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BARRAS DE HELADO DE LIMĂ“N

BARRAS DE HELADO DE LIMĂ“N

Barras de helado de limón -

¿Alguien más intenta constantemente encontrar más cosas frías para comer para combatir el calor este verano? ¡Esta receta es fácil de hacer y tanto la masa de galletas como el helado tienen el sabor perfecto de limón!

BARRAS DE HELADO DE LIMÓN

  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de ralladura de limón, dividida (utilicé la ralladura de 2 limones medianos y funcionó perfectamente)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de crema de tártaro
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 1/2 cuartos de helado de vainilla (1/2 galón)
  • 10 oz de cuajada de limón

Precaliente el horno a 350. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica durante unos 30 segundos y luego agregue el azúcar, 1 cucharada de ralladura de limón, bicarbonato de sodio y crema de tártaro. Mezclar hasta combinar. Agregue el huevo y la vainilla y mezcle nuevamente. Agregue la harina y mezcle hasta que esté bien combinado. La masa debe estar un poco desmenuzable.

Forre dos bandejas 8X8 con papel aluminio y presione la mitad de la masa en cada sartén. Hornee por 12 minutos. Usando el papel de aluminio, levante las galletas de la sartén y enfríe sobre una rejilla de alambre.

Una vez que las galletas se hayan enfriado, ablande el helado y colóquelo en un tazón grande. Agregue la cuajada de limón y la ralladura de limón restante. Forre una de las bandejas 9X9 con envoltura de plástico (usé papel encerado, pero creo que la envoltura de plástico funcionaría mejor) y coloque uno de los cuadrados de galletas en la sartén. Extienda la mezcla de helado en la parte superior y luego cubra con la galleta restante.

Cubra la sartén y congele durante la noche. Para una porción más fácil, corte las barras congeladas en cuadrados y envuélvalas en papel plástico, ¡congélelas individualmente hasta que estén listas para comer! ¡Disfrutar!

Barras de helado de limón -

Barras de helado de limón -

Barras de helado de limón -

Barras de helado de limón -

Barras de helado de limón -

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Barras de helado de limón -

Firma de Nellie

BARRAS DE HELADO DE LIMÓN

¡Barras de galleta de limón con un delicioso relleno de helado de limón!

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: dieciséis

Autor:

Ingredientes

  • 1/2 taza mantequilla ablandado
  • 3/4 taza azúcar
  • 2 Cucharada limón rallado dividido (usé la ralladura de 2 limones medianos y funcionó perfectamente)
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita crema de tártaro
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita vainilla
  • 1 1/2 tazas harina
  • 1 1/2 cuartos de galón helado de vainilla 1/2 galón
  • 10 onz cuajada de limón

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica durante unos 30 segundos y luego agregue el azúcar, 1 cucharada de ralladura de limón, bicarbonato de sodio y crema de tártaro. Mezclar hasta combinar. Agregue el huevo y la vainilla y mezcle nuevamente. Agregue la harina y mezcle hasta que esté bien combinado. La masa debe estar un poco desmenuzable.

  • Forre dos bandejas 8X8 con papel aluminio y presione la mitad de la masa en cada sartén. Hornee por 12 minutos. Usando el papel de aluminio, levante las galletas de la sartén y enfríe sobre una rejilla de alambre.

  • Una vez que las galletas se hayan enfriado, ablande el helado y colóquelo en un tazón grande. Agregue la cuajada de limón y la ralladura de limón restante.

  • Forre una de las bandejas 9X9 con envoltura de plástico (usé papel encerado, pero creo que la envoltura de plástico funcionaría mejor) y coloque uno de los cuadrados de galletas en la sartén. Extienda la mezcla de helado en la parte superior y luego cubra con la galleta restante.

  • Cubra la sartén y congele durante la noche. Para una porción más fácil, corte las barras congeladas en cuadrados y envuelva cada cuadrado en una envoltura de plástico, congelando cada uno individualmente hasta que esté listo para comer.

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