Publicado por nutmegnanny en 29 de abril de 2013
Este batido de fresa asado vegano sin lácteos es el complemento perfecto para su postre de verano. Tan dulce y fresco que ni siquiera se perderá la lechería.
Hoy tengo dos cosas fantásticas para que deleites tus ojos. Primero hablaremos de este delicioso batido de fresa asado sin lácteos. Fue tan bueno que ni siquiera lo compartí con mi esposo. Lo siento nena!
Ahora, sobre este batido. Primero asé las fresas con un poco de vinagre balsámico y azúcar moreno. Luego lo combiné con un poco de helado de leche de coco So Delicious y le di un giro en mi Vitamix. Para diluirlo, solo usé un poco de leche de coco que tenía sentada en la nevera. Oh. Mi. Palabra. Creo que las fresas han vuelto a ser mi fruta favorita. Rasca eso. Las fresas asadas son mi nueva fruta favorita. Seriamente. ¿Podemos comenzar a tostar toda la fruta? Es realmente tan asombroso.
{Entonces Delicious no sabe quién soy y no me pagaron por mencionar su producto. ¡Realmente me gusta!}
Tomé algunas fotos e inmediatamente comencé a bajar este batido. Era como un niño gordo con pastel, no me iban a detener. {¿Alguien más pensó en ese chico gordito de la película Matilda comiendo ese pastel de chocolate entero?}
¿Puedo decir que tengo suerte de que las fotos hayan salido porque las terminé por completo antes de siquiera comprobarlas? Blogger de mala comida!
Batido de fresa asado sin lácteos
Este batido de fresa asado vegano sin lácteos es el complemento perfecto para su postre de verano. Tan dulce y fresco que ni siquiera se perderá la lechería.
Rendimiento: 1 batido
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos si necesita preparar bayas, 5 minutos si las bayas están preparadas
Ingredientes:
Para fresas asadas:2 pintas de fresas, con la parte superior retirada y cortada por la mitad o en cuartos si es grande 3 cucharadas de azúcar morena oscura 2 cucharadas de vinagre balsámico
Para batir:1/3 taza de fresas tostadas 1/2 taza de postre de leche de coco sin lácteos congelado (usé sabor a coco) 1 cucharadita de pasta de vainilla o 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) Bebida de leche de coco, tanto como sea necesario
Direcciones:
Para fresas asadas:
Precaliente el horno a 375 grados.
Agregue bayas, azúcar y vinagre balsámico a un plato de vidrio de 8×8. Revuelve para combinar.
Ase por unos 10-15 minutos hasta que esté suave pero no se desmorone. Deje enfriar.
Si no lo usa de inmediato, manténgalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana … si duran tanto.
Para batir:
En una licuadora agregue las bayas, el postre congelado de leche de coco sin lácteos y la pasta de vainilla. Encienda la licuadora a alta potencia y agregue bebida de leche de coco adicional si es necesario. Si encuentra que la mezcla es demasiado delgada, simplemente agregue más postre helado de leche de coco. Si es demasiado espeso, simplemente diluir con más leche de coco.
