Lemon Blueberry Crumb Bars

Barras de miga de ar√°ndanos

1 Precaliente el horno y prepare la sart√©n: Precaliente el horno a 375 ¬į F. Unte con mantequilla y forre una sart√©n de 9×9 pulgadas con papel pergamino dejando un saliente en ambos lados.

2 Hacer la masa: En un procesador de alimentos, mezcle la harina, el az√ļcar, la ralladura de lim√≥n y la sal varias veces para combinar. Agregue la mantequilla y el pulso hasta obtener una textura fina y arenosa: se debe incorporar toda la mantequilla.

Agregue la yema de huevo y el pulso hasta que se combine, de 10 a 15 veces. Las migajas deben mantenerse juntas cuando se las aprieta en la palma de la mano. Si no lo hacen, espolvoree una cucharada de agua sobre la parte superior y pulse varias veces m√°s.

Si no tiene un procesador de alimentos, puede cortar la mantequilla en la harina con una licuadora o un tenedor. Tomar√° m√°s tiempo, pero funcionar√° bien.

Barras de migas con ar√°ndanos agregan la mantequilla Barras de migas con ar√°ndanos hacen la corteza

3 Refrigere el relleno de miga: Saque aproximadamente 1/3 de la mezcla de migajas y presiónela en un tazón, lo que ayuda a hacer grandes grupos de migajas para la cobertura. Cubra y refrigere por al menos 15 minutos o hasta que sea necesario para la cobertura.

Receta de barras de miga con arándanos presione la corteza superior en un tazón y refrigere

4 Presione la corteza inferior en la sartén: Presione firmemente los 2/3 restantes de las migas en el fondo de la sartén preparada para crear la base para las barras. Me gusta usar una taza de medir para presionar las migajas en la sartén y realmente compactar la corteza.

Barras de miga de arándanos con corteza de torta dulce presione la corteza en la sartén

5 Haga el relleno de ar√°ndanos y cubra con migajas: En un taz√≥n, mezcle los ar√°ndanos con el az√ļcar, la maicena, el jugo de lim√≥n y la ralladura para cubrirlos. Extienda las bayas sobre la corteza.

Retire la mezcla de migajas restante de la nevera y desmenuzar. Desmen√ļcela con los dedos y espolvorea sobre el relleno de ar√°ndanos.

Las barras de miga de lim√≥n y ar√°ndanos combinan los ar√°ndanos, la ralladura y el az√ļcarReceta de barras de miga con ar√°ndanos para agregar la corteza al relleno

6 Hornea las barras de miga: Hornee durante 1 hora y 5 minutos, o hasta que los arándanos estén burbujeando y la cubierta de migas esté dorada. Retire las barras del horno y transfiéralas a una rejilla para enfriar. Enfríe completamente en la sartén, al menos 2 horas, antes de levantarla usando el pergamino y cortar en cuadrados.

Una vez enfriadas y cortadas, las barras se pueden transferir a un recipiente hermético y mantenerse a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana.

Barras de miga con ar√°ndanos cortan las barras