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Bizcocho a la parrilla a la Mode

This grilled pound cake a la mode is perfect for brunch or dessert. Buttery pound cake grilled till crispy perfection and topped with fresh berries and vanilla ice cream. What is not to love about this dish?

Este bizcocho a la parrilla a la mode es perfecto para el brunch o el postre. Bizcocho mantecoso asado a la parrilla hasta la perfección crujiente y cubierto con bayas frescas y helado. ¿Qué es lo que no me encanta de este plato?

Este bizcocho a la parrilla a la mode es perfecto para el brunch o el postre.  Bizcocho mantecoso asado a la parrilla hasta la perfección crujiente y cubierto con fresas de verano y helado.  ¿Qué es lo que no me encanta de este plato?

Cuando era niño, pasaba muchos veranos en Georgia. La familia de mi madrastra vivía allí y siempre me divertía mucho visitar. Exploraría en las montañas, bebería agua fresca de manantial natural, recogería berros frescos del arroyo del jardín trasero {no recomiendo esto, tengo suerte de que no me mordiera un boca de algodón} y me levantaba temprano cada mañana para alimentar manzanas a los caballos por el camino.

Por supuesto que no se detuvo ahí. También pescaba, salía a explorar a través de hierba espesa {taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaananaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa) nuestras nuestras)))) Fueron unas vacaciones de verano llenas de exploración, buena comida y mucho tiempo en familia.

Este bizcocho a la parrilla a la mode es perfecto para el brunch o el postre.  Bizcocho mantecoso asado a la parrilla hasta la perfección crujiente y cubierto con bayas frescas y helado de vainilla.  ¿Qué es lo que no me encanta de este plato?

Lo que pasaba con la comida era que era casera y deliciosa. ¡No tienes idea! Nunca había probado tan buenos pan de maíz y habas. Probablemente le pagaría un millón de dólares a cualquiera que pudiera recrear esa comida para mí… suspiro.

Este postre en realidad está inspirado en una mujer valiente a la que estaba feliz de llamar mi tía Sarah. Recuerdo que una mañana le dije que me iba a pescar y ella me dijo que no podía irme sin un almuerzo para llevar y un desayuno saludable. ¡El almuerzo para llevar fue increíble! Sobras de jamón y queso en una galleta… ¡mmm! {¿No es extraño cómo puedo recordar un detalle tan insignificante sobre algo que sucedió hace más de 15 años, pero no puedo recordar dónde dejo las llaves de mi auto a diario?}

El “desayuno saludable” consistió en bizcocho frito con fruta fresca. Umm … no estoy seguro de que califique como saludable, ¡pero seguro que estaba delicioso! Creo que casi cualquier mañana sería un 30% mejor con solo comenzar con bizcocho a la parrilla. Es mantecoso, dulce y extra delicioso con fruta fresca. Decidí llevarlo por encima y convertirlo en un postre agregando una pequeña bola de helado. ¡Este era un plato que no quería dejar de comer! Creo que esa bola de helado también habría enorgullecido a la tía Sarah. ¿Quién no ama un poco de dulzura añadida?

Este bizcocho a la parrilla a la mode es perfecto para el brunch o el postre.  Bizcocho mantecoso asado a la parrilla hasta la perfección crujiente y cubierto con bayas frescas de verano y helado de vainilla.  ¿Qué es lo que no me encanta de este plato?

Impresión

Bizcocho a la parrilla a la Mode

Este bizcocho a la parrilla a la mode es perfecto para el brunch o el postre. Bizcocho mantecoso asado a la parrilla hasta la perfección crujiente y cubierto con bayas frescas y helado. ¿Qué es lo que no me encanta de este plato?

Rendimiento: Aproximadamente 8 rebanadas de bizcocho

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 hogaza de bizcocho hecho en casa o comprado en la tienda, cortado en rebanadas de 2 pulgadas de grosor (debe obtener alrededor de 8 rebanadas)
  • Mantequilla
  • Helado de vainilla
  • 1/2 taza de fresas en rodajas
  • 1/2 taza de arándanos enteros
  • Azúcar en polvo, opcional

Direcciones:

Unte con mantequilla ambos lados del bizcocho. Cocine a fuego medio hasta que ambos lados estén tostados y dorados.

Cubra cada rebanada de bizcocho con una pequeña bola de helado de vainilla y agregue rebanadas de fresa y arándanos enteros. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.