Los duraznos frescos encabezan estas increíblemente esponjosas barras de pastel de queso No Bake Peach que están hechas con una base de avena molida y galletas Graham. No es necesario hornear!
Los duraznos frescos cubren esta barra de pastel de queso increíblemente esponjosa, sin hornear, con una base de avena molida y galletas Graham. Estas barras de pastel de queso No Bake Peach gritan el verano en un sabroso postre. ¡Lo que es aún mejor es que ni siquiera necesitas encender el horno!
Originalmente tenía en mente el ruibarbo agrio y picante, pero para ser honesto, si no está cubierto o crujiente, no es la más bonita de las frutas una vez cocinadas y la generosidad de los duraznos frescos que tenía a mano era lo siguiente. línea. No me decepcionó y sé que usted tampoco estará.
No sé sobre ti, pero con la ola de calor que está sucediendo, no hay manera de que vaya a encender el horno para el postre. Así que no hubo horneado en orden y el pastel de queso vino a la mente. Y para mí no hay mejor corteza que una corteza de galleta Graham.
Compartiré un pequeño truco de cocina que utilizo para hacer una base de corteza uniforme. Los hago en una cazuela para hornear de 9 × 9 pulgadas, pero uso un plato más pequeño para presionar la mezcla de migas. Solo cubra la parte inferior de una cacerola para hornear de 8 pulgadas con una envoltura de plástico y presione las migas de avena molida y de galletas Graham para una distribución uniforme. Incluso y fácil.
Siéntete libre de usar tus manos, pero con solo presionarlo estás listo y listo.
Apuesto a que estás pensando que esto tiene un colorante para alimentos, o usé algunos trucos de Photoshop, pero estos melocotones son de este color y son muy buenos.
Gracias a la Madre Naturaleza y las frutas de verano, como las nectarinas o los albaricoques, también funcionaría igual de bien.
El queso crema se esponja y se dobla con crema batida para obtener una capa de pastel de queso ligera y deliciosa que remata la base de la corteza.
Hablando de esa base de corteza … hombre. La galleta de Graham molida y la mezcla de avena molida es el cielo. Solo lo suficientemente dulce y con un toque de canela, opcional por supuesto, es una barra de galletas o pastel de queso perfecta. Como sea que quieras llamarlos, estarás contento de no encender el horno para un postre asesino.
Si te gusta esto, prueba mis No Bake Cheesecake Fig Tarts , No Bake Blackberry Tarts con Blueberry Cashew Cream o estas No Bake Gluten Free Chai Berry Bars. ¡Disfruta!
Esta receta apareció por primera vez en Kevin Is Cooking en julio de 2016 y se ha actualizado con un nuevo video.
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No Bake Peach Cheesecake Bars
Ingredientes
Peach Topping
- 3 cups duraznos frescos cortados en cuadritos (Ver Nota 1)
- 3 tbsp jugo de limón (Ver Nota 2)
- 2 tbsp sugar
- 2 tbsp maicena
- 1 tbsp water
Corteza
- 1 cup migas de galleta Graham
- 3 / 4 cup avena enrollada
- 2 tbsp sugar
- 1/2 cup mantequilla derretida
1/4 tsp cinnamon
Relleno de Cheesecake
- 8 onzas crema de queso
- 1/2 cup
crema de leche pesada
1/4 cup azúcar blanco
Instrucciones
Peach Topping
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Agregue ingredientes de cobertura de durazno a la cacerola de la salsa y caliente a fuego medio bajo hasta que esté suave y espesa, aproximadamente 6 minutos. Revuelva para evitar que se pegue. Deje a un lado y deje enfriar.
Corteza
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En un procesador de alimentos, mezcle las galletas Graham con la avena. Pulso hasta moler y agregar la mantequilla derretida, la canela y el azúcar. Pulse de nuevo para mezclar.
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Presione la mezcla de migas de galleta Graham en el fondo de la fuente para hornear de 9×9 pulgadas (consulte la Nota 3) y refrigere durante 20 minutos.
Archivo de Cheesecake
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Batir la crema espesa y reservar. Batir la crema de queso y el azúcar por un minuto hasta que quede esponjoso. Incorpore la crema batida y extiéndala sobre la corteza de galleta de Graham fría. Cubra con duraznos enfriados y refrigere por 60 minutos.
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Cortar y servir refrigerados.
Notes
- Corté 3 melocotones en cubitos, que produjeron aproximadamente una taza de fruta cada uno.
- 1 limón grande o 3 cucharadas de jugo de limón en total
- Nueve hojas de galletas Graham (1 paquete envuelto) que se obtiene aproximadamente con 1 taza de migas de galletas Graham molidas.
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