Holiday Gingerbread Bars set on a cooling rack and topped with frosting and sprinkles.

Barras de galletas de jengibre con glaseado de queso crema

1 Precaliente el horno y prepare el molde: Precalienta un horno a 350 ¬į F. Roc√≠e un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas ligeramente con aceite de cocina.

Cubra la bandeja con papel pergamino, asegurándose de que aproximadamente 1 pulgada de papel sobresalga del lado largo de la bandeja. Utilizará el saliente para levantar las barras de la sartén más tarde.

Una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para mostrar Cómo hacer barras de pan de jengibre.

2 Batir la mantequilla, el az√ļcar y las especias: En el taz√≥n de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, coloque la mantequilla, el az√ļcar morena, el extracto de vainilla, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el clavo, la sal y el bicarbonato de sodio. Con la batidora a temperatura media-alta, mezcle los ingredientes hasta que la mezcla forme una pasta y se adhiera al costado del taz√≥n, aproximadamente 2 minutos.

3 Raspe, agregue la melaza y el huevo y mezcle: Use una espátula de goma para raspar el costado del tazón y agregue la melaza y el huevo. Mezcle hasta incorporar, unos 30 segundos a velocidad media.

4 Raspe el bol: Use una espátula de goma para raspar los lados del tazón nuevamente. Agrega la harina. Mezcle lentamente, a baja velocidad, hasta que se absorban los ingredientes secos. Es posible que deba raspar los lados del tazón hacia abajo a la mitad para asegurarse de que todos los ingredientes estén incorporados. La masa debe tener la consistencia de un glaseado espeso y rígido.

Batter for the Best Gingerbread Bars se mezcla en un tazón de metal con el accesorio de paleta adentro.

5 Transfiera la masa a la sart√©n preparada: Raspe la masa en la bandeja para hornear preparada y extienda la masa uniformemente con un cuchillo de mantequilla o una esp√°tula peque√Īa.

Extienda la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para mostrar Cómo hacer barras de pan de jengibre.

6 hornear: Transfiera la fuente para hornear al horno y hornee por 16 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio de la fuente salga limpio.

7 Refresque las barras: Retira la sartén del horno y déjala enfriar por completo sobre una rejilla hasta que esté a temperatura ambiente, unas 2 horas. Mientras las barras se enfrían, saca el queso crema y la mantequilla del refrigerador para que alcancen la temperatura ambiente.

Barras de pan de jengibre sin glasear en una bandeja para hornear forrada y enfriar en una rejilla para enfriar.

8 Prepara el glaseado: Una vez que las barras estén frías, haga el glaseado colocando el queso crema y la mantequilla en un tazón limpio de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media-alta hasta que la mantequilla y los quesos crema estén bien mezclados y no queden grumos, aproximadamente 1 minuto.

Escupir por los lados del taz√≥n y agregar la vainilla y la sal y mezclar durante 30 segundos para incorporar. Nuevamente, raspe los lados y agregue el az√ļcar en polvo. Mezclar a velocidad baja hasta que se absorba el az√ļcar y el glaseado est√© espeso y suave.

Un tazón de metal con un accesorio de paleta colocado en el glaseado de queso crema para hacer Easy Gingerbread Bars.

9 Escarcha las galletas: Escarcha generosamente la parte superior de las barras de galletas.

Las mejores barras de pan de jengibre est√°n cubiertas con glaseado de queso crema.

10 Enfriar y cortar las barras: Si desea líneas limpias para fines de presentación, coloque las barras esmeriladas sin cortar, sin tapar, en el refrigerador para que se enfríen durante 1 hora. Una vez que las barras se hayan enfriado, use la eslinga de pergamino para levantarlas de la sartén y colocarlas en la tabla de cortar. Use un cuchillo grande y afilado y presione hacia abajo, en lugar de arrastrar el cuchillo a través de las barras. Limpia la hoja del cuchillo después de cada corte.

Si desea omitir el paso de enfriamiento del refrigerador, puede cortar las barras después de que se hayan enfriado en el mostrador. Es posible que las líneas no sean tan nítidas.

Un cuchillo cortando las barras de jengibre navide√Īas en cuadrados.

11 porciones: Coloque las barras en una fuente, cubra con chispas si lo desea y sirva. Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días.