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Barras de galleta con chispas de chocolat

¡Las barras de galletas con chispas de chocolate son una forma más fácil de obtener su corrección de galletas sin tener que recogerlas! Presione esta masa blanda y masticable en una bandeja de brownie de 8 × 8 ? y obtenga 12 barras de galletas.

Barras de galleta de chocolate

Barras de galletas de chocolate fácil

¡Hoy estoy llamando a todos los panaderos perezosos con un antojo de galletas! Si no es lo tuyo sacar una galleta tras otra, ¡simplemente puede presionar esta masa en una bandeja de 8 × 8 ! Sin embargo, si lo tuyo no es lo tuyo, espero que estés en Dessert for Two para pequeñas recetas de galletas.

¡La mayoría de mis recetas de galletas de lotes pequeños hacen una docena de galletas o menos, lo que es perfecto para una casa pequeña o perfecto para regalar a un amigo!  

Para los días en que ni siquiera puedes sacar 12 galletas, estas fáciles barras de galletas con chispas de chocolate están aquí para ti.

No te pierdas mis famosas galletas pequeñas de chispas de chocolate , si te apetece sacarlas, ¡porque sé que las amarás!

Galletas de chispas de chocolate barras 8 × 8

Estoy usando una bandeja cuadrada estándar de 8 × 8 para hacer estas barras de galletas, porque es la misma bandeja que usas para los brownies. Aunque aquí en Dessert for Two, hacemos brownies para dos en sartenes de pan. Eso no es ni aquí ni allá; todo lo que necesitas saber es que una bandeja de brownie es todo lo que necesitas.

Su bandeja de 8 × 8 puede ser de vidrio, metal o silicona; ¡Esta receta de barra de galletas funcionará en cualquier sartén! Esta es la bandeja exacta que utilizo, porque las ranuras en la parte inferior ayudan a liberar los productos horneados.

barras de galletas

¿Cómo evitar que las galletas se peguen a la sartén?

Por lo general, recomiendo hornear galletas en una esterilla de silicona o en un papel de pergamino. Para estas barras de galletas con chispas de chocolate, recomiendo cubrir la bandeja con papel de aluminio o pergamino. Asegúrese de dejar el exceso en los bordes para que sirvan de asas para ayudarlo a eliminar las cookies de la bandeja. Si está utilizando una bandeja de silicona, no es necesario alinearla, ya que la silicona es 100% antiadherente.

Hablando de sartenes de silicona, los uso mucho para preparar las recetas de comida para bebés . También horneo los muffins de chocolate favoritos de mi hija en una bandeja de silicona.

¿Regular o mini chips de chocolate?

Ok, esta fue una decisión difícil para mí, porque consideré fuertemente el uso de mini chips de chocolate en estas barras de galletas. Lo que pasa con los mini chips de chocolate es que impregnan la barra de galletas y terminas recibiendo chocolate en cada bocado. Suena increíble, ¿verdad?

A veces estoy de humor para una galleta súper chocolate, y otras no, puedes usar cualquiera de los dos. Al usar chips de chocolate normales, puedes disfrutar más de la masa de galleta blanda y masticable.  

Si va a utilizar mini chips de chocolate, reduzca la cantidad en 1/4 taza.  

Galletas de chispas de chocolate en una bandeja de 8x8

El día que fotografié estas barras de galletas con chispas de chocolate, utilicé grandes y semi-dulces chispas de chocolate. Eran celestiales, pero también últimamente me he estado deslizando hacia los chips de chocolate con leche. Los trocitos de chocolate con leche son más dulces que los semidulces, obviamente, y hacen que las galletas tengan el sabor de la infancia para mí.

Puedes usar trocitos de chocolate negro o incluso trocitos de chocolate aquí. Si eres un fanático de los chips de chocolate blanco, ¿has visto mis galletas de arándanos con chips de chocolate blanco ? ¡Tú también amarás a esos!

¡Estas barras de galletas con chispas de chocolate son una manera fácil de curar el antojo de galletas con menos trabajo! ¡Son geniales para hacer que un maestro aprecie un regalo o llevarlo a una comida compartida!

Barras de galleta de chocolate

Barras de galleta de chocolate

Barras de galletas de chispas de chocolate suaves y masticables hechas en una sartén de 8×8.
Tiempo de preparación 12 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 27 minutos

Los ingredientes

  • 1 barra (4 onzas) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/3 taza de azúcar marrón claro
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo de espresso instantáneo * (puede usar Starbucks Via)
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de chips de chocolate semidulce

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 y rocíe ligeramente un molde para hornear de 8×8 «con aceite en aerosol para cocinar (o colóquelo en papel pergamino o papel de aluminio, dejando el exceso en los lados para formar manijas que lo ayudan a retirar las barras después de cocinar).
  2. En un tazón mediano, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 1 minuto.
  3. Agregar el huevo y la vainilla, y batir hasta que se mezclen.
  4. Luego, espolvoree la harina, la sal, el café expreso, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear sobre la mezcla de butte.
  5. Batir hasta que se mezclen, no mezclar en exceso.
  6. Agregue las chispas de chocolate.
  7. Presione la masa en la sartén y hornee por 15 minutos. Los bordes de la galleta deberían comenzar a dorarse, pero tenga cuidado de no cocerlos demasiado o estarán demasiado secos.
  8. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego use las asas para eliminar las cookies de la sartén. Colóquelos en una rejilla de refrigeración y deje que se enfríen completamente antes de cortarlos y servirlos.

Notas

* El polvo de espresso instantáneo es opcional en estas galletas, pero realmente le da una profundidad de sabor al chocolate. Casi nunca horneo galletas con chispas de chocolate sin espresso en polvo.

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Información nutricional:

Rendimiento:

12

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 217 Grasa total : 13 g Grasa saturada: 7 g Grasa trans: 0 g Grasa insaturada: 4 g Colesterol: 36 mg Sodio: 135 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 1 g Azúcar: 17 g Proteína: 2 g

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