contador gratis Saltar al contenido

Barras de tarta de queso y almendras

Barras de tarta de queso y almendras

Me encantan las recetas que usan almendras, ¡y el extracto de almendras es tan fabuloso! Siempre tengo una lata de almendras tostadas en la despensa para comer también. También me encanta la tarta de queso, pero hacer y almacenar una gran tarta de queso requiere tiempo y espacio. Las barras de tarta de queso, por otro lado, son rápidas y se almacenan maravillosamente, ocupando muy poco espacio en la nevera.

Mi amiga Tami, que está en Tami?s Kitchen Table Talk, es la anfitriona del Cookie Carnival cada mes. Es un evento divertido para hornear sin estrés que ofrece una receta de galletas cada mes y cualquiera puede participar. Este mes, en honor del Día de San Patricio, Tami eligió unas deliciosas barras verdes de menta y nueces de Hershey.

Sé lo que estás pensando. Umm, hoo hoo! Amanda! ¡Estos no son verdes!

Hay seis personas en esta casa, cinco de las cuales no les gustan los postres con sabor a menta. Así que decidí cambiar el mío para adaptarlo a nuestros gustos. En lugar de nueces, utilicé almendras picadas que corté, y sustituí el extracto de almendra por el extracto de menta. Y, por supuesto, simplemente no utilicé el colorante verde y la mantequilla subcutánea para su margarina. También tuve que usar más galletas de vainilla porque la marca genérica que compré tenía galletas considerablemente pequeñas, aproximadamente 2/3 del tamaño de Nilla Wafers.

¿El veredicto? ¡Delicioso! Al principio, sin embargo, realmente no estaba muy seguro. Los dejé enfriar a temperatura ambiente, luego los enfrié en la nevera durante un par de horas. Estaban bien, pero nada especial. No fue hasta que se sentaron durante la noche en el refrigerador, permitiendo que los sabores realmente brillen, y el queso crema se establezca firmemente, que estas barras pasaron de "ok" a deliciosas. 🙂

Un último ajuste. La receta dice que rocíe el chocolate primero, luego enfríe, luego corte las barras. Sin embargo, su fotografía de estilo profesional muestra lo contrario. Primero los cortaron y luego lloviznaron, así que eso es lo que hice también.

Si te encanta ese sabor a almendras y eres un fanático de la tarta de queso, ¡disfrutarás de estos!

Los cambié considerablemente, incluidas las instrucciones, así que si quieres ver el original y probarlo, visita Hershey para ver la receta.

Barras de tarta de queso y almendras

Barras de tarta de queso y almendras

Impresión Tarifa

Ingredientes

  • 1/2 vaso 1 barra más 2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
  • 1-1 / 2 tazas migas de vainilla alrededor de 45 obleas, trituradas
  • 1 vaso Almendras plateadas Cortado
  • 1/3 vaso azúcar en polvo
  • 1/3 vaso cacao sin azúcar
  • 1 paquete 8 oz. queso crema, ablandado
  • 1 cucharada maicena
  • 1 lata 14 oz. leche condensada azucarada (leche no evaporada)
  • 1 huevo
  • 3/4 cucharilla extracto de almendra

Llovizna de chocolate

  • 3 onz chocolate agridulce Cortado
  • 1 cucharilla acortamiento

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una bandeja para hornear de 13x9x2 con papel de aluminio, esto le permitirá levantar las barras y colocarlas en una tabla de cortar una vez que estén frías. No engrase la sartén ni el papel de aluminio.

  • Derrita 1/2 taza de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo; agregue las migajas, nueces, azúcar y cacao. Presione firmemente sobre el fondo del molde para hornear forrado con papel de aluminio de 13x9x2.

  • Use el procesador de alimentos para batir el queso crema, las 2 cucharadas restantes de mantequilla y la maicena juntas hasta que estén esponjosas. Agregue gradualmente la leche condensada azucarada, luego el huevo y el extracto de almendras. Verter uniformemente en la sartén preparada.

  • Hornee 25 minutos o hasta que el centro esté establecido. No se preocupe si hay golpes o burbujas, se asentarán a medida que se enfríe. Refrigere hasta que esté completamente frío.

  • Levante el bloque enfriado de la sartén con los lados del papel de aluminio como manijas y colóquelo en una tabla de cortar. Cortar en barras. Rocía cada barra con chocolate y deja que se forme chocolate.

  • Sugerencia: si lloviznas justo después de que salgan del refrigerador, el chocolate se establecerá rápidamente, usando el frío de las barras.

  • Para almacenar, coloque entre papel encerado en un recipiente de plástico en el refrigerador.

????????????

¡NUEVO! ¡Asegúrese de suscribirse a mi boletín informativo Foodie in the Craftroom para recibir actualizaciones y consejos de Amanda?s Cookin ?y Crafts by Amanda! Visite https://amandascookin.com/p/subscribe-to-newsletter.html