Bizcocho de chocolate Esta receta clásica de bizcocho de chocolate es muy fácil de hacer y perfecta para compartir. Rellena este bizcocho de chocolate con crema y frambuesas, o usa nuestra receta de glaseado de chocolate para un bizcocho realmente rico.
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Nuestro bizcocho de chocolate es deliciosamente rico e indulgente.
Este bizcocho de chocolate tiene un bizcocho con infusión de chocolate profundo que se intercala con un glaseado de chocolate espeso que se derrite en la boca. Este delicioso pastel sirve para ocho y se hornea en solo 30 minutos. Sirva con montones de crema y bayas frescas para el mejor regalo.
Ingredientes
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Para el bizcocho de chocolate:
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175 g (6 oz) de mantequilla, a temperatura ambiente
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3 huevos, a temperatura ambiente
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175 g (6 oz) de azúcar en polvo
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175 g (6 oz) de harina con levadura
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50 g (2 oz) de cacao en polvo
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1 cucharadita de polvo de hornear
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½ cucharadita de extracto de vainilla
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Para el glaseado de chocolate:
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200 g (8 oz) de azúcar glas
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50 g (2 oz) de cacao en polvo
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200 g (8 oz) de mantequilla
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1 cucharada de leche
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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Para un relleno de crema y frutas (opcional):
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125ml de nata para montar
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175g de frambuesas o fresas
Método
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Engrase un molde para pasteles redondo o cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) y forre con papel vegetal. Sugerencia: vea nuestro vídeo sobre cómo forrar una lata de pastel redonda
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Precaliente el horno a 170 ° C (325 ° F, marca de gas 3).
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Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande, batir hasta que esté suave y pálido. Agregue los huevos uno a la vez y continúe batiendo hasta que deje un rastro en la superficie cuando se levante el batidor (con una batidora eléctrica, aproximadamente 5 minutos).
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Tamizar la harina. Incorpora suavemente la mitad de la harina a la mezcla. Cuando esté bien combinado, incorpora la otra mitad de la harina junto con el cacao en polvo y la levadura en polvo. Agregue el extracto de vainilla.
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Convierta la mezcla en la lata preparada.
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Hornea el bizcocho de chocolate durante unos 30-35 minutos o hasta que al insertar una brocheta de pastel en el medio salga limpia.
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Sacar del horno y dejar enfriar. Colocar sobre una rejilla y quitar el papel de hornear.
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Dale la vuelta al bizcocho de chocolate para que la parte superior se convierta en la parte inferior. Córtelo horizontalmente y rellénelo con crema batida y fruta; las frambuesas o las fresas funcionan bien. Puedes decorar la parte superior con más fruta.
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O, para los adictos al chocolate, haga nuestro rápido glaseado de chocolate. Use una batidora eléctrica para batir todos los ingredientes hasta obtener una formación de hielo suave y ligera. Usa la mitad en el medio del bizcocho de chocolate y la otra mitad encima. Decora con frambuesas si te apetece.
Los mejores consejos para hacer un bizcocho de chocolate
Cómo decorar un bizcocho de chocolate
Este bizcocho de chocolate se puede decorar simplemente con el glaseado de chocolate con una cuchara y alisarlo con una espátula para un acabado rugoso. Puede cubrir este pastel con chispas, fruta fresca como fresas o frambuesas, y espolvorear con azúcar glas para una ocasión especial. Si no eres fanático del cambio de glaseado de chocolate por Nutella o chocolate para untar. O puede optar por un ganache de chocolate demasiado indulgente.
¿Qué se puede poner en medio de un bizcocho de chocolate?
Nuestra receta empareda las esponjas de chocolate junto con el glaseado de chocolate, pero si desea optar por algo diferente, la mermelada de fresa, mora o frambuesa funcionará igual de bien. También puede optar por crema fresca batida hasta que esté suave y esponjosa para un pastel de postre. Como se indicó anteriormente, puede optar por llenar su bizcocho de chocolate con Nutella o incluso optar por untar mantequilla de maní.
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