Barras de galletas de canela

Barras de galletas de canela

El shortbread, cuando se hace bien, es una de mis formas favoritas de terminar una comida. La forma en que una galleta dulce y ligera se infunde con una miga crujiente y mantecosa habla directamente a mi corazón amante de los carbohidratos.

¬°Barras de galletas de canela!

El shortbread, cuando se hace bien, es una de mis formas favoritas de terminar una comida. La forma en que una galleta dulce y ligera se infunde con una miga crujiente y mantecosa habla directamente a mi corazón amante de los carbohidratos.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Barras de galletas de canela

Porciones: 64 cuadrícula

Autor: Amanda Rettke

  • 3/4 C 175 ml de mantequilla
  • 1/2 125 ml de taza de az√ļcar
  • 1 1/2 375 ml de harina para todo uso
  • 1 cucharadita 5 ml de canela
  • 1/4 cucharadita 1 ml de sal, dividida
  • 4 4 onz 175 g de chocolate agridulce, picado
  • 2/3 C 150 ml de crema espesa
  1. Precalentar el horno a 350 grados. Forre un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel pergamino y permita que el papel sobresalga por 2 lados.

  2. En una batidora de pie, combine la mantequilla y el az√ļcar a velocidad media-media-alta hasta que est√© suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Raspe los lados del taz√≥n seg√ļn sea necesario.

  3. Agregue la harina, la canela y una pizca de sal y mezcle a fuego lento hasta que se combinen.

  4. Presione la torta dulce en la sartén preparada. Intenta ponerte lo más parejo y plano posible.

  5. Hornee durante 21-25 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

  6. Mientras hornea pan dulce, corta el chocolate.

  7. En una cacerola peque√Īa, caliente la crema con una pizca de sal a fuego medio hasta que empiece a hervir.

  8. Retire la sartén del fuego y agregue el chocolate, revolviendo vigorosamente con una espátula hasta que el chocolate se derrita y esté suave.

  9. Deje que la ganache se fije durante 10 minutos para que se espese.

  10. Con una cuchara espolvoree el ganache sobre la torta dulce enfriada y extiéndalo uniformemente con una espátula compensada.

  11. Enfríe durante al menos 4 horas y hasta que esté listo para servir.

  12. Afloje los lados del shortbread con un cuchillo afilado. Levante las barras con los lados del papel de pergamino y colóquelas suavemente sobre una tabla de cortar para cortar. Si corta en trozos de 1 pulgada, la receta rinde 64 cuadrados.

Barras de galletas de canela!

Cubre con el ganache perfecto y mis ojos est√°n rodando hacia el cielo.

Es la perfección.

La receta fabulosa est√° en mi nuevo libro favorito, Brown Eggs & Jam Jars de Aimee Wimbush-Bourgue, autora del hermoso blog Simple Bites.

Algunas cosas sobre este libro:

Aimee es de Canad√° y en serio tengo algo por Canad√°. Como, quiero vivir all√≠ alg√ļn d√≠a. Estoy seguro de que algunos de mis parientes esperan que ese d√≠a llegue m√°s temprano que tarde, pero estoy divagando. Los canadienses son incre√≠bles.

¬°Aimee hace las cosas que aspiro a hacer! Ella se casa como un BOSS y hace comidas org√°nicas y toma fotos impresionantes de una comida hermosa y vive la vida como Dios lo quiso. Puro. Natural. Real.

Su libro no es solo un asombroso cocinarlibro, pero incluye formas hermosas e inspiradoras de adoptar el estilo de vida que ella ha perfeccionado. C√≥mo hacer elecciones alimentarias sostenibles, c√≥mo comprar de manera inteligente, c√≥mo construir camas de jard√≠n elevadas y c√≥mo hacer que los ni√Īos se involucren y sean m√°s conscientes, solo por nombrar algunos.

¬°Barritas de canela con ganache de chocolate!

Y las recetas !!

Ya pues. Estas barras son #boss. ¡Luego tiene Tartas de Mantequilla de Nuez de Arce y Budín de Arándano y Budín de Pan de Croissant de Chocolate!

Yo muero. Quiero decir, yo vivo. Estoy feliz de estar vivo. M√°s feliz es decir. Gracias a estos bares.

Aimee gentilmente me ha permitido compartir esta receta de barra aqu√≠ hoy, pero una vez que los haga, sabr√° … no es suficiente. Quieres m√°s. NECESITAS este libro.

¬°Barritas de canela con ganache de chocolate!

¬°Ahora viene la parte divertida!

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Entonces haz estas barras.

Justo después de hacer estas barras, dirígete a Amazon y compra Brown Eggs & Jam Jars.

C√ďMPRALO. En serio, si te gusta la comida REAL, las recetas reales, la escritura realmente buena y los consejos incre√≠bles sobre c√≥mo vivir una vida incre√≠ble … querr√°s este libro.

Puedes ver el blog de Aimee BOCADOS SIMPLES aquí. (¡También hay enlaces a donde puedes ingresar para ganar más copias!)

Este concurso est√° abierto durante una semana y est√° abierto a todos. (¬°Libro enviado a cualquier parte!)

conoce a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora m√°s vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasi√≥n, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.