

americano

Palabra clave:

Trozos de carne

Porciones: 4

Calorías: 438 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • dieciséis
    onzas
    bistec superior de solomillo o chuletón cortado en cubos de 1 pulgada

ESCABECHE

  • 1/2
    taza
    salsa de soja
  • 1/3
    taza
    aceite de oliva
  • 1/8
    taza
    Salsa Worcestershire
  • 1
    cucharilla
    ajo picado
  • 2
    cucharadas
    albahaca seca
  • 1
    cucharada
    perejil seco
  • 1
    cucharilla
    pimienta
  • 1
    cucharilla
    sal
  1. Coloque todos los ingredientes excepto el bistec en un tazón grande o en una bolsa con cierre hermético. Revuelve para combinar.

  2. Coloque los trozos de carne y selle (o tape el tazón) durante unos 30 minutos. (Me gusta justo a los 15 minutos, pero puedes hacer tanto como durante la noche)

  3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. (Lo quiere caliente) Retire los trozos de carne de la marinada y colóquelos en una sartén caliente. Deseche el adobo restante.

  4. Cocine por 1 minuto, luego voltee cada pieza y cocine un minuto más. Eso es para bistecs medianos, así que cocine más tiempo si prefiere el suyo bien hecho.

  5. Servir caliente.

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Receta de Bistec Marinado

Herramientas utilizadas para hacer picaduras de bistec marinado

La herramienta más importante que necesitará para esta receta es una sartén. Me gusta usar el más grande que tengo, que es una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, pero puedes hacerlos aún más grandes. Si no tiene uno tan grande, una sartén más pequeña funcionará de manera similar, pero es posible que deba cocinar los bocados en lotes pequeños. Necesitan un poco de espacio para cocinar de manera uniforme.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.