BARRAS DE LECHE CORNFLAKE MARSHMALLOW COOKIES

BARRAS DE LECHE CORNFLAKE MARSHMALLOW COOKIES

¬°Galletas de malvavisco con copos de ma√≠z y barras de leche como las que se sirven en Momofuku Milk Bar en Nueva York! Creo que mi versi√≥n es a√ļn MEJOR … ¬°y son m√°s f√°ciles de hacer! Vea mis consejos y trucos para hacer estas incre√≠bles galletas con trocitos de chocolate en su propia cocina.¬°Galletas de malvavisco con copos de ma√≠z y barras de leche como las que se sirven en Momofuku Milk Bar en Nueva York! Creo que mi versi√≥n es a√ļn MEJOR ... ¬°y son m√°s f√°ciles de hacer! Vea mis consejos y trucos para hacer estas incre√≠bles galletas con trocitos de chocolate en su propia cocina.

Estas galletas de malvavisco con copos de maíz y barra de leche fueron mi Everest.

Primero un poco de historia, porque, bueno, eso es lo que hago. Tengo esta lista de deseos de viaje que est√° hecha √ļnicamente de establecimientos de comida. Uno de esos establecimientos en mi lista de Nueva York es Mumofuku Milk Bar. Al ver que no hemos regresado a Nueva York en unos a√Īos, y para mi disgusto, no hay ning√ļn viaje en nuestro futuro inmediato, comenc√© la b√ļsqueda para hacer sus galletas m√°s famosas. Gracias a la incre√≠ble red mundial, no tuve que mirar demasiado lejos.

Contra mi naturaleza, seguí la receta hasta T. Yo era muy bueno! Quiero decir, muy bien.

Compr√© todos los ingredientes correctos (¬°copos de ma√≠z! ¬ŅLeche en polvo? Eew.).

Configuré mi temporizador en cada paso.

¡Incluso utilicé el accesorio de paleta tal como me dijeron!

Sab√≠a por revisiones anteriores que la receta requer√≠a exactitud en todas sus formas …

Entonces, imag√≠nense mi horror cuando el primer lote result√≥ como pasteles de vaca planos, quemados (ver a continuaci√≥n. ¬ŅNo pueden sentir mi dolor?). Estaba destrozado. A pesar de mi decepci√≥n, hice 4 lotes m√°s, cada uno mejorando ligeramente del anterior ūüôā

Cómo hacer las mejores galletas de chispas de chocolate con copos de maíz

¬°Creo que finalmente puedo decir que he descubierto algunos trucos! Ah, y estoy muy feliz. Quiero decir, est√° lejos de la gran manzana, pero mi acogedora cocina es un lugar feliz lleno del aroma de la maravilla crujiente, pegajosa y de galletas.

Para aclarar, no son dif√≠cil para hacer, la receta es Solo quisquilloso. Tambi√©n debo agregar una nota de que casi morimos en el lote 5 porque golpe√© accidentalmente un quemador de la estufa cuando encend√≠ nuestro horno simult√°neamente. Unos minutos m√°s tarde, cada detector de humo / mon√≥xido de carbono en nuestra casa estaba sonando. Mira, te dije que las galletas eran casi la muerte para m√≠ … "Lo bueno es que valen la pena.

¬°Galletas de malvavisco con copos de ma√≠z y barras de leche como las que se sirven en Momofuku Milk Bar en Nueva York! Creo que mi versi√≥n es a√ļn MEJOR ... ¬°y son m√°s f√°ciles de hacer! Vea mis consejos y trucos para hacer estas incre√≠bles galletas con trocitos de chocolate en su propia cocina.

Momofuku Barra De Leche Copo De Maíz Malvavisco Galletas De Chocolate

Despl√°cese hacia abajo para obtener una receta completa e imprimible

  • 1 c. (2 barras) de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 1/4 c. az√ļcar granulada
  • 2‚ĀĄ3 c. az√ļcar moreno lleno
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 c. harina*
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • 3 c. crujiente de copo de ma√≠z (ver abajo)
  • 1 c. mini chips de chocolate
  • 1 c. mini malvaviscos *

1. Combine la mantequilla y los az√ļcares en el taz√≥n de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta y mezcle a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos. Raspe los lados del taz√≥n, agregue el huevo y la vainilla, y bata durante 7 a 8 minutos.

2. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle solo hasta que la masa se una (no m√°s de 1 minuto).

3. A baja velocidad, mezcle el crujiente de hojuelas de maíz y las mini chispas de chocolate hasta que se incorporen.

4. Divida la masa en 1/4 c. bolas, cosas con 2 mini malvaviscos * y bolas de línea en una sartén forrada con pergamino. Refrigere por al menos 1 hora, o colóquelo en el congelador durante 30-45 minutos. (Este paso es crítico! Ellos debe ¡Relájate!)

5. Caliente el horno a 365 ¬į f (la receta original requiere 375, pero la m√≠a se quem√≥ a esta temperatura).

6. Reorganice la masa enfriada con un m√≠nimo de 4 pulgadas de separaci√≥n en una hoja forrada con pergamino o con silpat ** y hornee durante 11-16 minutos (revise las galletas a los 11 minutos). Las galletas se hinchar√°n, crujir√°n y se extender√°n. (Los originales est√°n m√°s bien hechos de lo que prefiero hacer los m√≠os … ¬°as√≠ que usa tu discreci√≥n!)

7. Enfríe las galletas completamente en las bandejas antes de transferirlas a un plato o recipiente hermético para su almacenamiento.

Notas y consejos:* Ajust√© las cantidades originales, aumentando la harina en 1/2 taza (el aumento se observa en nuestra receta), y tambi√©n agregu√© malvaviscos por galleta en lugar de mezclarlos en la masa. Descubr√≠ que al rellenar los malvaviscos, no se disolvieron tan f√°cilmente y mantuvieron su forma mejor. Si lo prefiere, incorp√≥relos despu√©s de agregar el crujiente de copo de ma√≠z y las chispas de chocolate. ¬°Puede tener mejor suerte que yo! ūüôā

** Soy fan√°tico de Silpat, pero escuch√© que son perspicaces con esta receta y hacen que las galletas se extiendan demasiado. En la cuarta ronda, abandon√© las esteras y fui con papel pergamino: ding ding ding ding! ¬°Ganador! Ejem, use alfombras de silicona bajo su propio riesgo ūüėČ

Crujiente de copo de maíz

  • 5 tazas de cereal de hojuelas de ma√≠z
  • 1/2 taza de leche en polvo
  • 3 cucharadas az√ļcar
  • 1 cucharadita sal
  • 9 cucharadas mantequilla derretida

1. Caliente el horno a 275 ¬į f.

2. Vierta los copos de ma√≠z en un taz√≥n mediano y apl√°nelos con sus manos (o con una taza, ya que mis manos se sent√≠an como si trituraran vidrio despu√©s de 30 segundos). Agregue la leche en polvo, el az√ļcar y la sal y revuelva para mezclar. Agrega la mantequilla. Al tirar, la mantequilla actuar√° como pegamento, uniendo los ingredientes secos al cereal y creando peque√Īos grupos.

3. Extienda los racimos en una bandeja para hornear forrada con pergamino o silpat y hornee por 20 minutos, momento en el cual deben verse tostados, oler a mantequilla y crujir suavemente cuando se enfrían un poco y son masticables.

¬°Galletas de malvavisco con copos de ma√≠z y barras de leche como las que se sirven en Momofuku Milk Bar en Nueva York! Creo que mi versi√≥n es a√ļn MEJOR ... ¬°y son m√°s f√°ciles de hacer! Vea mis consejos y trucos para hacer estas incre√≠bles galletas con trocitos de chocolate en su propia cocina. #Barra de leche #Copo de ma√≠z #Malvavisco #Chocolate Chip #Cookies Copycat #recipe #dessert #food #momofuku

COCINAS DE CHIP DE CHOCOLATE DE MA√ćZMALLOW Y BARN DE LECHE

¬°Galletas de malvavisco con copos de ma√≠z y barras de leche como las que se sirven en Momofuku Milk Bar en Nueva York! Creo que mi versi√≥n es a√ļn MEJOR … ¬°y son m√°s f√°ciles de hacer! Vea mis consejos y trucos para hacer estas incre√≠bles galletas con trocitos de chocolate en su propia cocina.

