Barras de proteína de vainilla y almendra de arándano

Barritas de proteína de arándano, almendra y vainilla

Barras de proteína de arándano, almendra y vainilla: barras de proteína sin granos, sin gluten y saludables llenas de ingredientes saludables y una fuerte dosis de proteína natural. ¡Perfecto para los bocadillos en movimiento!

Barras de proteína de arándano, almendra y vainilla: barras de proteína sin granos, sin gluten y saludables llenas de ingredientes saludables y una fuerte dosis de proteína natural. ¡Perfecto para los bocadillos en movimiento!

Hay una cosa que realmente rechina mis engranajes cuando se trata del mundo de la "comida sana". Bueno … Hay algunas cosas, pero una muy grande que encuentro mucho son los alimentos que est√°n cargados de az√ļcar e ingredientes artificiales, pero que todav√≠a est√°n dirigidos a atletas, fan√°ticos del ejercicio f√≠sico y aquellos que intentan llevar un estilo de vida saludable. No me malinterpreten, me encantan algunas galletas y pasteles, pero la vida tiene que ver con el equilibrio, y cuando trato de tomar una decisi√≥n saludable, quiero acelerar a fondo y alimentar mi cuerpo con cosas buenas (eso tambi√©n sabe bien)!

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Algo que sol√≠amos comer mucho por aqu√≠ eran barras de tipo. ¬ŅSeguramente has o√≠do hablar de ellos? En su mayor parte, estas barras marcan todas las casillas en mi lista de opciones m√°s saludables aprobadas, pero hay una cosa que no me encanta: son bastante costoso por su tama√Īo y no todos tienen un gran equilibrio de macro nutrientes para mi gusto. Una cosa que decid√≠ que quer√≠a hacer cuando comenc√© a hornear para m√≠ otra vez y bloguear sobre eso era una barra de prote√≠na que ten√≠a mucha prote√≠na sin usar prote√≠na en polvo. ¬ŅPor qu√©? Porque la prote√≠na en polvo me hace sentir raro a veces (¬°aunque este est√° aprobado por Lynn y Matt!) Y a menudo puede llenarse con ingredientes y saborizantes extra√Īos.

Cuando comencé a trabajar con Vital Proteins, sabía que sus péptidos de colágeno serían la solución perfecta para aumentar la proteína en mis bocadillos sin volverse raro con la lista de ingredientes. ¡Puntuación!

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Desear√≠a que el viaje al producto final de estas barras fuera tan f√°cil como encontrar el suplemento de prote√≠na perfecto, pero, por desgracia … no fue as√≠. Me tom√≥ varios intentos obtener estas barras correctamente, y aunque cada prueba fue s√ļper sabrosa, tuvimos muchas pruebas de barras de prote√≠na ultra pegajosas, demasiado crujientes y ligeramente quemadas. Womp womp. Estas cosas suceden cuando desarrollas recetas, ¬°pero me alegra haber encontrado finalmente la receta perfecta para compartir contigo!

Estas barras son realmente muy simples. Sin ingredientes o t√©cnicas sofisticadas, y nada que no reconozcas. Necesitar√° un poco de grasa en el codo, ya que mezclar miel pegajosa y muchas nueces voluminosas y crujientes puede volverse un poco dif√≠cil. No te preocupes, ¬°est√°s quemando calor√≠as! ¬ŅDerecho? Ya conmigo?

Comenzará con miel, y aunque agregará un poco de agua a la miel para diluirla, no sugiero usar un edulcorante líquido más delgado como el agave. Eso es también Delgado. El jarabe de arroz también sería un buen sustituto. Dado que sus péptidos de colágeno pueden disolverse fácilmente en líquido, los agregará directamente a la miel / agua y removerá para obtener una pasta pegajosa. Va a ser bastante grueso, pero eso está completamente bien. Una vez que todo lo demás se agrega a la mezcla, todo se suaviza muy bien.

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Para mantener estas barras de proteína de vainilla y arándano y arándano sin gluten, trabajará con harina de almendras, que puede hacer usted mismo o comprar. Si pulsa 1/4 de taza de almendras enteras en un procesador de alimentos (este es el que poseemos y amamos) o una licuadora fuerte (este es el que poseemos y amamos) hasta que se forme un polvo fino, terminará con un poco más de 1/4 taza de harina de almendras. Úselo todo.

