Este bizcocho a la parrilla a la mode es perfecto para el brunch o el postre. Bizcocho mantecoso asado a la parrilla hasta la perfección crujiente y cubierto con bayas frescas y helado. ¿Qué es lo que no me encanta de este plato?
Cuando era niño, pasaba muchos veranos en Georgia. La familia de mi madrastra vivía allí y siempre me divertía mucho visitar. Exploraría en las montañas, bebería agua fresca de manantial natural, recogería berros frescos del arroyo del jardín trasero {no recomiendo esto, tengo suerte de que no me mordiera un boca de algodón} y me levantaba temprano cada mañana para alimentar manzanas a los caballos por el camino.
Por supuesto que no se detuvo ahí. También pescaba, salía a explorar a través de hierba espesa {taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaananaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa) nuestras nuestras)))) Fueron unas vacaciones de verano llenas de exploración, buena comida y mucho tiempo en familia.
Lo que pasaba con la comida era que era casera y deliciosa. ¡No tienes idea! Nunca había probado tan buenos pan de maíz y habas. Probablemente le pagaría un millón de dólares a cualquiera que pudiera recrear esa comida para mí… suspiro.
Este postre en realidad está inspirado en una mujer valiente a la que estaba feliz de llamar mi tía Sarah. Recuerdo que una mañana le dije que me iba a pescar y ella me dijo que no podía irme sin un almuerzo para llevar y un desayuno saludable. ¡El almuerzo para llevar fue increíble! Sobras de jamón y queso en una galleta… ¡mmm! {¿No es extraño cómo puedo recordar un detalle tan insignificante sobre algo que sucedió hace más de 15 años, pero no puedo recordar dónde dejo las llaves de mi auto a diario?}
El “desayuno saludable” consistió en bizcocho frito con fruta fresca. Umm … no estoy seguro de que califique como saludable, ¡pero seguro que estaba delicioso! Creo que casi cualquier mañana sería un 30% mejor con solo comenzar con bizcocho a la parrilla. Es mantecoso, dulce y extra delicioso con fruta fresca. Decidí llevarlo por encima y convertirlo en un postre agregando una pequeña bola de helado. ¡Este era un plato que no quería dejar de comer! Creo que esa bola de helado también habría enorgullecido a la tía Sarah. ¿Quién no ama un poco de dulzura añadida?
Bizcocho a la parrilla a la Mode
Este bizcocho a la parrilla a la mode es perfecto para el brunch o el postre. Bizcocho mantecoso asado a la parrilla hasta la perfección crujiente y cubierto con bayas frescas y helado. ¿Qué es lo que no me encanta de este plato?
Rendimiento: Aproximadamente 8 rebanadas de bizcocho
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Ingredientes:
- 1 hogaza de bizcocho hecho en casa o comprado en la tienda, cortado en rebanadas de 2 pulgadas de grosor (debe obtener alrededor de 8 rebanadas)
- Mantequilla
- Helado de vainilla
- 1/2 taza de fresas en rodajas
- 1/2 taza de arándanos enteros
- Azúcar en polvo, opcional
Direcciones:
Unte con mantequilla ambos lados del bizcocho. Cocine a fuego medio hasta que ambos lados estén tostados y dorados.
Cubra cada rebanada de bizcocho con una pequeña bola de helado de vainilla y agregue rebanadas de fresa y arándanos enteros. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.
