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Bizcocho de semillas de amapola y mandarina

The View from Great Island

My Tangerine Poppy Seed Pound Cake es un pastel de hogaza fácil que rebosa de sabor cítrico y crujientes semillas de amapola ~ ¡y justo cuando pensabas que el invierno no tenía nada nuevo que ofrecer!

Pastel de semillas de amapola y mandarina fresca ~ theviewfromgreatisland.com

Las mandarinas están en temporada, ¡esté atento a estas frutas cítricas más jugosas!

La mayoría de nosotros pensamos en comer estacionalmente en términos de verduras y platos salados … pero me gusta dar a los postres la misma oportunidad, y hoy aprovecho al máximo las mandarinas dulces con este simple pero irresistible bizcocho.

Bizcocho de semillas de amapola y mandarina con un sabor cítrico fresco para morirse ~ theviewfromgreatisland.com

El invierno puede ser frío, el invierno puede ser triste y el invierno puede ser largo. Pero el invierno tiene un as bajo la manga: ¡cítricos! Justo cuando todo lo fresco y verde parece estar a meses de distancia, los cítricos llegan a nuestros supermercados (y a los árboles de nuestro patio trasero aquí en California) para alegrar nuestros espíritus y darle un sabor increíble a todo, desde Aderezo de semillas de amapola y limón, a Ensalada de naranja sanguina y jícamay Barritas de lima picante. ¿Has probado mi Mayonesa de toronja? Es el cielo y Glaseado de crema de mantequilla de limón es casi lo mejor que he comido.

Bizcocho jugoso de semillas de amapola de mandarina hecho con mandarinas frescas y crujientes semillas de amapola ~ theviewfromgreatisland.com

De todos los cítricos, la mandarina tiene el sabor más pronunciado,

lo que lo convierte en un gran candidato para aromatizar productos horneados como este pastel. La combinación del jugo y la ralladura en este bizcocho realmente hace brillar la esencia de la "mandarina". Entonces, aunque podrías usar naranjas regulares en la receta, te recomiendo probar las mandarinas primero, lo hacen bastante especial.

El bizcocho de semillas de amapola y mandarina está repleto de sabor cítrico y crujientes semillas de amapola, ¡justo cuando pensabas que el invierno no tenía nada nuevo que ofrecer! ~ theviewfromgreatisland.com

Después de mi sesión de fotos, este pastel se quedó sin cubrir, durante la noche. A la mañana siguiente, corté un trozo y todavía estaba húmedo y el sabor cítrico parecía aún más fuerte. Si eres un fanático de los cítricos como yo, necesitas este pastel en tu vida, confía en mí.

Bizcocho de semillas de amapola y mandarina fresca


Reader Rave ~

?Hice este pastel y me encanta. Gracias por la receta. ?~ Leia


Bizcocho de semillas de amapola y mandarina

My Tangerine Poppy Seed Pound Cake es un pastel de hogaza fácil que rebosa de sabor cítrico y crujientes semillas de amapola ~ ¡y justo cuando pensabas que el invierno no tenía nada nuevo que ofrecer!

Curso Desayuno, Postre

Cocina americano

  • 3/4 vaso suero de la leche
  • 3 Cucharada semillas de amapola
  • ralladura de 1 mandarina
  • 3 Cucharada jugo de mandarina fresco
  • 1/4 cucharadita extracto de naranja o aceite también puedes usar vainilla
  • 1 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1/2 vaso harina o harina de almendras
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita sal
  • 1 vaso 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 vaso azúcar granulada
  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente

vidriado

  • 1 1/2 tazas dulces de azúcar
  • jugo de mandarina fresco
  • Ajuste el horno a 350F Rocíe ligeramente y forre un molde para pan estándar con papel pergamino con los extremos largos sobresaliendo para que pueda quitar fácilmente el pastel después de hornear.

  • Mezcle el suero de leche, las semillas de amapola, la ralladura de mandarina, el jugo y el extracto, y reserve.

  • Batir la harina, la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y reservar.

  • En una batidora de pie, o a mano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos, uno a la vez y mezclar bien, raspando los lados del tazón a medida que avanza.

  • Agregue los ingredientes secos al tazón alternativamente con los ingredientes húmedos, comenzando y terminando con los secos.

  • Convierta la masa en el molde forrado y extiéndala uniformemente. Hornee durante unos 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga sin masa húmeda. Si el pastel parece dorarse demasiado rápido, cubra ligeramente con papel de aluminio durante la segunda mitad del tiempo de cocción.

  • Deje que el pastel se enfríe completamente antes de glasear.

  • Para hacer el glaseado, bata el azúcar con suficiente jugo de mandarina fresco para obtener una consistencia para untar. Decorar con más cáscara de mandarina.

notas:

  • Si bien recomiendo mandarina para esta receta, puede usar otros cítricos como pomelo, naranja ombligo o limón. Simplemente sustituya otros cítricos en cantidades iguales.
  • Si bien no es esencial, me encanta usar extractos o aceites cítricos naturales para aumentar el sabor cuando horneo con cítricos. Busque productos totalmente naturales y evite los aromas artificiales. Amazon tiene una gran selección, y particularmente me encanta Marca Nielsen-Massey.
  • Para un sustituto no lácteo de suero de leche, pruebe la leche de coco mezclada con una cucharada de jugo de limón o vinagre por taza.

¡Gracias por fijar este bizcocho de semillas de amapola y mandarina!