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Barras de plátano con glaseado de queso crema y vainilla

Barras de plátano con glaseado de queso crema y vainilla

Barras de plátano con glaseado de queso crema y vainilla por AmandasCookin.com @amandaformaro

Con demasiada frecuencia, cuando miras ese grupo de plátanos dorados en el mostrador, piensas para ti mismo "¡no otro pan de plátano"! Me encanta el pan de plátano y las magdalenas de plátano, no me malinterpreten. Pero, prefiero una rebanada de pastel de plátano. Sin embargo, a veces, un postre más compacto está en orden, como estas barras de plátano. Lleno de sabor, cubierto con un delicioso glaseado de queso crema y pidiendo una taza de café.

Barras de plátano con glaseado de queso crema y vainilla por AmandasCookin.com @amandaformaro

Si está buscando algo para servir como un aperitivo tipo postre, estos serían excelentes cortes en cuadrados más pequeños. Pequeñas servilletas de cóctel y palillos de dientes serán todos los utensilios que necesitarás, ¡ideales para una fiesta o una barbacoa!

Barras de plátano con glaseado de queso crema y vainilla por AmandasCookin.com @amandaformaro

He hecho varios postres diferentes con plátanos. Estos bizcochos están entre mis favoritos, y estos muffins con chispas de chocolate y plátano con especias también eran realmente buenos.

Barras de plátano con glaseado de queso crema y vainilla por AmandasCookin.com @amandaformaro

¡Combiné arándanos y chocolate blanco con plátanos para hacer este gran pan de otoño, y las chispas de canela son la bomba con los plátanos, como puedes ver en estos panecillos! Incluso he hecho muffins invertidos de plátano, que no solo eran divertidos de ver sino también deliciosos para comer.

Barras de plátano con glaseado de queso crema y vainilla por AmandasCookin.com @amandaformaro

Mi hijo menor juega al fútbol y levanta pesas. Él insiste en tener plátanos en la casa, así que a veces me pongo demasiado celoso y compro demasiados. Le gusta tenerlos para el potasio, bien por él después de un entrenamiento intenso. Me gusta tenerlos cerca simplemente porque saben bien. 🙂

Barras de plátano con glaseado de queso crema y vainilla por AmandasCookin.com @amandaformaro

Así que la próxima vez que espíes algunas bananas doradas, olvídate del pan de banana y prueba estas barras. ¡Con suerte, los amarás tanto como a nosotros!

Barras de plátano con glaseado de queso crema y vainilla

Impresión Velocidad

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza mantequilla sin sal 1 barra, ablandada
  • 1 1/3 tazas azúcar
  • 1 huevo
  • 1 taza Platanos machacados 2 grandes o 3 medianas
  • 1/2 taza crema agria o yogurt natural
  • 1 cucharilla vainilla
  • 2 tazas harina para todo uso sin blanquear
  • 1 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharilla sal

Crema:

  • 1 8- onz paquete de queso crema ablandado
  • 1/4 taza mantequilla 1/2 barra, ablandada
  • 1 taza azúcar en polvo tamizado
  • 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 F. Rocíe una bandeja para hornear con borde (15x10x1) y reserve.

  • En un tazón grande, bata la mantequilla a fuego medio-alto hasta que esté cremosa. Poco a poco agregue azúcar hasta que esté bien combinado. Agregue el huevo y bata hasta que esté combinado. Agregue el puré de plátanos, la crema agria y la vainilla. Batir hasta que esté bien combinado.

  • En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Baje la batidora a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que esté bien combinada.

  • Extienda la masa en el molde preparado y hornee durante 25-35 minutos, o hasta que la parte superior vuelva al tacto. Retirar del horno y enfriar en una sartén sobre una rejilla.

Para el glaseado:

  • Batir el queso crema y la mantequilla juntos hasta que quede cremoso. Agregue lentamente el azúcar en polvo hasta que esté completamente combinado. Batir la vainilla.

  • Extienda el glaseado de manera uniforme sobre el pastel con una espátula de hielo. Cortar en barras.