Para terminar la "masa" para estas barras: un poco de sal, algunas natural mantequilla de nuez (usé mantequilla de maní y también mantequilla de almendras en mis experimentos), una fuerte dosis de vainilla, algunas almendras más, semillas de girasol y arándanos secos picados. ¡Muchos ingredientes sabrosos y saludables!

Extienda esta mezcla en un molde para hornear forrado con pergamino, m√©telos en el horno, d√©jelos enfriar y luego c√≥rtelos en el tama√Īo de barra deseado (decid√≠ el 12).

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No siempre incluyo información nutricional, pero cuando tengo curiosidad o intento crear un equilibrio específico de macro nutrientes, lo haré. Tal como está escrito, la información nutricional de cada barra es:

209 calor√≠as 13,7 g de grasa 14,4 g de carbohidratos (8,7 g de az√ļcar) 10,1 g de prote√≠na

No est√° mal para un regalo casero, especialmente uno que es un entrenador personal aprobado para combustible pre o post entrenamiento.

Estas barras de prote√≠na de vainilla, almendra y ar√°ndano son s√ļper crujientes, llenas de bolsillos de bondad masticable, lo suficientemente dulces como para satisfacer las papilas gustativas y repletas de prote√≠nas e ingredientes saludables y buenos para usted. Estoy muy contento de haber encontrado una receta para hacer nuestras propias barras de prote√≠nas en casa y espero que adoptes esta receta para tu propia cocina para ayudarte cuando buscas un dulce que no sea completamente arruina tu d√≠a

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Además, ¡cualquier cosa que pueda preparar en casa y evitar comprar en la tienda de comestibles es un beneficio mutuo para mí! Compatible con la dieta y la billetera: ¡ese es mi tipo de merienda!

Barritas de proteína de arándano, almendra y vainilla

Barras de proteínas sin granos, sin gluten y saludables llenas de ingredientes saludables y una fuerte dosis de proteína natural. ¡Perfecto para los bocadillos en movimiento!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar22 minutos

Tiempo Total37 minutos

Porciones: 12 barras

Ingredientes

  • 1/4 taza miel
  • 2 Cucharada agua
  • 6 6 cucharadas de prote√≠nas vitales p√©ptidos de col√°geno
  • 1/4 taza harina de almendra*
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1 y 1/2 cucharadas de mantequilla de nuez natural cualquier funciona bien
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 y 1/4 taza de almendras enteras picada
  • 2/3 taza semillas de girasol sin sal **
  • 1/3 taza ar√°ndanos secos picada

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 300¬ļF. Forre un molde para hornear cuadrado de 8 "con papel pergamino. Reserve.

  • Vierte miel y agua en un taz√≥n grande apto para microondas. Calienta en el microondas a ALTO por 10 segundos. Agregue los p√©ptidos de col√°geno hasta que se combinen. La mezcla ser√° espesa. Agregue harina de almendras, sal, mantequilla de nuez y vainilla. Doble las almendras, las semillas de girasol y los ar√°ndanos. Si en alg√ļn momento la mezcla es demasiado dif√≠cil de remover, cali√©ntela en el microondas durante aproximadamente 5 segundos para aflojar la miel.

  • Presione la mezcla firmemente en la sart√©n preparada. Hornee por 20-22 minutos. La miel deber√≠a estar empezando a dorarse en los bordes. Retire del horno y deje enfriar completamente en una rejilla de enfriamiento de alambre, aproximadamente 1 hora. Enfr√≠e en el refrigerador durante al menos 1 hora adicional antes de retirar el pergamino de la bandeja para hornear y cortar en 12 barras. Envuelva cada barra individualmente en papel pergamino o envoltura de pl√°stico. Las barras se mantienen frescas a temperatura ambiente hasta 1 semana o en el refrigerador hasta 2 semanas. Me parece que son bastante pegajosos a temperatura ambiente, pero saben muy bien. Las barras pueden congelarse, envolverse individualmente, hasta 3 meses. Descongele completamente antes de servir.

Notas

* Puede comprar harina de almendras ya hecha o hacer la suya: pulse 1/4 taza de almendras en un procesador de alimentos o una licuadora fuerte hasta que la textura se asemeje a una comida gruesa. Tendr√°s un poco m√°s de 1/4 taza de harina de almendras, pero est√° bien. Mezcle todo. ** Si usa semillas de girasol saladas, reduzca la sal a 1/8 de cucharadita.

Estoy trabajando con mis amigos de Vital Proteins para traerte la receta de hoy. Todas las opiniones son 100% mías. Esta publicación contiene enlaces afiliados.

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