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Barras de pan de jengibre con glaseado de queso crema

Picky Palate

Me encanta el pan de jengibre, así que cuando vi esto en el blog de "Peabody", supe que tenía que hacerlos hoy. Es una receta de McCormick.com y es un guardián. El pastel es muy suave y el glaseado de queso crema es celestial, como de costumbre. Para cualquiera que haya comprado esa mantequilla de especias de vainilla William Somoma, agregue 2 cucharadas al glaseado, ¡fue delicioso! Doy esta receta 2 pulgares para arriba! Perfecto para las vacaciones, ¡Disfruta!

Barras de pan de jengibre con glaseado de queso crema

1 1/4 tazas de harina

1 cucharada de jengibre molido

1 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza (1 1/2 palos) de mantequilla, ablandada

1 1/4 tazas de azúcar, dividida

1 huevo

1/3 taza de melaza

3 cucharadas de agua

1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Línea de molde para hornear de 13 × 9 pulgadas con papel de aluminio. Rocíe papel de aluminio sin aceite en aerosol. Mezcle la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.

2. Bate la mantequilla y 3/4 taza de azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Batir el huevo hasta que esté bien mezclado. Gradualmente batir en la mezcla de harina hasta que esté bien mezclado. Agregue la melaza y el agua hasta que se mezclen. Difunde uniformemente en el molde preparado.

3. Bate el queso crema en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue 1/2 taza de azúcar y extracto de vainilla restantes hasta que quede suave. Reserve 1/2 taza de la formación de hielo; Refrigere la formación de hielo restante. Coloque una cucharada (aproximadamente 1 cucharadita cada una) de la guinda reservada sobre la masa en una sartén. Con un cuchillo o una espátula, gire la formación de hielo a través de la masa para marmolear.

4. Hornee por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Enfriar en sartén 15 minutos. Levante la sartén con papel de aluminio. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Invertir y despegar la lámina. Extender glaseado refrigerado sobre barras. Cortar en barras. Almacenar en nevera.