Uncut Glazed Bourbon Pecan Pound Cake

Bizcocho glaseado de nueces pecanas borbónicas

Rebanadas de bizcocho de nuez bourbon glaseado sobre una placa blanca con nueces

Soy un gran amante del bizcocho. ¬ŅEres t√ļ? La miga tierna, el rico sabor a mantequilla, la deliciosa textura densa. ¬ŅQu√© otro tipo de pastel se puede entregar en tantos frentes? Ah, y la versatilidad de un bizcocho. Es el lienzo perfecto para tantos otros maravillosos sabores. Una de las combinaciones de sabores m√°s deliciosas que he probado es este bizcocho de nueces borb√≥n glaseado.

Este pastel es una deliciosa combinaci√≥n de sabores. El Bourbon se acent√ļa perfectamente con una generosa cantidad de nuez moscada. Son realmente incre√≠bles juntos. Luego, este pastel tiene 1 ¬Ĺ tazas de nueces pecanas picadas y mucha mantequilla de buena calidad, todo cubierto con un glaseado de caramelo espeso. Este pastel es maravilloso para servir en las fiestas, pero debido a su simplicidad, es igualmente bueno en casa o en una comida compartida.

Bizcocho de nueces borbón glaseado sin cortar

Bizcocho glaseado de nueces pecanas borbónicas

¡Este pastel es una deliciosa combinación de sabor de nueces picadas y mantequilla, rematado con un glaseado de caramelo espeso y más nueces!

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PASTEL:
  • Precaliente el horno a 325 ¬į F. Roc√≠e una sart√©n con aceite en aerosol antiadherente.

  • Batir la mantequilla a fuego medio, hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Mezcle gradualmente el az√ļcar y bata a fuego medio durante 4 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo despu√©s de cada adici√≥n hasta que desaparezcan las yemas.

  • Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada. Dejar de lado.

  • Mezcle la crema agria y el bourbon. Agregue a la mezcla de mantequilla alternativamente con la mezcla de harina, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezclar a fuego lento hasta que se mezcle. Agregue las nueces y vierta la masa en el molde preparado.

  • Hornea 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con unas pocas migas h√ļmedas. Colocar sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos para que se enfr√≠e. Retirar de la sart√©n y enfriar completamente sobre la rejilla.

VIDRIAR:
  • En una cacerola de fondo grueso, derrita la mantequilla. Agrega el az√ļcar morena y la leche y deja hervir a fuego medio. Hervir durante 1 minuto. Retire la sart√©n del fuego.

  • Agregue el az√ļcar en polvo y la vainilla y bata hasta que quede suave.

  • Vierta el glaseado sobre la torta completamente enfriada y espolvoree con nueces picadas, presionando suavemente sobre ellas.

Servicio: 1pedazo, Calor√≠as: 566, Carbohidratos: 46gramo, Prote√≠na: 8gramo, Gordo: 37gramo, Grasa saturada: diecis√©isgramo, Colesterol: 142mg, Sodio: 317mg, Potasio: 247mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 20gramo, Vitamina A: 840IU, Vitamina C: 0,3mg, Calcio: 96mg, Hierro: 2.4mg

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Notas de la receta:

PAN- Use un molde para pastel bundt de 12 tazas para esta receta, ya que el pastel se eleva hasta la parte superior del molde. Si bien el mío nunca se ha desbordado, sugeriría colocar el molde en una bandeja para hornear con borde antes de hornearlo.

HORNEANDO- Querr√° hornear este bizcocho hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga con solo unas pocas migas h√ļmedas. ¬°Lo s√©! ¬°Lo s√©! La mayor√≠a de las recetas requieren que ese palillo est√© totalmente limpio, pero debido a que el bizcocho tiene una textura m√°s densa, al hornear siempre tan hace que el pastel terminado quede significativamente m√°s h√ļmedo.

Pero recuerda, solo unas pocas migas h√ļmedas. Si el palillo est√° cubierto de migas y lo sacas del horno, quedar√° m√°s crudo.

INGREDIENTES Para obtener los mejores resultados, use solo harina y az√ļcar para todo uso de marca reconocida. Las marcas de las tiendas suelen estar m√°s finamente molidas que sus contrapartes de marca. Esto puede resultar en el uso inadvertido de demasiados ingredientes secos en la receta, lo que har√° que su pastel tenga una textura m√°s seca. No escatimes en mantequilla. Compre mantequilla de buena calidad porque es la mantequilla la que realmente le da a este pastel su rico sabor y textura caracter√≠sticos.

Retirar una rebanada de bizcocho de nuez bourbon glaseado de la torta entera

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