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Bizcocho de semillas de amapola y naranja

Amanda’s Cookin’ - family friendly recipes and sweet desserts

Bizcocho de semillas de amapola y naranja en Amanda's Cookin '

Cada semana hago mi mejor esfuerzo para hacer al menos un postre (generalmente más) de la colección cada vez mayor de marcadores en mi computadora y las recetas recortadas en mi carpeta de recetas. La semana pasada elegí el pastel de naranja con semillas de amapola, que es un recorte de una revista. Desafortunadamente, corté la receta y no dejé el pie de página de la página, así que no sabía de qué revista era, pero pude googlearla. Parece ser de la revista Fine Cooking, edición de diciembre de 2004. 🙂

De todos modos, ¡esto hace dos panes y es absolutamente delicioso! Le di uno de los panes a mi vecino y luego decepcioné a mi esposo cuando la primera barra se fue y él vino a buscar la segunda. LOL Supongo que tendré que hacerlo de nuevo! Sin embargo, una advertencia, esta receta usa casi una botella de especias de semillas de amapola. ¡Así que no continúes a menos que tengas una botella llena!

Bizcocho de semillas de amapola y naranja en Amanda's Cookin '

adaptado de Fine Cooking 61, pp. 47 1 de diciembre de 2004

Bizcocho de semillas de amapola y naranja

Impresión Tarifa

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 2 panes u 8 mini panes

Ingredientes

  • 12 onz. 2-2 / 3 tazas de harina para todo uso; más para la sartén
  • 1 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal de mesa
  • 1/3 taza semillas de amapola
  • 2 1/2 tazas azúcar granulada
  • 4 4 cucharadita ralladura de naranja finamente rallada
  • 12 onz. 1-1 / 2 tazas de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente; más para la sartén
  • 8 onz. queso crema ablandado a temperatura ambiente
  • 6 6 huevos grandes más 2 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla

Para el glaseado:

  • 2/3 taza jugo de naranja fresco
  • 1/3 taza azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita extracto de almendras más 1/2 cucharadita de extracto de naranja

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350ºF. Unte con mantequilla y harina dos moldes para pan de 9x5x3 pulgadas (u ocho moldes para pan de 5-3 / 4 × 3 pulgadas, cada uno con una capacidad de 2 tazas).

  • Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal; batir las semillas de amapola. Licúa el azúcar y la ralladura con los dedos.

  • Batir la mantequilla y el queso crema en un tazón grande a velocidad media hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Batir los huevos enteros uno a la vez. Batir las yemas de huevo y la vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina. Raspe el tazón y luego bata a velocidad media hasta que la masa esté suave.

  • Coloca la masa en los moldes preparados, pasa un cuchillo para eliminar las bolsas de aire. Hornee unos 50 minutos. (25 a 30 minutos para mini panes). Dejar enfriar en la rejilla por 10 minutos.

  • Colar el jugo de naranja en una cacerola pequeña y llevar a ebullición a fuego alto. Agregue el azúcar y continúe cocinando hasta que la mezcla se espese y se reduzca a 1/2 taza, de 3 a 4 minutos. Retire del fuego y agregue los extractos. Retira el pastel de la sartén. Cepille la parte superior y los lados del pastel con el glaseado. Repita el cepillado cada pocos minutos hasta que se haya usado todo el esmalte. Sirve el pastel a temperatura ambiente.