Blondies de mantequilla cobrizo

Blondies de mantequilla cobrizo

Estos Brown Butter Blondies tienen un gusto completamente increíble y la textura masticable impecable. ¡Son como una barra de galletas plus gruesa, y son simples de realizar! Son geniales para ventas de pasteles, comidas compartidas o en cualquier sitio donde necesite un postre que se sostenga bien y que aún tenga un gusto exquisito a lo largo de múltiples días una vez que se haya hecho.

Toda vez que hago algo con mantequilla cobrizo, siento que estoy en un misterio.

La mantequilla cobrizo provoca que todo sea TAN bueno. El gusto y el perfume están fuera de este planeta, y transporta cualquier postre a múltiples escenarios con poquísimo esfuerzo.

A pesar de que los elementos para esta receta de blondie son sencillos, la mantequilla cobrizo les da esa cualidad donde das un bocado y piensas: ¡¿qué es eso?!

Ya conoces, en el momento en que consigues un gusto gloriosamente exquisito y no puedes determinar lo que es, hasta el momento en que te percatas de que tiene el perfume y el gusto a nuez que solo tiene la posibilidad de tener la mantequilla cuyos sólidos lácteos se han caramelizado con perfección. Vahído.

Lo que te encantará de esta receta

  • Impresionantemente exquisito gusto – La mantequilla morocha hace cantar el perfume y el gusto de estas blondies.
  • Usa elementos que probablemente poseas a mano. – No hay elementos poco comunes aquí, solo los alimentos básicos comunes para hornear como harina, azúcar, huevos, vainilla, etcétera.
  • sin escalofríos – No deberás aguardar a que la masa se enfríe para hornear ni nada parecido.
  • Simple de elaborar – Si precisa un postre que se conserve bien, este postre blondie es una increíble opción por el hecho de que no se secará ni perderá su textura masticable de manera fácil.

¿Qué es una rubia?

Me agrada meditar en ello como un brownie sin chocolate. Tienen una textura muy afín, con una enorme masticabilidad y un rico mordisco, pero con un gusto totalmente diferente. Son muy dulces y se consiguen notas de azúcar moreno y mantequilla… y en un caso así, ¡mantequilla morocha!

Ciertos los llaman brownies rubios y asimismo me recuerdan a una barra de galletas plus gruesa. Añada ciertas chispas de chocolate con leche para lograr que sean como galletas de chispas de chocolate con mantequilla cobrizo plus gruesas.

(Nota ajeno: si precisa una solución de brownie de chocolate, vea Brownies de crema irlandesa con crema de mantequilla de chocolate blanco caramelizado, o estos brownies de aceite de coco dulce).

Consejos para conseguir los más destacados desenlaces

Emplea azúcar moreno claro – En mi prueba de recetas, hallé que el azúcar moreno claro equilibra mejor el gusto rico y al tiempo optima la textura. El azúcar moreno obscuro reemplazará bien aquí, pero asegúrese de no emplear solo azúcar granulada.

dorar la mantequilla – Técnicamente, podrías salirte con la tuya sencillamente fundiendo la mantequilla, pero te estarías perdiendo la gloriosa experiencia de la mantequilla dorada. Solo toma unos minutos plus.

No lleve a cabo sobre mezcla – Escuchas esto constantemente al hornear, y es pues al combinar se lleva a cabo gluten en la harina y puede lograr que el resultado final sea mucho más duro. Cuando la harina haya desaparecido, no revuelvas mucho más. En el momento en que agrego complementos como las nueces, de todos modos los agrego justo antes que se haya mezclado la harina.

Resumen punto por punto:

Primero debemos dorar la mantequilla, lo que solo transporta unos 5 minutos. Empieze fundiendo mantequilla sin sal a fuego medio en una cazuela pequeña:

Una vez que la mantequilla se funda, va a hacer espuma como un ido y después empezará a reducir:

Y unos cuantos minutos después, la espuma va a haber desaparecido en su mayor parte y vas a ver grumos de trozos cobrizos en el fondo de la sartén.

