1 Precaliente el horno, prepare el molde para pan: Precaliente el horno a 325 ° F. Engrase el interior de un molde para pan de 5x9x3 pulgadas con mantequilla o con spray antiadherente.
2 Batir la pasta de almendras, agregar azúcar, mantequilla, huevos, ralladura, vainilla, yogurt: Con una batidora de pie, batir la pasta de almendras, comenzando a baja velocidad.
Agregue lentamente el azúcar a la pasta de almendras mientras bate, aumentando gradualmente la velocidad, hasta que se incorpore.
Agregue la mantequilla y bata hasta que quede esponjoso, suave y casi blanco, aproximadamente de 5 a 6 minutos, a alta velocidad.
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo un minuto después de cada adición.
Batir la ralladura de naranja, la vainilla y el yogur griego.
3 batir los ingredientes secos: En un tazón mediano, mezcle vigorosamente la harina, el polvo de hornear y la sal.
4 Mezcle la mezcla de harina con la mantequilla, la pasta de almendras y la mezcla de huevo., un tercio a la vez, hasta que estén bien mezclados.
5 hornear: Vierta la masa en el molde para pan preparado. Coloque en la rejilla media inferior de su horno.
Hornee a 325 ° F durante 50-55 minutos, hasta que estén doradas, y si presiona ligeramente la parte superior, salta hacia usted, y un probador insertado en el centro sale limpio. Mientras se hornea, si nota que se está dorando demasiado, cargue ligeramente con papel de aluminio.
6 Cool en una rejilla: Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 a 10 minutos. Luego, retire con cuidado de la sartén para enfriar completamente en una rejilla.
7 Hacer glaseado de naranja: Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado. Tamice el azúcar en polvo a través de un tamiz para eliminar cualquier bulto y colóquelo en un tazón mediano. Batir el jugo de naranja y el jugo de limón. Agregue la cáscara. Agregue más azúcar si el glaseado está demasiado líquido, agregue más jugo si es demasiado espeso para su gusto.
8 Pastel de llovizna con glaseado: Cuando el pastel se haya enfriado, colóquelo en un plato para servir y use una cuchara para rociar todo el esmalte.