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Autor:

Ingredientes

Cómo hacer las galletas de chispas de chocolate con copos de maíz

  • 1 vaso mantequilla ablandada 2 cubos
  • 1 1/4 vaso az√ļcar granulada
  • 2/3 vaso az√ļcar moreno lleno
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 do. harina*
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • 3 do. crujiente de copo de ma√≠z vea abajo
  • 1 do. mini chips de chocolate
  • 1 do. mini malvaviscos *

Cómo hacer el crujiente de copo de maíz

  • 5 5 tazas cereal de hojuelas de ma√≠z
  • 1/2 vaso leche en polvo
  • 3 cucharada az√ļcar
  • 1 cucharadita sal
  • 9 9 cucharada mantequilla Derretido

Instrucciones

Para hacer las galletas de copos de maíz con barra de leche:

  • Combine la mantequilla y los az√ļcares en el taz√≥n de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta y mezcle a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos. Raspe los lados del taz√≥n, agregue el huevo y la vainilla, y bata durante 7 a 8 minutos.

  • Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle solo hasta que la masa se una (no m√°s de 1 minuto).

  • A baja velocidad, mezcle el crujiente de hojuelas de ma√≠z y las mini chips de chocolate hasta que se incorporen.

  • Divida la masa en 1/4 c. bolas, cosas con 2 mini malvaviscos * y bolas de l√≠nea en una sart√©n forrada con pergamino. Refrigere por al menos 1 hora, o col√≥quelo en el congelador durante 30-45 minutos. (¬°Este paso es cr√≠tico! ¬°Deben enfriarse!)

  • Calienta el horno a 365 ¬į f (la receta original requiere 375, pero la m√≠a se quem√≥ a esta temperatura).

  • Reorganice la masa enfriada con un m√≠nimo de 4 pulgadas de separaci√≥n en una hoja forrada de pergamino o silpat ** y hornee durante 11-16 minutos (revise las galletas a los 11 minutos). Las galletas se hinchar√°n, crujir√°n y se extender√°n. (Los originales est√°n m√°s bien hechos de lo que prefiero hacer los m√≠os … ¬°as√≠ que usa tu discreci√≥n!)

  • Enfr√≠e las galletas completamente en las bandejas de hojas antes de transferirlas a un plato o recipiente herm√©tico para su almacenamiento.

Para hacer el crujiente de copo de maíz:

  • Calienta el horno a 275 ¬į f.

  • Vierta los copos de ma√≠z en un taz√≥n mediano y apl√°nelos con sus manos (o una taza, ya que mis manos se sent√≠an como si estuvieran aplastando vidrio despu√©s de 30 segundos). Agregue la leche en polvo, el az√ļcar y la sal y revuelva para mezclar. Agrega la mantequilla. Al tirar, la mantequilla actuar√° como pegamento, uniendo los ingredientes secos al cereal y creando peque√Īos grupos.

  • Extienda los racimos en una sart√©n forrada con papel pergamino o silpat y hornee por 20 minutos, momento en el cual deben verse tostados, oler a mantequilla y crujir suavemente cuando se enfr√≠an un poco y son masticables.

  • Enfr√≠e completamente antes de guardarlo o usarlo en una receta. (Almacenado en un recipiente herm√©tico a temperatura ambiente, el crujido se mantendr√° fresco durante 1 semana; en el refrigerador o congelador, se mantendr√° durante 1 mes).

Notas

* Ajust√© las cantidades originales, aumentando la harina en 1/2 taza (el aumento se observa en nuestra receta), y tambi√©n agregu√© malvaviscos por galleta en lugar de mezclarlos en la masa. Descubr√≠ que al rellenar los malvaviscos, no se disolvieron tan f√°cilmente y mantuvieron su forma mejor. Si lo prefiere, incorp√≥relos despu√©s de agregar el crujiente de copo de ma√≠z y las chispas de chocolate. ¬°Es posible que tenga mejor suerte que yo! ūüôā ** Soy fan√°tico de Silpat, pero escuch√© que son perspicaces con esta receta y hacen que las galletas se extiendan demasiado. En la cuarta ronda, abandon√© las alfombras y fui con papel pergamino: ding ding ding ding! ¬°Ganador! Ejem, use alfombras de silicona bajo su propio riesgo ūüėČ

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