Batatas de ar√°ndano

Batatas de ar√°ndano

¡Una guarnición festiva simple pero festiva que seguramente sorprenderá gracias a la adición de arándanos secos, jugo de arándanos y salsa de arándanos!

Esta publicaci√≥n est√° escrita en asociaci√≥n con Ocean Spray¬ģ

Dale un nuevo giro a tus batatas estas vacaciones con ¡una triple infusión de arándanos!

Si bien las batatas son un cl√°sico para muchas familias, este es un gran a√Īo para mezclar las cosas. Dado que son naturalmente dulces, estas verduras de ra√≠z no necesitan mucho en el departamento de az√ļcar. En cambio, el sabor crujiente del jugo de ar√°ndano y la salsa de ar√°ndano se unen para hacer un glaseado con canela, clavo y el toque fresco de la c√°scara de naranja.

Solo una pizca de az√ļcar morena y ar√°ndanos secos rellenos para decorar y estar√° en camino de una comida navide√Īa memorable.

¬°V√ćDEO! C√≥mo hacer batatas con ar√°ndanos

¬ŅC√≥mo preparo las batatas?

¬ŅTe encanta pelar patatas? Nosotros no lo cre√≠amos.

Estas papas se hierven en sus chaquetas y la piel prácticamente se cae con solo un poco de persuasión.

Para reducir el tiempo de cocci√≥n, c√≥rtelos por la mitad, y deben estar listos despu√©s de unos veinte minutos, dependiendo de su tama√Īo. Deben estar tiernos pero un poco firmes, ya que volver√°n al horno con el glaseado.

¬ŅPuedo preparar batatas con ar√°ndanos con anticipaci√≥n?

La ventaja de hervir las patatas es que puedes armar todo con uno o dos días de antelación.

Cocine, pele y corte las patatas, vierta el glaseado y colóquelas en una bonita fuente para hornear. Cuando se acerque la hora de la cena, estarán listos para sacar del refrigerador y meterlos directamente en el horno.

¬°Reduzca los platos este a√Īo!

Hacer una comida copiosa puede ser estresante. Hay un tiempo para considerar y, por supuesto, quieres servir todo caliente (¬°oh, la lucha!)

Y esta es una de las razones por las que nos encanta esta receta: la preparas directamente en el plato que hornear√°s y la servir√°s.

¬°As√≠ que adelante y c√°mbielo con una guarnici√≥n realmente deliciosa y de bajo mantenimiento este a√Īo!

Receta de batatas con ar√°ndanos

Ingredientes

Para las patatas

  • 5 batatas grandes (alrededor de 3 libras), sin pelar y cortadas por la mitad transversalmente
  • 2 1/8 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
  • 3/4 taza de c√≥ctel de jugo de ar√°ndano Ocean Spray¬ģ
  • 1/2 taza de salsa de ar√°ndanos en gelatina Ocean Spray¬ģ
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de az√ļcar morena
  • Ralladura fina de 1 naranja
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de clavo molido

Para la cobertura de ar√°ndanos

  • 1/3 taza Ar√°ndanos secos Ocean Spray¬ģ Craisins¬ģ
  • 1/4 taza de jugo de ar√°ndano

Método

1 Hervir las batatas: En una olla grande, cubra las batatas sin pelar con agua fr√≠a. Agrega las 2 cucharaditas de sal y deja hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 20 a 25 minutos, o hasta que est√©n tiernos pero a√ļn firmes cuando se pinchen con la punta de un cuchillo (el tiempo exacto depende del tama√Īo de sus papas).

Escurra las papas y transfiéralas a una tabla de cortar para que se enfríen. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipular, quítele la piel y corte las papas en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor.

2 Precalienta el horno a 425¬ļF. Unte generosamente con mantequilla una fuente para hornear de 9 X 13 pulgadas o equivalente.

3 Prepara el sirope / glaseado de ar√°ndano: En una olla peque√Īa a fuego medio-alto, bata el c√≥ctel de jugo de ar√°ndano, la salsa de ar√°ndanos en gelatina, la mantequilla, el az√ļcar morena, la ralladura de naranja, la canela, el clavo y el 1/8 de cucharadita de sal restante hasta que el alm√≠bar hierva y la mezcla est√© suave. unos 2-3 minutos.

4 Montar y hornear las patatas: Coloque las rodajas de papa en la fuente para hornear preparada y vierta el jarabe de ar√°ndano sobre ellas.

Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que el almíbar burbujee y las papas se doren en los bordes.

5 Suaviza los ar√°ndanos: Mientras se hornean las papas, en un taz√≥n o taza medidora apto para microondas, caliente los ar√°ndanos secos Craisins¬ģ y el c√≥ctel de jugo de ar√°ndano durante 30 a 45 segundos, o hasta que est√©n calientes. D√©jelos en remojo durante 20 minutos para que se ablanden y se rellenen. Desag√ľe.

6 Sirve las patatas: Espolvoree los ar√°ndanos ablandados sobre y alrededor de las papas y sirva.

¬°Hola! Todas las fotos y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¬°Gracias!

Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios; sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Simply Recipes. Lea más sobre nuestra política de enlaces de afiliados.