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Batir el frío con vino caliente (Receta)

Batir el frío con vino caliente (Receta)

Feeling Down? Vino caliente al rescate!
¡Mi vino caliente en Brujas!

No hay nada como un vaso de vino caliente picado para combatir el frío en una amarga noche de diciembre. Estoy especialmente ansioso por una esta noche, ya que el sol apenas ha salido en los últimos días aquí en Madrid (una rareza, estoy seguro) y me siento ansioso por regresar a los Estados Unidos para la Navidad. Quiero tener un maratón para hornear galletas, abrazar a mi familia, jugar con mi sobrina y sentir el “espíritu navideño”, también conocido como trucos de marketing con los que los estadounidenses estamos rodeados en torno a estas fechas.

Pero por ahora, tendré que hacerlo con un lote de galletas que preparé el otro día y un vaso de vino tinto al vapor . ¡No es tan malo en realidad …!

¡Basado en la receta de Jamie Oliver (pero adaptada a lo que tenía en la casa)!

Ingredientes:

  • 1 clementina
  • 4 tiras de cáscara de limón
  • 4 tiras de cáscara de clementina
  • 6 cucharadas colmadas de azúcar
  • 1 canela en rama
  • 1 haba de vainilla, a la mitad
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 botella de vino tinto
  • Una inyección de ron o brandy (opcional)

Preparación:

  1. Exprima el jugo de clementina en una cacerola y agregue las cáscaras de azúcar y cítricos.
  2. Agregue las especias y hierva la mezcla, revolviendo constantemente.
  3. Tan pronto como hierva agregar 1/2 taza de vino tinto. Permita que hierva a fuego lento lentamente hasta que se reduzca a un jarabe como de almendra.
  4. Agregue el resto de la botella de vino, cubra y, tan pronto como esté tibio, sirva. ¡No hierva a menos que quiera que sea sin alcohol (sin alcohol)!
  5. Si desea una patada adicional, agregue un trago o un ron o un brandy (agregué un trago de Brugal que había estado infundiendo con frijoles de vainilla)
  6. ¡Bebe y siente el calor!
Entonces, sí. ¡Vino caliente! Esta es básicamente la receta para sobrevivir el invierno, lidiar con la nostalgia, superar un mal día … ¡lo que quieras! ¡No soy responsable de lo que suceda después de que lo bebas!
¿Qué les ayuda a ustedes a superar los fríos días de invierno? ¿Alguna receta especial o tradiciones navideñas?