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Barras de pastel de durazno de Jack Daniel

The View from Great Island

Las barras de pastel de melocotón de Jack Daniel ~ como si necesitaras otra excusa para amar el verano, ¡estas barras crujientes de mantequilla de melocotón con mantequilla y whisky sellarán el trato!

una rebanada de barras de pastel de durazno de Jack Daniel's

Voy a decir algo un poco controvertido ahora, así que cúbrete los oídos si crees que la única forma de comer fruta de verano está fuera de tu mano, con el jugo goteando por tu barbilla, yada yada, llámame loco pero yo en realidad piensan que las frutas como los duraznos, los albaricoques, las ciruelas y las fresas son aún mejores después de haber pasado una temporada en el horno. No digo que necesiten azúcar agregada ni nada, pero sí creo que su sabor es mucho más intenso y delicioso después de hornearse.

relleno de durazno en rodajas para barras de pastel de durazno de Jack Daniel's

Sean cuales sean sus sentimientos sobre el tema, no se pierda estas barras. Tienes los melocotones marinados de Jack Daniel, una corteza mantecosa de mantequilla y otra dosis de Jack Daniel's en el glaseado. Digamos que hay espacio para ambos placeres, ¿de acuerdo?

Barras de pastel de durazno de Jack Daniel's

La misma masa que forma la corteza también hace que el crumble se complete en esta receta fácil, por lo que estas barras se unen en un instante. Solo unos pocos duraznos, y un poco de harina, azúcar y mantequilla es todo lo que se interpone entre usted y el nirvana de pastel de durazno …

El whisky es sutil, pero ahí, si sabes a lo que me refiero. Estas son geniales. ¡Espero que los pruebes!

Barras de pastel de durazno de Jack Daniel en rodajas con duraznos frescos

¿Loco por los duraznos? Prueba también ~

Barras de pastel de durazno de Jack Daniel

Barras de pastel de durazno de Jack Daniel

Ingredientes

  • 3 duraznos grandes maduros pero firmes, pelados y en rodajas finas
  • 3 cucharadas de whisky Jack Daniel
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 barras (1/2 lb) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla (o extracto)
  • 2 tazas de harina para todo uso

    Para el glaseado

  • 1/2 taza de azúcar glas
  • El whisky de Jack Daniel para adelgazar

Instrucciones

  1. Ajuste el horno a 350F
  2. Mezcle el whisky con la maicena en un vaso pequeño y vierta sobre los duraznos en rodajas. Revuelva para cubrir y deje reposar mientras hace la corteza.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar juntos. Agrega la sal y la vainilla.
  4. Mezcle la harina solo hasta que se combine, la mezcla se desmoronará.
  5. Unte con mantequilla o forre un molde para hornear cuadrado de 9 × 9 u 8 × 8 con papel pergamino. Me gusta dejar los extremos del papel sobresaliendo de los bordes para poder usarlo como una "eslinga" para que sea más fácil quitar las barras para un corte más limpio más tarde.
  6. Presione 2/3 de la masa de manera uniforme en el fondo de la sartén.
  7. Extienda los duraznos de manera uniforme sobre la corteza inferior.
  8. Usando las yemas de los dedos, desmenuzar la masa restante sobre la parte superior. Los duraznos se mostrarán.
  9. Hornee durante unos 45 minutos hasta que la corteza comience a dorarse.
  10. Deje enfriar antes de cortar o glasear.
  11. Para preparar el glaseado: mezcle el azúcar glas y la cantidad suficiente de whisky para obtener una consistencia de llovizna. Con una cuchara pequeña, rocíe el glaseado sobre los cuadrados enfriados.
  12. Estas barras se mantendrán cubiertas durante varios días sin apretar en el mostrador o en el refrigerador.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Hazlo tuyo ~

  • Hazlo sin el whisky ~ ¡Solo déjalo afuera! Si lo desea, puede sustituir el extracto de almendras o la vainilla en el glaseado y diluirlo con leche o crema.
  • Hazlo con otro espíritu ~ use Amaretto, Southern Comfort o brandy en lugar de whisky.
  • Hazlo con otra fruta ~ use cualquier fruta de hueso como albaricoques, ciruelas o nectarinas.
  • Hazlo más grande ~ duplicar la receta para una sartén de 9 × 13.

no olvides fijar estas barras de pastel de durazno de Jack Daniel's

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Los duraznos no son solo para el postre ~ se pueden usar en todo tipo de platos salados como mi Pollo a la Plancha con Salsa de Melocotón y Jalapeño, o esto Ensalada Panzanella de durazno. Me encanta el sonido este ¡Tilapia a la parrilla con salsa de durazno y pepino!


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