Esos son los sólidos de leche caramelizada que hacen la mantequilla cobrizo y le dan ese increíble gusto a nuez. Cerciórate de revolver bien y frotar esos trocitos del fondo de la sartén según sea preciso, empleando una espátula de goma.

Vierta la mantequilla cobrizo en un tazón grande y añada azúcar morocha y azúcar granulada:

Bate la mantequilla y los azúcares con una batidora de mano hasta el momento en que se mezclen, entonces añade 2 huevos:

Bátelo todo hasta el momento en que la mezcla se vuelva mantecosa y de color claro, entonces añade el extracto de vainilla:

Para los elementos secos, mezcle la harina para todo empleo, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano:

Bate para conjuntar los elementos secos, entonces añade la mezcla de harina a los elementos húmedos:

En el momento en que la harina prácticamente haya desaparecido en los elementos húmedos, deténgase y añada ciertas nueces picadas a la masa de blondie:

Otras ideas para complementos:

Anteriormente, hacía estos blondies masticables de mantequilla cobrizo con pedacitos de caramelo mezclados, pero en este momento los hago con nueces picadas. Algo sobre las nueces juega realmente bien con la mantequilla cobrizo y equilibra la tiernicidad de los blondies.

Puedes combinar cuanto quieras aquí. Puedes evaluar chispas de chocolate negro o blanco, avellanas, almendras o trozos de tu barra de chocolate preferida. O quizás decidas que la mejor receta de blondie es fácil, sin mezclas. En lo personal, me agrada mucho más lo fácil, con blondies con chispas de chocolate como finalista.

Más allá de que puedes omitir las nueces, aun un integrante de mi familia a quien no le agradan las nueces aceptó que son verdaderamente buenas aquí. Sugiero evaluar las nueces.

Concluya de combinar las nueces (lo hago a mano, para no revolver bastante), entonces alargue la masa en un plato de 8 × 8:

Tengo un cuadrado de papel de pergamino en la parte de abajo para eliminar de forma fácil los blondies de mantequilla cobrizo después (sé que no puedes verlo gracias a la masa en la parte de arriba, ¡pero está ahí)!

Hornee los blondies a lo largo de unos 35-40 minutos hasta el momento en que estén dorados con los bordes crocantes. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.

Espero múltiples horas, y en ocasiones aun toda la noche, antes de cortarlos, a fin de que se corten limpiamente.

Si bien técnicamente puedes comerlos tan rápido como van del horno, pienso que saben mejor en el momento en que se han enfriado bien, por lo menos unas horas. De esa forma verdaderamente puedes saborear su gusto a caramelo.

Asimismo tienen un gusto fabuloso al día después.

Los blondies de mantequilla cobrizo se congelan bien y son geniales para ventas de pasteles, comidas compartidas o en el momento en que necesite un postre que viaje bien. ¡Gozar!

Para conseguir mucho más de mis barras horneadas preferidas, sugiero estas barras de pastel de queso con masa para galletas y cuadrados de malvaviscos con mantequilla de maní y chocolate.

De qué forma ser útil:

Estos son geniales servidos como están, pero asimismo puede animarlos con una bola de helado de vainilla casero sin una máquina de helados y una llovizna de salsa de caramelo.

Cuestiones usuales y consejos sobre recetas:

¿Puedes congelar a las rubias?

¡Sí, se congelan fantásticamente a lo largo de 2 meses! Cerciórate de que estén sellados en una bolsa o envase hermético a fin de que no se sequen.

¿Cuánto tiempo van a durar las rubias?

Precisamente 3 días a temperatura ámbito antes que el gusto empieze a deteriorarse y se sequen, o puede congelar a lo largo de 2 meses.

¿Son lo mismo los blondies que los brownies sin cacao?

Finalmente son afines en concepto de textura, si bien el gusto es muy distinta. Varias personas llaman a estos brownies rubios, pero son mucho más como una barra de galletas gruesa.

