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Batidos de pretzel cubiertos de chocolate

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Tal vez me he equivocado todo este tiempo. Tal vez he estado ladrando el árbol equivocado con esta cosa de escribir comida. Tal vez estoy perdiendo el tiempo tomando fotos de comida. Tal vez el propósito de mi vida, mi misión principal, mi razón de ser, es solo meter cosas al azar en una licuadora con helado.

Batidos de pretzel cubiertos de chocolate | SugarHero.com

Quiero decir, funcionó con pastel. Y ahora, descubrí que también funciona con pretzels cubiertos de chocolate. ¿Que sigue? Crème brulee? Remolacha al vapor? Sardinas? ¿QUIÉN SABE? Todavía no he comenzado a batir de verdad.

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Sí, amigos, convertí los pretzels cubiertos de chocolate en un sabor a batido, y no lo siento.

Todo comenzó cuando estaba leyendo esta publicación de mi amiga Lynn en The Actor?s Diet. Ella mencionó pasar por una Dairy Queen y obtener un Blizzard con sabor a "Choco Covered Pretzel". Parecía increíble, pero ella dijo que en realidad no era muy emocionante, y que la gente estaría mejor haciendo su propia casa.

"Tal vez lo haga", susurré con determinación en voz baja. "Quizás lo haga. "

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Un batido de pretzel cubierto de chocolate realmente es lo que parece. Comienza con un puñado de pretzels bañados en chocolate (caseros o comprados en la tienda) en la licuadora, cortados en trozos pequeños. Después de agregar un poco de leche y helado, todo se mezcla para formar un batido ultra espeso con pequeños trozos de chocolate y trozos salados de pretzels. La textura es similar a la de un batido de galletas y crema, pero el sabor más sabroso de los pretzels y el toque de sal hacen que sea un cambio agradable de los sabores de batidos más tradicionales. Aquí hay un primer plano para que pueda tener una idea de la textura del producto terminado:

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Dado que estoy a punto de dorar el lirio (o sumergir el pretzel, si lo desea), agregué algunos toques finales, como rayas de salsa de dulce de azúcar y caramelo en la taza de batido, y una cubierta de crema batida y pretzels bañados en chocolate picado . Eran buenas adiciones, pero, sinceramente, el batido simple es bastante explosivo por sí solo.

Esta semana ha estado ridículamente caluroso en Los Ángeles, y estos batidos fueron la manera perfecta de refrescarse durante la ola de calor. (Realmente aire acondicionado hubiera sido la manera perfecta, pero la nuestra no funciona durante unas pocas semanas más. No es que me moleste, no señor. Soy un oasis de serenidad en este pozo hirviendo de un apartamento sobrecalentado.) Realmente los amamos, y creo que saldrán a comer este verano, y nuestro nuevo postre rápido cuando tengamos compañía y no lo hagamos. No quiero calentar la casa. ¡Pruébalo, ámalo, y luego dime qué otras cosas al azar debería convertir en batidos!

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Notas de receta: He incluido instrucciones opcionales para hacer tus propios pretzels bañados en chocolate. Dado que se mezclarán con el batido, no hay necesidad de templar el chocolate: el chocolate derretido normal funcionará bien. Pero si desea duplicar o triplicar el lote y tiene extras para comer, podría considerar templar el chocolate siguiendo estas instrucciones. El templado del chocolate le dará a los pretzels un brillo agradable y hará que el chocolate sea más estable a temperatura ambiente.

Batidos de pretzel cubiertos de chocolate

Estos batidos divertidos tienen el sabor dulce y salado de los pretzels mezclados. Puedes usar pretzels caseros bañados en chocolate o comprados en la tienda, ¡y asegúrate de guardar algunos para adornar la parte superior! Nota: esta receta hace 2 batidos grandes que pueden servir a unas 4 personas.

Tiempo de preparación10 minutos

Tiempo Total10 minutos

Porciones: 4 4

Para los pretzels cubiertos de chocolate:

Para el batido:

  • 1 taza pretzels cubiertos de chocolate unos 10 pretzels grandes, comprados en la tienda o hechos en casa
  • 1 cuarto de galón helado de vainilla 4 tazas, ligeramente ablandadas
  • 1/2 taza Leche
  • Guarniciones opcionales como crema batida, salsa de chocolate o salsa de caramelo

Hacer los pretzels cubiertos de chocolate:

  • Picar el chocolate semidulce en trozos pequeños. Derrita el chocolate en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y esté suave.

  • Cubra una bandeja para hornear con pergamino o papel encerado. Usa un tenedor para colocar un pretzel en el chocolate y empújalo hacia abajo hasta que esté sumergido. Sácalo del chocolate, deja que el exceso gotee nuevamente dentro del tazón y luego coloca el pretzel en la bandeja para hornear. Una vez que se sumergen todos los pretzels, refrigere la bandeja para preparar el chocolate, durante unos 15 minutos.

Hacer el batido de leche:

  • Coloca los pretzels cubiertos de chocolate en una licuadora. Licúa a velocidad media hasta que se rompan y en trozos pequeños. No es necesario mezclarlos con migajas finas por ahora.

  • Agregue el helado de vainilla y la leche, y mezcle todo junto. Detenga la licuadora varias veces y raspe los lados con una espátula, para alentar incluso la mezcla. Deje de mezclar cuando el helado ya no esté en trozos, y su batido esté bien y espeso. Vierte en dos vasos grandes y decora con los ingredientes de tu elección, como crema batida, salsa de dulce de azúcar, salsa de caramelo o pretzels picados.

Calorías 757kcal El | Carbohidratos: 90sol El | Proteína: 13sol El | Gordo: 38sol El | Grasa saturada: 22sol El | Colesterol: 108mg El | Sodio: 490mg El | Potasio: 699mg El | Fibra: 4 4sol El | Azúcar: 62sol El | Vitamina A: 1060IU El | Vitamina C: 1.4mg El | Calcio: 358mg El | Hierro: 3.2mg