Gluten-Free Pumpkin Pie Streusel Bars on My Baking Addiction

Barras de Streusel de pastel de calabaza sin gluten

¬°Estas barras de pastel de calabaza sin gluten s√ļper f√°ciles tienen una corteza de streusel a base de avena, as√≠ como cobertura y seguramente ser√°n un √©xito en la mesa de postres de Acci√≥n de Gracias!

Si bien prefiero pastel a pastel y otros postres, no hago pasteles muy a menudo porque encuentro que la corteza del pastel es demasiado quisquillosa. No solo eso, sino que generalmente ni siquiera me gusta el sabor de la corteza de pastel y estoy más que perfectamente contento con solo el relleno. ¡Todos esos problemas desaparecen con estas barras de streusel de pastel de calabaza! La corteza no podría ser más simple y se dobla como una cobertura de streusel.

Barras de Streusel de pastel de calabaza en MyBakingAddiction.com

A veces encuentro que el cl√°sico pastel de calabaza es un poco aburrido y, si tengo la opci√≥n entre √©l y otra cosa, debo admitir que normalmente busco algo un poco m√°s fuera de lo com√ļn. ¬°Es por eso que cargu√© estas barras de pastel de calabaza con streusel! ¬ŅQui√©n puede resistir una gruesa capa de streusel crujiente y mantecoso?

Al igual que en mi √ļltima publicaci√≥n (estas galletas de manzana con especias sin gluten), utilic√© una mezcla de avena y harina de avena, lo que hace que esta sea una gran receta para comenzar si eres nuevo en la cocci√≥n sin gluten. Tambi√©n son casualmente 100% integrales. M√°s importante a√ļn, ¬°nadie podr√° decir que estos son sin gluten o de grano entero! La textura del streusel es como la de una harina para todo uso y tambi√©n fui generosa con la canela, que cubre cualquier sabor integral.

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Puede completar estas barras con crema batida o para disfrutar a√ļn m√°s: ¬°esta salsa salada de caramelo de arce! Es r√°pido, f√°cil y no se necesita un term√≥metro para dulces. Si prefiere la crema, 1 taza de crema produce aproximadamente 2 tazas de crema batida, que es la cantidad justa para estas barras. Me gusta agregar una cucharada de az√ļcar en polvo mientras estoy batiendo la crema y batir brevemente una cucharadita de vainilla una vez que mi crema batida ha alcanzado la etapa de pico suave.

Ya sea que tenga o no un miembro de la familia sin gluten en el Día de Acción de Gracias, ¡estas barras de streusel de pastel de calabaza serían una excelente adición a su mesa de postres!

Barras de Streusel de pastel de calabaza sin gluten

Rendimiento: 16 bares

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 64 minutos

Ingredientes:

Para la corteza y la cobertura:1 1/4 tazas de harina de avena sin gluten certificada * 2 tazas de avena arrollada sin gluten certificada1 cucharada de canela1 taza de az√ļcar morena1 / 4 cucharadita de sal3 / 4 taza + 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente

Para el llenado:1 lata de 15 onzas de pur√© de calabaza2 huevos grandes1 / 3 taza de az√ļcar granulada1 / 3 taza de az√ļcar morena2 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza ** 1 cucharadita de extracto de vainilla1 / 4 cucharadita de sal1 / 2 taza de leche evaporada

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350‚ąěF. Forre una bandeja de 8 "x 8" con papel pergamino y reserve.

2. Prepare la corteza y la cobertura. En un taz√≥n grande, mezcle la harina de avena, la avena, la canela, el az√ļcar y la sal. Agregue la mantequilla hasta que est√© bien combinada.

3. Golpee la mitad de la mezcla firmemente sobre el fondo del molde preparado.

4. Hornee durante 18-22 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. La corteza burbujeará un poco durante la cocción.

5. Deje que la corteza se enfríe durante 5-10 minutos mientras prepara el relleno.

6. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de relleno. Verter uniformemente sobre la corteza y hornear durante 12 minutos.

7. Retire del horno y agregue trozos del tama√Īo de una nuez de la mezcla de avena restante sobre el relleno. Ser√° una capa muy gruesa y parte de ella se hundir√° un poco en el relleno. Hornee por otros 30 minutos o hasta que el relleno est√© dorado y firme y el medio est√© listo.

8. Dejar enfriar durante 1 hora y servir con crema batida o salsa de caramelo de arce.

Enfriar completamente antes de cubrir. Guarde a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por hasta 4 días.

Notas:

* Para hacer harina de avena, aplaste avena rápida o enrollada en un procesador de alimentos o molinillo de café hasta que esté finamente molido. ** Si no tienes especias de pastel de calabaza a la mano, haz las tuyas con 1 cucharadita de canela, 3/4 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica y 1/4 cucharadita de nuez moscada.

Receta de TexanErin

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