Bizcocho de Manzana y Caramelo
Este fue el más destacable pastel que he comido.
Manos abajo.
Un pastel de manzana templados empapado en salsa de caramelo que se pega y mantecosa… ¡Holaaaa vaca! ¡Tan bueno!
Me chifla que este pastel grite Otoño. He estado aguardando pacientemente a que llegue el otoño. Todavía nos encontramos volando en los altos 90 aquí en So. ¡Utah, y no puedo aguantarlo mucho más! ¡Estoy tan lista para el aire limpio y fresco, para utilizar vaqueros y adornar mi casa para Halloween! (que haré el próximo fin de semana de todas maneras…)
Entonces, si eres como yo, prepara esta exquisita delicia a la mayor brevedad. ¡Sírvelo con algo de helado de vainilla y NO te decepcionará!
Bizcocho de Manzana y Caramelo
tiempo de preparación 15 minutos Tiempo Total 1 hora 15 minutos
- 2 tazas azúcar granulada
- 1 1/2 tazas aceite vegetal
- 2 cucharaditas vainilla
- 3 huevos enormes
- 3 tazas harina para todo empleo
- 1 1/2 cucharaditas condimentas para tarta de manzana
- 1 cuchara sal
- 1 cuchara bicarbonato
- 2 manzanas rojas medianas Utilicé Red delicious , pelada y picada finamente (2 tazas)
- Glaseado de caramelo:
- 1/2 taza manteca
- 1/2 taza azúcar moreno lleno
- 2 cucharaditas leche
Normas: Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine un molde para pastel de tubo estriado de 12 tazas.
En un tazón grande, añada el azúcar granulada, el aceite, la vainilla y los huevos. Con una batidora de mano eléctrica, bata a agilidad media hasta el momento en que esté despacio y esponjoso.
Añada gradualmente la harina, las condimentas para pastel de manzana, la sal y el bicarbonato de sodio hasta el momento en que se combinen. Añada los trozos de manzana.
Vierta la mezcla en el molde listo. Hornee a lo largo de 55-65 minutos, o hasta el momento en que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde a lo largo de 15 minutos y después inviértalo sobre una reja para enfriar.
Para el glaseado de caramelo: Ponga todos y cada uno de los elementos del glaseado en una cazuela mediana, a fuego medio-prominente. Revuelva hasta el momento en que la mantequilla se funda y después hierva. Hervir a lo largo de 2 minutos, mezclando todo el tiempo; Retírelo del calor. Vierta el glaseado por todo el pastel templados.
Recortar el pastel en rebanadas y ser útil con helado de vainilla. ¡Disfrútalo! ♥
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