Stack of peanut butter cookie bars on a plate

Barras de galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní

Suave y masticable Barras de galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní! ¡Estas barras de galletas se hacen extra gruesas en una sartén de 9 × 9 y están cargadas con mantequilla de maní cremosa y llenas de chispas de chocolate!

barras de galleta de mantequilla de maní con chispas de chocolate

Chocolate y mantequilla de maní: un dúo dinámico

¿Existe una combinación de sabores mejor que la del chocolate y la mantequilla de maní? No estoy seguro de que lo haya, y cualquier receta que combine estos dos sabores es un ganador en mi libro.

Por lo tanto, probablemente no te sorprenda que estas barras de galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní se encuentren entre mis últimas obsesiones con la repostería. Recientemente he estado pasando por mantequilla de maní como loco (afortunadamente me había abastecido de frascos durante las vacaciones cuando hice docenas y docenas de flores de mantequilla de maní y una sartén de lasaña de mantequilla de maní), y la locura ha continuado mientras He estado haciendo un lote de barras de galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní una vez a la semana.

Barra de galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní con un bocado extraído

Consejos y recomendaciones

Son suaves y masticables, hechos con una pizca de maicena y mantequilla de maní cremosa (no recomiendo usar mantequilla de maní natural). Estas barras de galletas se pueden hacer con leche, semidulce o chispas de chocolate negro (o incluso chispas de chocolate blanco, solo depende de tus preferencias de chocolate, yo siempre prefiero el chocolate semidulce).

Si bien me encanta una gran galleta con chispas de chocolate, estas galletas con chispas de chocolate con mantequilla de maní barras podría ser incluso mejor, y no solo porque agregan mantequilla de maní a la mezcla.

masa de barras de galleta de mantequilla de maní en un tazón

Cómo hacer barras de galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní

Hacer la masa es tan simple como hacer la masa clásica para galletas, pero la producción real requiere la mitad del esfuerzo porque no es necesario colocar la masa para galletas en bolas de tamaño uniforme, esperar a que se cocine una bandeja tras otra de masa para galletas y repetir una y otra vez. hasta que se acabe toda la masa para galletas.

Además, a diferencia de muchas de mis recetas de galletas favoritas, hay absolutamente sin escalofríos necesario para hacer estas barras de galletas. ¡Simplemente esparce la masa en la sartén y listo!

Esta receta se puede hacer en una sartén de 13 × 9 si lo prefiere, pero me gusta hornearla en mi sartén más pequeña de 9 × 9 en lugar de barras de galleta con chispas de chocolate con mantequilla de maní extra gruesas y masticables (como dije … grande mantequilla de maní y chocolate en abanico, ¡así que cuanto más grandes y gruesos sean los cuadrados, mejor!).

Tenga en cuenta que si opta por la sartén más grande, deberá reducir el tiempo de cocción durante cinco minutos, ya que las barras más delgadas se hornearán mucho más rápido que sus contrapartes de platos hondos.

Pila de barras de galletas de mantequilla de maní en una placa

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Barras de galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní

¡Barras de galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní suaves y masticables! ¡Estas barras de galletas se hacen extra gruesas en una sartén de 9 × 9 y están cargadas con mantequilla de maní cremosa y llenas de chispas de chocolate!

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  • Precaliente el horno a 350 ° F y forre una sartén de 9 × 9 con papel pergamino (o engrase y enharine ligeramente la sartén).

  • Con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, la mantequilla de maní y los azúcares hasta que estén bien combinados.

  • Agregue el huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla y revuelva bien.

  • En un tazón aparte, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

  • Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que esté completamente combinada.

  • Agregue la leche y revuelva nuevamente hasta que la mezcla esté bien incorporada.

  • Incorpora las chispas de chocolate.

  • Transfiera la masa a la sartén preparada de 9 × 9 y use una espátula para esparcirla uniformemente en la sartén.

  • Hornee a 350F durante 35 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse y un palillo insertado en el centro salga limpio o con pocas migas húmedas.

  • Deje enfriar antes de cortar y servir.

Calorías: 497, Carbohidratos: 61gramo, Proteína: 7gramo, Gordo: 25gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 44mg, Sodio: 138mg, Potasio: 177mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 42gramo, Vitamina A: 425IU, Vitamina C: 0,2mg, Calcio: 66mg, Hierro: 1.8mg

Palabra clave barras de galleta con chispas de chocolate

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