Bizcochos cubiertos de caramelo

Estos brownies de caramelo salado llevarán tu juego de brownies a un nivel completamente nuevo. Brownies deliciosamente húmedos y pastosos cubiertos con una mezcla pegajosa de caramelo derretido, pretzels triturados, trocitos de caramelo, chispas de chocolate y sal marina. ¡No querrás brownies normales de nuevo! Si eres como yo y AMAS los brownies, asegúrate de ver mi mezcla de brownie, que es en lo que se basa este Brownie de caramelo salado. ¡Esto también es perfecto para regalar! Además, asegúrese de ver mis mejores brownies favoritos de todos los tiempos, ¡que es perfecto para guardarlo todo para usted!

Bizcochos cubiertos de caramelo

Hay una tienda junto a mi casa que vende estos caramelos cubiertos de chocolate envueltos individualmente y cubiertos con sal marina. Cada vez que voy allí, espero con ansias la caja donde sé que están sentados, esperando pacientemente a que ceda y compre uno. Apenas puedo llegar a mi coche antes de que se vaya. Son realmente deliciosos. Eso me hizo pensar. ¿Qué pasa si combino lo mismo con uno de mis postres favoritos, brownies caseros húmedos y blandos? Los resultados fueron los que esperaba. Glorioso.

Receta de brownies de caramelo salado

Para hacer esta receta, comience con una base de brownie tradicional, mi receta de mezcla de brownie favorita de todos los tiempos es la base para este delicioso brownie de caramelo salado. Puede preparar esto con anticipación simplemente mezclando los ingredientes secos y colocándolos en un recipiente hermético. ¡También me encanta repartir esto para los regalos! Para hacer la mezcla de brownie necesitarás:

Ingredientes húmedos

Ingredientes secos

• Azúcar
• Polvo de cacao
• Harina
• sal
• Bicarbonato de sodio

Cómo hacer brownies de caramelo salados

Los brownies no son difíciles de hacer, se mezcla la materia seca con la húmeda y se hornea. ¡Esta receta agrega un paso simple pero sorprendente al final que lo hace tan increíble! Para hacer Brownies de caramelo salado, comience con la base de brownie.

Base de brownie

En un tazón mediano, bata los huevos y la vainilla. Una vez combinados, agregue los ingredientes secos (azúcar, cacao en polvo, harina, sal y bicarbonato de sodio). Vierta la mantequilla derretida y mezcle hasta que la mantequilla esté completamente incorporada. Vierta la masa en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas y extiéndala uniformemente en la sartén. Luego, cubra con algunos de los caramelos. * Me gusta cortarlos y esparcirlos. Estos se hornearán directamente en la masa de brownie, pero no se preocupe, vamos a hacer más dulces salados para cubrir. Hornee estos durante 25-30 minutos.

* Después de escuchar los comentarios de los lectores, queremos ofrecer la opción de usar CARAMEL BITS o salsa sundae de caramelo EN el brownie. Algunos mencionaron que los trozos de caramelo se endurecieron después de enfriarse. Si usa trocitos de caramelo, simplemente espolvoree en la masa de brownie, si está usando salsa de caramelo, rocíe una capa de pensador en la masa.

Cómo hacer la cobertura de caramelo salado

En un recipiente apto para microondas, agregue los caramelos restantes, la mantequilla y la leche. Dirígete al microondas y déjalo reposar durante 30 segundos. Retire el tazón y revuelva, y luego vuelva a colocarlo. Repetirá los intervalos de 30 segundos durante entre 1 y 3 minutos en total hasta que se derrita todo. Vierta esta salsa de caramelo sobre los brownies cocidos. Cubra con sal marina, no sal de mesa, asegúrese de obtener sal marina real, ¡le prometo que hace la diferencia! Siga con chispas de chocolate, trocitos de caramelo y pretzels triturados. Te sentirás tentado a sumergirte directamente, pero te sugiero que dejes que todo se enfríe por completo antes de empezar a cortarlo.

Estos brownies de caramelo salado llevarán tu juego de brownies a un nivel completamente nuevo. Brownies deliciosamente húmedos y pastosos cubiertos con una mezcla pegajosa de caramelo derretido, pretzels triturados, trocitos de caramelo, chispas de chocolate y sal marina.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Bizcochos cubiertos de caramelo

Porciones: 9

Calorías: 388 kcal

Brownies

• 1/2
  taza
  (113 g) mantequilla derretida y luego enfriada
• 2
  huevos grandes,
  temperatura ambiente
• 1
  cucharilla
  extracto de vainilla
• 1
  taza
  (200g) azúcar granulada
• 1/3
  taza
  (40g) de cacao en polvo tamizado
• 1/2
  taza
  (64g) de harina para todo uso
• 1/4
  cucharilla
  sal
• 1/4
  cucharilla
  Levadura en polvo

Salsa de caramelo

• 14
  onzas
  (1 bolsa) caramelos envueltos individualmente,
  sin envolver, dividido (ver notas)
• 1/4
  taza
  mantequilla
• 1
  cucharada
  Leche

Aderezos

• 1
  taza
  pretzels triturados
• 3/4
  taza
  chips de chocolate
• 1/3
  taza
  trozos de caramelo
• 1/2
  cucharadita
  sal marina

Duende

2. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco.

3. En un tazón mediano, bata dos huevos con la vainilla.

4. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes secos. Agregue la mezcla de huevo y revuelva suavemente con los ingredientes secos.

5. Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de brownie y mezcle hasta que la mantequilla ya no se separe y la mezcla esté completamente combinada.

6. Extienda la masa en un molde cuadrado de 8 pulgadas preparado, cubra con 9 de los caramelos en tres filas. (Los lectores sugirieron CARAMEL BITS: ¡caramelos pequeños y redondos en lugar de los trozos de caramelo para derretir mejor!) Puede cortarlos por la mitad si desea extenderlos más.

Salsa de caramelo

1. Derrita los caramelos restantes, la mantequilla y la leche en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, durante 1 a 3 minutos (dependiendo de su microondas).

2. Vierta la mezcla de caramelo sobre brownies tibios y cubra con sal marina (no use sal de mesa).

Aderezos

1. Espolvoree los pretzels triturados, las chispas de chocolate y los trocitos de caramelo por encima. Las chispas de chocolate deben derretirse un poco, pero si no vuelven a entrar en el horno durante unos minutos.

2. Deje enfriar un poco antes de cortar en cuadrados. (¡O cómelos calientes, me encanta un brownie pegajoso!)

Algunos de ustedes mencionaron que después de un tiempo los caramelos sin envolver en el brownie se volvieron más duros y no fue tan fácil de comer. Una buena alternativa serían los mini caramelos para hornear o usar salsa de caramelo. No podrá ver tanta definición en el producto final, ¡pero el brownie aún tendrá un sabor delicioso!

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.