¿De qué manera puedes recortar las piezas mucho más limpias?

Deje que los blondies se enfríen a lo largo de por lo menos 4 horas, a fin de que la miga tenga tiempo de cuajar. Entonces recortar con un cuchillo afilado.

¿Puedes duplicar la receta?

Sí, hornee en un plato de 9 × 13, pero sepa que probablemente precisará prolongar el tiempo de horneado de 10 a 15 minutos.

¿Gozaste la receta? Deje una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas ahora y/o una reseña en la sección de comentarios mucho más abajo en la página. ¡O sígueme en Fb, Instagram o Pinterest!

Blondies de mantequilla cobrizo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Estos Brown Butter Blondies tienen un gusto increíble y la textura masticable impecable, ¡y son simples de realizar!

  • 1/2 taza mantequilla sin sal
  • 5 onz harina para todo empleo por peso (1 taza medida)
  • 3/4 cucharada chica Levadura en polvo
  • 3/4 cucharada chica sal
  • 8 onz azúcar moreno claro por peso (1 taza empacada si se mide)
  • 1/4 taza azúcar granulada
  • 2 huevos enormes
  • 1 cucharada chica extracto de vainilla
  • 3/4 taza nueces picadas
  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra el fondo de una fuente para hornear de 8 × 8 con papel pergamino.

  • Prepare la mantequilla cobrizo: en una sartén pequeña a fuego medio, funda la mantequilla y cocine hasta el momento en que se dore y huela a nuez, precisamente 5 minutos. Intente no distanciarse de la mantequilla, puesto que puede pasar de cobrizo a quemado muy de manera rápida. Vierta la mantequilla cobrizo en un tazón grande para combinar y deje que se enfríe un tanto.

  • Batir la harina, el polvo de hornear y la sal para conjuntar.

  • Añada los dos azúcares a la mantequilla cobrizo y revuelva agilidad media con una batidora de mano hasta el momento en que esté bien mezclado, precisamente 2 minutos. Añade los huevos y bate por otros 2 minutos, hasta el momento en que la mezcla tenga un color mucho más claro. Añade la vainilla y bate por 30 segundos.

  • Con la batidora baja, añada de forma lenta la mezcla de harina y deje de combinar justo antes que desaparezca la harina.

  • Añada las nueces picadas, entonces concluya de revolver a mano con una espátula, hasta el momento en que la harina esté absolutamente mezclada.

  • Vierta la mezcla en el molde listo y hornee a lo largo de unos 35-40 minutos, hasta el momento en que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Enfriar sobre una reja y recortar en cuadrados. ¡Gozar!

Si bien técnicamente los blondies se tienen la posibilidad de comer de forma directa del horno, saben mejor y se cortan mucho más limpiamente una vez que se hayan enfriado a lo largo de unas horas.
Almacenaje: Sostener a temperatura ámbito a lo largo de 3 días. Técnicamente van a durar mucho más que esto, pero el gusto empieza a deteriorarse y se secan. Si quiere preservarlos mucho más de unos pocos días, le sugiero congelarlos.
Congelación: Almacene en un envase hermético hasta por 2 meses.

Calorías: 195kcal, Hidratos de carbono: 25gramo, Proteína: 3gramo, Gordito: 10gramo, Grasa sobresaturada: 4gramo, Colesterol: 38miligramos, Sodio: 106miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 17gramo

La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.

Curso: Postre

Cocina: Americano

Esta publicación se actualizó con novedosas fotografías, escritura y un cambio de receta. Se publicó inicialmente en el mes de abril de 2011. El cambio de receta fue cambiar las nueces por trocitos de toffee.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Blondies de mantequilla cobrizo
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas

 Blondies de mantequilla cobrizo
  Blondies de mantequilla cobrizo
  Blondies de mantequilla cobrizo

Cosas interesantes para saber el significado: Ensalada

También dejamos aquí temas relacionados con: Ensalada