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Batata gratinada con estrellas al horno Un gratinado de batata lleno de sabor con estrellas horneadas es ideal para Navidad o una ocasiĂłn especial

Un gratinado de batata lleno de sabor con estrellas horneadas es ideal para Navidad o una ocasión especial.

Si le encantan las batatas fritas, ¿por qué no prueba este gratinado? Entonces, puede obtener su camote con una cena de Navidad o un asado dominical. Es fácil de hacer y está lleno de sabor festivo: castañas en abundancia. Si no eres vegetariano, ¿por qué no intentas prepararlo como guarnición para tu cena de Navidad? Si está atendiendo a vegetarianos y veganos, puede reemplazar los productos lácteos (mantequilla, crema doble y parmesano) con alternativas veganas. ¡Este gratinado seguramente será un éxito navideño!

Ingredientes

  • 500 g de batata, cortada en rodajas finas (reservar un poco y cortar en estrellas)
  • 50 g de castañas asadas y peladas
  • 15 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de puré de castañas (utilizamos Merchant Gourmet)
  • Crema doble 150ml
  • 150 ml de caldo de verduras
  • 4 ramitas de tomillo fresco, hojas peladas
  • 60 g de queso parmesano vegetariano
  • 30 g de pan rallado
  • necesitará:
  • cortador en forma de estrella
  • plato a prueba de horno

Método

  • Caliente el horno a 180 ° C / Gas 4. Coloque la batata en un plato a prueba de horno en hileras, superponiendo un poco (recordando guardar algunas rodajas para cortar las estrellas).

  • Esparce la mitad de las castañas sobre la parte superior y repite hasta que hayas agotado las rodajas de batata y las castañas asadas. Derrita la mantequilla en una sartén y bata el puré de castañas. Agregue la crema, el caldo y el tomillo al puré de castañas y caliéntelos. Sazone, luego vierta sobre la mezcla sobre las batatas y las castañas en capas.

  • Espolvorea con la mitad del queso parmesano y cocina por 40 minutos. Ahora cubra con el queso restante, luego las migas de pan y las rebanadas de estrella de camote, y cocine por otros 15 minutos hasta que estén doradas.

Sugerencia para preparar gratinados de batata con estrellas horneadas

Esto hace una gran guarnición festiva, así como un plato principal vegetariano

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Batata gratinada con estrellas al horno Un gratinado de batata lleno de sabor con estrellas horneadas es ideal para Navidad o una ocasión especial
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