Chocolate Chip Cheesecake Bars Recipe With A Bite Removed Showing Melted Chocolate Inside

Barras de pastel de queso con chispas de chocolate

¡Los increíbles sabores de la galleta con chispas de chocolate y el pastel de queso se combinan perfectamente en estas sencillas barras de pastel de queso con chispas de chocolate! Para otro postre que combine tarta de queso con una galleta con chispas de chocolate, prueba mi Galletas de chispas de chocolate rellenas de pastel de queso!

Receta de barras de pastel de queso con chispas de chocolate

Estas barras son una combinaci√≥n perfecta de galletas con chispas de chocolate y relleno de tarta de queso. Los he hecho m√°s veces de las que puedo contar y a MENUDO los ni√Īos y amigos los solicitan. Nos encanta la capa gruesa de queso crema, pero ciertamente puede cortar el queso crema a la mitad si quiere menos.

Consejos para la masa de galletas con chispas de chocolate

Una de las preguntas de horneado m√°s comunes es “¬Ņrealmente importa la temperatura de mis ingredientes?” La respuesta es un s√≠ rotundo”! Prestar atenci√≥n a los detalles, como la temperatura de los ingredientes, realmente eleva la cocci√≥n desde cero.

Al hacer una receta que comienza batiendo la mantequilla y el az√ļcar, como lo hace esta receta, los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Esto asegura que la emulsificaci√≥n de la mantequilla y el az√ļcar no se rompa.

Para hacer la masa para galletas, primero, bata los az√ļcares y la mantequilla, batiendo hasta incorporar. A continuaci√≥n, mezcle la vainilla y el huevo. Luego, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, agregando eso a los ingredientes h√ļmedos. Finalmente, agregue las chispas de chocolate a mano.

Relleno de queso crema

Al igual que con el uso de mantequilla y az√ļcar a temperatura ambiente, tambi√©n es importante asegurarse de que el queso crema est√© a temperatura ambiente para este relleno de queso crema. Si no es as√≠, ¬°podr√≠as terminar con terribles bultos! En un taz√≥n peque√Īo, bata el queso crema, el az√ļcar y el huevo hasta que quede suave.

Cómo hacer barras de pastel de queso con chispas de chocolate

Una vez que tenga la masa de galletas y el relleno de queso crema listo para usar, ¡es hora de armar las barras y hornearlas! Engrase una sartén de 9 × 13 pulgadas. Tome la mitad de la masa de galletas preparada y presiónela en la sartén engrasada. Asegurándose de que sus manos estén enharinadas o engrasadas, presione la masa hacia abajo en la sartén tratando de crear una capa uniforme.

Luego, esparza uniformemente la mezcla de queso crema sobre la masa para galletas. Deber√≠a poder extender esto con una esp√°tula o un cuchillo de mantequilla. Finalmente, tome peque√Īas cantidades de la mezcla restante de masa para galletas y espolvoree sobre la capa de queso crema.

Hornea las barras durante 35-40 minutos. Déjelos enfriar durante unos 30 minutos antes de enfriarlos en el refrigerador durante dos horas antes de servir.

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¡Los increíbles sabores de la galleta con chispas de chocolate y el pastel de queso se combinan perfectamente en estas sencillas barras de pastel de queso con chispas de chocolate!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Barras de pastel de queso con chispas de chocolate

Porciones: dieciséis porciones

Calorías: 487 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Galleta con chispas de chocolate

  • 1
    taza
    (200g) az√ļcar granulada
  • 1/2
    taza
    (100 g) de az√ļcar moreno envasado
  • 1
    taza
    (2 barras o 226 g) de mantequilla ablandada
  • 1
    cucharilla
    vainilla
  • 1
    grande
    huevo,
    temperatura ambiente
  • 2 1/4
    tazas
    harina para todo uso
  • 1
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1/2
    cucharilla
    sal
  • 12
    onzas
    (2 tazas) de chispas de chocolate semidulce

Relleno de tarta de queso

  • 2
    paquetes
    (16 onzas) de queso crema,
    temperatura ambiente
  • 1
    taza
    (200g) az√ļcar granulada
  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente
  1. Caliente el horno a 350 ¬į F y engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas.

  2. En un taz√≥n mediano combine el az√ļcar granulada y morena, 2 barras de mantequilla y bata hasta incorporar.

  3. Agregue 1 cucharadita de vainilla y huevo y mezcle hasta que se combinen.

  4. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y agr√©guelos a los ingredientes h√ļmedos. Agregue las chispas de chocolate con la mano.

Relleno de tarta de queso

  1. En un taz√≥n peque√Īo, bata el queso crema, el az√ļcar y el huevo hasta que quede suave.

Montaje

  1. En la sartén preparada, rompa la mitad de la masa para galletas. Con los dedos enharinados, presione la masa uniformemente en el fondo de la sartén para formar una costra.

  2. Extienda la mezcla de queso crema sobre la masa. Desmenuza y espolvorea la mitad restante de la masa sobre la mezcla de queso crema.

  3. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto. Deje enfriar 30 minutos. Refrigere por lo menos 2 horas hasta que esté frío.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.